3月1日，在宜宾早茶北京推介会上，宜宾市政府携手筠连醒世茶业，向北京茶界隆重推荐苦丁茶。时隔五年，这是“中国苦丁茶之乡”首次在北京推广苦丁茶，也拉开了苦丁茶重返北京市场的帷幕——在不法商贩2004年被中央电视台曝光后，筠连苦丁广受株连，销量锐减，几乎在北京销声匿迹。

　　筠连苦丁龙头企业醒世茶业董事长兼总经理陈蓉说，“2008年，醒世苦丁销量增长30%。这让我们增强了信心，也看到了希望。筠连苦丁茶复兴在即，苦丁之乡终于即将走出低谷了！”

　　引子：祸兮，福所倚——寒潮可以开出美丽的雪莲

　　2004年6月23日，CCTV-2“生活”栏目报道，少数生产苦丁茶叶的不法商贩，用葡萄糖给茶增重，用色素给茶染色，甚至用油给苦丁茶上光。一时间，茶人谈苦丁而色变，避之唯恐不及。随即厂商的经营广受株连，正在购销两旺的苦丁茶市，猛然跌入低谷，无人问津。

　　回忆起那场盛夏中的寒潮，陈蓉还心有余悸，“单价上千元的高档苦丁，价格陡然下降到二三十元。茶园里，茶菁无人采摘，采茶的苗族阿妹或闲赋在家，或外出务工。批发和零售领域，鲜有商人看好苦丁前景，不相信筠连苦丁能重振雄风。不少多年的合作伙伴，也断了跟苦丁茶厂家继续合作的念头。”

　　2004年下半年，往年回款良好的醒世茶业，突然遭遇了回款难。经销商们中间流行着一句话，苦丁茶完了，醒世马上也要完了，欠醒世的货款也不用还了。时至今日，当年的近百万货款依然没有收回。

　　在所有人都要认为苦丁茶要倒闭的时候，陈蓉没有绝望，反而带领醒世茶业辛勤拼搏，闯出了一条生路。这是市场环境不景气的几年，但也是醒世茶业苦练内功，沉稳发展的几年。回首这几年走过的路，陈蓉欣慰地总结道，“祸兮福之所倚,福兮祸之所伏！那场盛夏的寒潮中，并没有给我们带来灭亡，反而让我们获得了重生！”

　　四年来，醒世茶业励精图治，韬光养晦，树立了“多予”“共赢”的企业理念，对内建立企业民主制度，对外强化互利合作，以“共赢的气度”，将自身成功打造成了一家“有品牌的茶叶供应商”。

　　多予——共赢的气度

　　“共赢的气度”，这是醒世的广告语。醒世不仅是这样说的，也是这样做的。

　　每个企业都有自己的账本，上面不仅记录着成本、支出，还记录着公司的秘密——利润。没有人愿意把它暴露给自己的生意伙伴。然而，醒世做了，它把自己的账簿拿给大家看。醒世不仅给大家看，还给大家算，让合作伙伴明白醒世和合作伙伴的利润率各自有多少。

　　陈蓉说，“我们要赚明白钱，算明白账。我们的原则是，‘坦诚开放，平等互利’，交给茶农和经销商一本明白账。”

　　每斤鲜叶28-32元，这是醒世2008年承诺给农户的最低保护价。每年年初，醒世都会以当地农民做其它营生的收入做参考标准，计算出当年的鲜叶最低保护价。只要是合格的鲜叶，不论数量多少，醒世敞开门收购。最低保护价，像官方的粮食最低收购价一样，让农民旱涝保守，有基本的生活保障，没有了后顾之忧，成功地维护着农民的种植积极性，保证了茶农对茶园持续投入的积极性。

　　除了最低保护价，醒世还对茶农算利润账：企业收购价是多少，销售价是多少，生产成本是多少，利润是多少，清清楚楚，明明白白。以此为基础，与农民协商茶菁合理的等级价位，保证鲜叶处于合理的价位，绝不一味地单方压价。

　　陈蓉说，“在苦丁茶产业链条的每一个环节，醒世都优先保证合作伙伴的利益。无论是农户、加工厂，还是经销商、消费者，我们对任何人，都有一本明白账。——这就是共赢的气度。只要他们的利益得到了保障，醒世就会有辉煌的未来。虽然企业利益近期受到了损失，但是从长远看，还是得到了保证。”

　　向管理要效率

　　陈蓉的办公室里，堆满了管理学的书籍、杂志。自从2001年回乡创业后，这些管理学的精神食粮，就一直陪伴着她。这位有着10年打工经历的川妹子，不断学习、充电，已经成为了管理领域的行家。向管理要效率，在陈蓉的边学边用中，醒世茶业踏上了管理创新的道路。

　　反弹琵琶——倒立式茶园托管。茶业领域的托管，已经不算什么新闻了。但是，将茶园交给茶农托管，却是不折不扣的新闻。在不少茶人将自己的小“单位”，交给一个大企业去托管的时候，醒世茶叶却反弹琵琶，将自己4000亩茶园交给分散的农户，把自己的“大家”托管给了分散的小家小户。

　　2001年创业时，醒世田无半垅；2009年，醒世已经拥有３000亩苦丁茶园、1000亩绿茶园。早期，醒世以农民工的形式，聘请当地农民管理茶园。但是繁忙时节，却总是人手不足，贻误时令。后来，受托管模式的启发，醒世终于探索出农户托管的新模式——倒立式托管。

　　在这种托管模式下，醒世并不是撒手不管，而是与当地茶叶办公室合作，在修枝、施肥等各个环节，对农民提供统一的技术支持和规范指导。

　　反向托管，既节省了企业的管理成本，也提高了茶农的积极性和主动性，在管理创新中实现了双赢。

　　讲民主——别具一格的民营企业“董事会”。醒世的投资人是陈蓉姊妹，但是当家人却有多个。“醒世采取民主化管理。每一项重大决定、重要的人事任命、财政决断，都交给管理团队来讨论。”陈蓉说。

　　现在，醒世的管理团队是一支年轻的团队、专业的团队。所有的重大事项，都由团队决定。在醒世，“阳谋文化”盛行，什么事情都可以拿到桌面说，普通员工也可以直接对董事长表达不同意见。

　　民主制的作风，净化了企业风气，激发了企业活力，增强了凝聚力，提高了战斗力，减少了内部损耗。这种作风，在茶业内外的家族制民营企业中，并不多见。然而，醒世做到了。

　　在员工眼里，陈蓉是“陈总”，更是大姐。

　　向科技要保证

　　据传，从明朝中期开始，苦丁茶就渐渐走出它的故乡，走向繁荣的城镇，成为皇宫的贡品。筠连是苦丁茶之乡，苦丁茶作为饮品已经陪伴筠连人走过了数百年之久。这期间，筠连人民积累了丰富的制茶技艺。

　　醒世公司刚刚成立不久，就将眼光瞄准了新科技，通过不断探索，为筠连小叶苦丁装上了科技的翅膀。

　　苦丁茶是非茶之茶，生产工艺与茶类有着明显的区别，最明显的一个例子，就是杀青方式。苦丁茶用水煮杀青，而“真正”的茶叶，则大多采取干燥杀青的方式。

　　水煮杀青，难度很大。煮过了，色相发涩；没煮到位，则颜色发黄，工艺要求极端严格。公司经过不断探索，同四川农大茶学系建立起合作关系，发明了“超高温瞬时杀青”技术，借鉴了“龙井茶”的两大工序，集成了“碧螺春”、“都匀毛尖”的做形手法，首创“滚团式”造形法，采用“冷链式加工和贮藏”，蒸气杀青，反复揉捻，多次漂洗，多次烘烤，先后１７道工序，机械化操作，工厂化生产，呕心沥血地保存苦丁茶纯天然的内含营养成分，取得了巨大成功。

　　由于采用了高科技，不加任何色素，醒世也能生产出优质佳味的好茶，实现了色、香、味的完美结合。苦心人，天不负，经农业部的专家们评定，公司生产的“醒世系列苦丁茶”获得了中国绿色食品发展中心的“ＡＡ级绿色食品”认证，新开发的“清之盈”花语苦丁茶又荣获“第二届中国（上海）国际食品博览会”金奖和“西湖国际食品博览会”特别奖，同时公司还被评为“四川省宜宾市农业产业化重点龙头企业”。

　　茶叶质量的瑕疵，很多时候，普通消费者是看不到，也看不懂的。陈蓉不止一次地说，“作药是在作良心，作茶叶也是在作良心。我们绝不赚昧良心的钱！”

　　由于采用了高科技，同时管理严格，醒世的成本高于市场同类产品。陈蓉说，“虽然这导致跟市场对接缓慢，但是，我们相信一定会最终得到消费者的认可。”

　　向保健要市场

　　长期经商的陈蓉，对茶业市场有着非凡的敏感。她现在考虑最多的，是苦丁茶的定位。

　　她认为，以前那种“流行的、时尚的、新奇的”定位，已经不能满足市场的需求，必须要以一个更为独特、与时俱进的切入点入手。

　　她说，“可以从它的保健功能性入手，我觉得这是苦丁茶下一步的出路。我们正在做的，就是完善苦丁茶保健功能的专业认证。”

　　相对于市面上其它保健茶，要么就是外形不好看，要么就是口感很浓，而筠连苦丁茶在这些方面都具有独特的优势，而且在全国市场来说，既能被北方人接受，也为南方人喜爱，这在茶业界还较为少见。

　　对于苦丁茶的未来，陈蓉胸有成竹。经过几年的“沉默”，醒世已经做好了再出发的准备。万事俱备，只待扬帆。

　　2009年，朝向更高的目标，醒世再出发。