所谓居士，按《玄华经宝赞》的说法“守道自恬，寡欲蕴德，名为居士。”用今天的话来说，就是信佛而不出家的有学问且有道德的人。后来变成了文人学士的雅称。居士既信笃佛教，而又要慎独修德，著书立说，那么茶便是他们最好的陪伴了。缘此，自古以来，有不少自称居士的文人学士，都和茶结下了不解之缘。

　　唐代诗人白居易，自称香山居士。在他的《琴茶》一诗中，说弹琴需茶，吟诗需茶，生活中离不开茶，并写出了“琴里知音唯渌水，茶中故旧是蒙山”的佳句。在其名诗《琵琶行》中，还特意写了江西景德镇的浮梁县集散茶业的盛况。他在《夜闻贾常州崔湖州茶山境会亭欢宴》诗中，对当时的贡茶阳羡和紫笋，给予了高度评价。他一生共写了５０多首茶诗，可见他对茶的钟情。欧阳修自号六一居士，他也毕生尚茶爱茶，写过许多茶诗。被时人传诵的《双井茶》一诗，因欧阳修的颂赞而名蜚京师。苏轼自称东坡居士，他不仅一生写过许多茶诗，并有名著《漱茶说》及《叶嘉传》。尤其以《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》一诗，最为茶界推崇。明代书画家唐寅自号六如居士，他也一生嗜茶，他创作的《事茗图》，可谓明代茶事的传神之作。同时代的书画家文征明自号衡山居士，他一生写了20余首咏茶诗。

　　到了现代，仍不乏一些文人居士，喜茶爱茶。其中最有名的如我国佛教协会原主席赵朴初先生，他对茶道茶学深有研究。他为峨眉山报国寺题写的“禅茶一味”匾额，将茶理与佛学的关系，作了精辟的概括，他还引用赵州禅师“吃茶去”的典故，作茶诗曰：“七碗受至味，一壶得真趣。空持百年偈，不如吃茶去。”从已故的郭沫若、林语堂、鲁迅、老舍、冰心，到正活跃在文坛艺苑的名家，他们不仅对茶理茶道均有独到的见解，还和茶结下了难解之缘。

　　文人居士之所以爱茶，首先是“禅茶一味”使然。居士是不剃度出家而静心术业的佛人。因茶理与佛理是一脉相通的，所以，大凡居士皆信佛尚茶，也便是情理之中的事了。禅宗历来认为，平常心即是佛。而平常心之内涵，则是无争无讼清心寡欲，寻常起居本分做人之心，这便是佛法，也是做人之理法。而茶又宜“精行俭德之人”，文人居士潜心修德著书立说，在守静中探求学问之道佛学之理，自然在清静冥独之时，与茶相伴与佛结缘，茶也便成了居士们时时的养身之物，加之茶理与佛理情结的日渐凝聚，茶以至成了生命中不可或缺的营养元素。白居易在琴茶诗之中，尽情享受了佛门的淡泊素洁，保持了文人居士的高洁雅怀。六一居士欧阳修在饮双井茶时，竟物我两忘地赞美三日，不知晨昏俗事。苏东坡谙熟佛茶之理，极赞唐人陈藏器“茶为万病之药”之言，可谓居士中精通茶道之高人了。

　　其次，文人居士与茶结缘，还在于禅茶同为益思悟性之源。道源的《景德传灯录》中载：“问如何是和尚家风呢？师曰：‘饭后三碗茶。’”参禅为文都需要提高悟性，启迪灵感，才能有其颖思妙语，所以，历史上的高僧茶人居多。如唐代诗僧皎然、齐己、从谂，宋代名僧惠洪、子安等，皆是佛门中茶人的名家，而上述众多的居士，更是文界的翘楚，他们的茶诗文赋既充溢着禅佛之味，又饱蕴着茶道之理，洵为禅茶之益思悟道之功。最后是禅茶相融，既能内敛真气以明智，又可养身而延年。唐宣宗大中年间，有东都一僧，以饮茶而年一百二十。宣宗帝问其服何药而至此？僧对曰：“臣少也贱，不知药，性本好茶，至处唯茶是求，或出日过百余碗，如常日亦不下四五十碗。”可见东都僧因茶而高寿矣。盖居士之人，不期名利事，常怀平常心。体安神宁，皆处于自然的归真之态，怎能不与天同寿呢？香山居士白居易，常以琴茶自娱，尤喜蒙山顶上茶，他享年７５岁，这在古代已是一位居士中的寿星了。南宋诗人范成大，晚年退居石湖，以品茶吟诗荡舟参禅来怡性养身，享年８６岁。“诗僧”皎然，活了８１岁。“尝尽天下之茶”的袁枚活了８０岁。现代“茶圣”吴觉农活了９２岁，心静如佛的女茶人冰心活了９９岁。品茶养性，参禅静虚，真气常存，欲念不生，加之心境之豁达，为文之调理，元气旺盛，五神静守，百病自然难侵。

　　如是观之，从来居士多茶人，也就自然成章顺理了。