陆游(1125年-1210年),字务观,号放翁,越州山阴(今浙江绍兴)人。他是南宋著名的爱国诗人。
陆游一生嗜茶,恰好又与陆羽同姓,故其同僚周必大赠诗云:“今有云孙持使节,好因贡焙祀茶人”,称他是陆羽的“云孙”(第九代孙)。尽管陆游未必是陆羽的后裔,但他却非常崇拜这位同姓茶圣,多次在诗中直抒胸臆,心仪神往,如“桑苎家风君勿笑,他年犹得作茶神”,“《水品》《茶经》常在手,前生疑是竟陵翁”,所谓“桑苎”、“茶神”、“竟陵翁”均为陆羽之号。陆游自言“六十年间万首诗”,其《剑南诗稿》存诗九千三百多首,而其中涉及茶事的诗作有三百二十多首,茶诗之多为历代诗人之冠。
与一般咏赞茶事之作不同的是,陆游多次在诗中提到续写《茶经》的意愿,比如“遥遥桑苎家风在,重补《茶经》又一篇”,“汗青未绝《茶经》笔”等。陆游未有什么《茶经》续篇问世,但细读他的大量茶诗,那意蕴分明就是《茶经》的续篇——叙述了天下各种名茶,记载了宋代特有的茶艺,论述了茶的功用,等等。
陆游曾出仕福州,调任镇江,后来又入川赴赣,辗转各地,使他得以有机会遍尝各地名茶,品香味甘之余,便裁剪熔铸入诗。如“饭囊酒瓮纷纷是,谁赏蒙山紫笋香”——讲的是人间第一的四川蒙山紫笋茶;“遥想解酲须底物,隆兴第一壑源春”——这是福建隆兴的“壑源春”;“焚香细读《斜川集》,候火亲烹顾渚春”——是说浙江长兴顾渚茶;“嫩白半瓯尝日铸,硬黄一卷学兰亭”——此言绍兴的贡茶日铸茶;“春残犹看小城花,雪里来尝北苑茶”——说的也是贡茶北苑茶;“建溪官茶天下绝,香味欲全试小雪”——这说的是另一个贡茶福建建溪茶。
此外,还有许多乡间民俗的茶饮,如“峡人住多楚人少,土铛争响茱萸茶”——湖北的茱萸茶;“何时一饱与子同,更煎土茗浮甘菊”——四川的菊花土茶;“寒泉自换菖蒲水,活水闲煎橄榄茶”——浙江的橄榄茶。这些诗作大大丰富了中国历史名茶的记载,且多为《茶经》所不曾涉及。
陆游谙熟茶烹饮之道,常常身体力行,以自己动手为乐事,因此,在他的诗里有许多烹茶、饮茶的记述。如“囊中日铸传天下,不是名泉不合尝”,又如“汲泉煮日铸,舌本方味永”,言日铸茶务必烹以名泉,方能香久味远。“矮纸斜行闲作草,晴窗细乳戏分茶”,讲当时的茶艺“分茶”(一种能使茶盏内汤面上的汤纹水脉幻化出各种图案来的冲泡技艺),和分茶时需有的好天气、好心境。“眼明身健何妨老,饭白茶甘不觉贫”,则更是进入了茶道的至深境界:甘茶一杯涤尽人生烦恼。
茶之功效在陆游的诗中也得到多方面的阐述。“手碾新茶破睡昏”,“毫盏雪涛驱滞思”——茶有驱滞破睡之功;“诗情森欲动,茶鼎煎正熟”,“香浮鼻观煎茶熟,喜动眉间炼句成”——茶助文思;“焚香细读《斜川集》(苏轼之子苏过的文集),候火亲烹顾渚春”——茶宜伴书。
有鉴于此,后人有诗云:“放翁九泉应笑慰,茶诗三百续《茶经》。” (文子)