三、科技创新是企业最大的竞争力

　　企业要发展，科技和创新是最大的竞争力，最关键的生产力，最核心的管理内核。茶叶虽是传统农产品，但却蕴含了多方面的科技内涵，涉及到农业、工业、食品、化学、医药、信息、文化艺术等多学科。八马15年来的快速发展，是科技和创新起了关键作用。在外销产品、内销产品、茶园生态、发酵工艺、生产线等方面，八马不断探索创新，形成了自己的科技竞争力。

　　外销：要求安全指标严苛，茶叶内含物达标，茶叶香气、口感、浓度等感官理化指标要在规定值以上。

　　内销：八马的口感一直稳定，比较醇厚，耐泡；而这些无疑都要用科学的种植、加工才能做到。

　　茶园：很多企业的茶园生态遭破坏，而八马的基地生态一直在保护；有些铁观音茶园使用农药频度高、浓度大，而八马基地完全不必要使用太多的农药；有些铁观音茶园太多使用化肥，而八马茶园广泛使用有机肥，茶叶有机质含量高。

　　发酵：八马的铁观音发酵一直都掌握适度、不会偏轻。

　　生产线：八马的自动化流水线既不需要太多的人工，又保证茶叶清洁化。

　　长此以往，科技就转化为生产力，转化为优良的产品品质，更重要的是使茶叶这种“长年生常绿作物”长生常绿、可持续发展。

　　我国的茶叶民营企业起步比较晚，多数是从80年代末90年代初起步的，走的是一条从茶农、茶商到茶企的路子，起点低，积淀少，底子薄，经营随意性强，科技含量低，形不成竞争优势。在产供销一体化中注入科技元素，是提高产品竞争力的重要途径。

　　四、科技兴茶是茶农创收法宝

　　八马试验站通过调研访问茶农，得知茶农第一需求是茶叶科技知识，其次才是价格；科技兴茶茶业旺，这是现代农民的心声。在安溪，富有经验的铁观音生产大户都懂得科学种茶和科学制茶，避免过度开发茶山，懂得茶园留草、间作，多使用无害化处理的农家肥，合理采摘合理留养，初制做青时掌握最佳温度、湿度、时间、摇青程度，这样的茶叶质量高、价格高，同样的茶园不同的耕作方式和制作方法有时效益相差数倍，差别就在技术。

　　土壤条件是茶叶最重要的基础。但由于水土流失、化肥过量使用，致使有些茶园土壤盐化、砂化、酸化和硬化，微量元素缺乏，营养少，茶叶越来越没泡水就是营养不够所致，铁观音茶树本来就难于栽培，如果这个基础没有彻底解决好，将给这个产业带来致命的打击。而解决这个大问题，就需要广大的农业科技工作者付出更艰辛的劳动。

　　实现部分铁观音制作自动化，可以提高劳动生产率，和提高标准化水平。今后铁观音应当分两个部分制作，一部分是顶级茶，还是保留传统制作方法；另一部分是中低档茶，因较难避免集中采制和用工难，必须用智能化、自动化、机械化加工来代替大量的人工，而这方面要攻克的技术难题还很多。

　　将农业科技成果转化，鉴于农民的知识和观念问题，最有效的手段是通过龙头企业的示范和带动，“试验田效果比开10场会议有效”。

　　20世纪80年代初开始的农村包产到户制度，极大地调动了农民的生产积极性，茶叶生产进入了一个新的发展时期。经过几年的快速发展，一些农民开始追求数量轻质量，粗放经营，管理滞后，制约了农民持续增产增收，需要依靠科技进步和提高农民素质,来实现茶业增长方式从数量增长型向质量效益性转变。通过龙头企业“公司+农户”的模式，可以建立一批带动性强、影响力大的科技创新项目，培育一大批科技示范户，实现一户带十户，万户奔富路的新途径。

　　五、科技创新是企业家的社会责任

　　企业发展了要回馈社会，一种是直接把资金捐助于慈善事业或公益事业，一种是把科技成果给社会无偿使用，使之转化为生产力，转化为经济效益，这样的受众面更广，持续时间更长。

　　八马总经理王文礼指出，科技进步给企业带来的效益已促使他舍得花大本钱引进人才,把大量资金投入科研项目。他说，“我的企业要做的是百年产业，产业是共生共荣的，这个产业需要所有人都来共同维护，不能急功近利。我们先期投入并积极参与国家和地方科研项目，虽然看不到短期效应，但最终还是受益于产业的繁荣。”

　　他说，国际上的大企业、大品牌科技创新投入都占企业预算的很大比例，八马有实力有能力继续加大投入，做行业科技先锋，同时，在试验、推广、示范、培训等方面尽心尽力，发挥龙头企业作用。

　　科技创新是企业发展的动力，是产业提升的关键。我国有8000万茶农，7万余家茶叶企业，生产水平参差不齐，规模效益低下，茶叶市场存在着小、散、杂、乱的的问题。要解决这一问题，需要培植一批科技先导型的企业来打造品牌，引领市场。八马的经验，尽管是阶段性的，探索性的，但我们从中看到科技兴企的曙光，对我国茶产业持续科学发展提供了有益的启示。

　　（林茗 沈添土）