在家乡喝茶传统的熏陶下，小小的我从记事就开始喝茶。如今的我，依然喜欢喝茶。然而，其间有一段时间，我却滴茶不沾，大概有四五年的光景吧。

　　已经不记得从什么时候开始喝茶了。小时候，来了客人，或者串门的阿伯、大婶，家里总要先泡一壶茶水招待。只要我在家，多数情况下就是由我来泡茶。小大人似地，从柜子里拿出茶叶盒子，沏上开水，有板有眼地洗杯、回壶、倒茶，然后恭恭敬敬地端到长辈和客人面前。免不了也学学父母对长辈的样子，口里恭敬有加，“大伯，您喝茶！”换回来的，往往是家人和客人的赞许，“这孩子，长大了！”在不知不觉的泡茶中，继承了家人对长辈的尊敬，慢慢积淀了基本的传统礼仪。

　　八十年代初期，农村经济刚刚好转，乡里乡亲们喝的都是集市上散装的廉价茶叶末子。大概没有喝过好茶的缘故吧，幼小的我也分不出优劣，对茶水的唯一区分只是淡或浓。后来，到城市里来读书，泡茶的机会少了，喝茶的次数也少了，甚至几近于绝迹。

　　大学里，同学们流行冲奶粉、核桃粉、果汁粉，我也跟着时尚了一把，把茶丢到了九霄云外。期间，唯一能勾起我对茶叶思念的机会，大概就是上课时。老师讲桌上的茶杯，里面总泡满了沉沉的茶叶，厚厚的叶底成为上课期间一道别样的风景，常常让我感觉恍惚间回到了喝茶的故乡。

　　转眼间，大学毕业了，踏入了工作岗位，开始追求起了所谓的小资情调。喝喝咖啡，成为一种标识。除了偶尔在会议中喝喝袋泡茶，生活中基本上不会出现茶的影子。然而，品尝着咖啡的味道，总觉得有些不适，似乎缺少了些什么，又仿佛超出了些什么。大学期间爱泡的诸多粉，核桃粉、果汁粉等等，更难以引起评品的感觉。

　　有一次，和一位多年不见的发小相聚，不经意间谈起了故乡的待客之道，饮茶自然是首当其冲。集市上的茶叶末子已经很少见了，散装的整片茶和袋装的包装茶，成为饮茶的主角。二十年的时间，变化真大，免不了一阵唏嘘、嗟叹。

　　送走发小以后，尝试着买了一些新茶，邀友人同饮。当泛着单色的茶水缓缓注入杯中的时候，似乎回到了故乡的老屋，看到了当年那小小的我。评品着自然的香气与味道，寻找到了咖啡、果汁不曾给予的安和与舒畅。友人笑言，这是饮食复位。从那时开始，茶又重新占据了我生活中的主流。

　　生命旅途之中，人能够感受到的快乐可以有很多，但是，最终能带来彻底快乐的却很少。饮食不仅仅是营养，还是文化，是一种生活方式。一方水土，养育一域文化。在品尝过西方的咖啡与速饮后，绕了一个圈子，我又回归到了饮茶的习惯。

　　是我让茶复位吗？其实，是茶让我复位。