茶，诞生于中华大地。茶的发现和利用，已有悠悠数千年之久。由茶繁衍而生的茶文化，绚丽多彩，博大精深。

　　随着国家的兴盛，茶文化研究的深入，茶文化资源得到不断的开发和利用，推动和促进了茶产业的进步和发展。茶文化事业的新局面，主要表现在以下六个方面。

　　历史名茶迅速恢复发展　随着市场的变化和茶楼结构的调整，中国名优茶发展很快。２００１年我国名优茶产量已达１５.５万吨，占年产量的２２.１％，名优茶产值已占茶叶总产值的60%以上。与此同时，各地对不少历史名茶进行了调查、整理和恢复。

　　新型茶馆业蓬勃兴起　随着经济的发展，时代的进步，文化休闲气息浓郁的现代茶馆、茶艺馆、茶吧，在各地纷纷开办。据估计，全国茶馆大约有３万多家，年营业额已达１００多亿元，相当于全国茶叶的总产值。尤其是在经济较发达地区的大中城市，一批设施考究、古色古香、各具地方特色的现代茶馆，像雨后春笋般地冒了出来。

　　泡茶茶艺注入新活力　近２０年来，中国的泡茶技艺有了较大发展，各种茶的冲泡更加艺术化、科学化，各种茶艺演示经常出现在各种茶文化活动中。形式多样的仿古茶艺、民俗茶艺、佛家茶艺、功夫茶艺、武术茶艺、民族茶艺、少儿茶艺等，令人大开眼界。

　　崇尚饮茶健身康乐　近２０年来，不少科研机构开展了饮茶与健康关系的研究，并已取得显著成果。尤其是前不久的“非典时期”，当人们了解到饮茶有利提高人体的免疫力时，茶叶尤其是绿茶的消费量大大增加。

　　茶旅游得到发展　我国广大茶区，不少都是有名山、名胜和文化古迹，旅游资源非常丰富。如安徽黄山、四川蒙山、福建武夷山等等，都蕴藏着丰富的茶文化旅游资源。不少重点产茶区，在挖掘、修复有关名胜古迹的同时，还根据各地特点，加强了文化建设，集茶园观光、文化休闲于一体的新型茶文化旅游项目。

　　茶文化节促进产业拓展　各地举办的多种形式的茶文化节、茶博览会等活动，都有一个共同点，那就是弘扬茶文化，促进茶叶消费，促进了茶业的发展。

　　饮茶是一种物质的享受，精神的愉悦，艺术的雅赏，饮茶也是一种文化。它讲意境、讲情趣、讲内涵，是人生经历文化修养、情感意识的总结。饮茶之美，在于使人动心、动情，必然促进了社会的物质文明和精神文明的建设。

　　（作者系高级工程师）    

　　□  方 可