随着天气愈渐寒冷，火锅成了餐桌上的宠儿。不过，专家提醒，火锅吃多容易脱发。

　　研究证实，膳食营养的均衡、维生素与矿物质的供给、辣味、油脂、糖分的摄取，对头发都有着直接而明显的影响。若是频繁食用麻辣、油腻的火锅（包括麻辣烫），或者调味过重的料理，都对头发生长有不利影响，甚至会直接造成脱发。

　　当然，也不是所有的人吃这些食物都会掉头发，主要是脾胃虚热的人。因为头发的生长主要依赖肾脏精气以及肝脏血液的滋养，如果肝肾中精血不足，就容易引起脱发。而胃火大的人若常吃火锅或麻辣烫等辛辣食物就会耗阴伤血，造成肝肾精血不足，这就如同“火上烧油”，自然也就容易引起头发的脱落了。

　　除此之外，太咸或太辣的食物，会使得维生素的摄取量减少，造成发质干枯；而大量的油脂性食物，会导致皮脂腺分泌过于旺盛而阻塞毛囊；这些都是引起脱发的诱因。故而，想要头发健康，最好少吃或限量食用火锅或麻辣烫等辛辣食物。