勐海茶厂是生产普洱茶的老牌企业，很多产品都曾引领普洱茶市场潮流，7542正是其中最著名的一款，也是大益的主打产品。本次选用的是2008年的7542，市场价格在60元左右/片（357克）。

　　盖碗冲泡

　　用具：白瓷盖碗、公道杯、品茗杯。

　　投茶量：5克。

　　水：纯净水。

　　第一泡：

　　水温：95度。

　　方法：顺碗边注水。

　　浸泡时间：60秒。

　　品评：茶汤汤色浓黄，滋味浓厚，刺激较强，主要集中于舌面，苦涩、回甘，香气沉。

　　第二泡：

　　水温：95度。

　　方法：顺碗边注水。

　　浸泡时间：2分钟。

　　品评：滋味浓重，刺激强于上泡，苦重、涩、回甘，香气沉。

　　第三泡：

　　水温：95度。

　　方法：直接入水。

　　浸泡时间：3分钟。

　　品评：滋味浓重，刺激较强，苦重、涩、回甘，香气转淡。

　　这款大益的7542滋味较浓重，主要集中在口腔中部（舌面），但舌下没有任何感觉，香气较浓郁。总的来讲，这款茶味道较浓，香气较沉。