本报讯  10月10日至11日，第二届果蔬加工产业与学科发展研讨会在济南召开。会议由中国食品科学技术学会果蔬加工技术分会主办，由中华全国供销合作总社济南果品研究院、山东农业大学和山东省农科院果树所联合承办。

　　研讨会以交流探讨“果蔬加工领域新研究、新进展、新信息” 为主题，旨在发挥行业学会和技术研究优势，磋商当今中国果蔬加工领域的前沿进展，促进果蔬加工食品创新发展，提高产品质量安全，带动果蔬加工行业科技进步。我国果蔬食品相关行业的大学、科研院所、龙头企业近80个单位的120多位教授、技术专家和质量负责人参加了会议，是果蔬食品行业一次科技交流盛会。

　　研讨会安排了国内外10位知名果蔬技术专家汇报发言，交流国内外果蔬和食品研究的技术前沿。 会议采用互动交流方式，展示了当今国内外最新果蔬加工技术信息，探讨了行业发展中技术难点热点，具有前瞻性，深受参会代表好评。     

　　会议期间，山东参会代表还探讨了筹备成立山东省食品科技学会相关事宜。大家一致认为，山东是食品生产大省和果蔬生产出口大省，2007年山东省实现食品销售收入6700亿元，占全国的21.3%。食品加工企业、科研院所和高等院校众多，随着中国食品科技技术学会的发展壮大，借鉴各省成立食品学会的成熟经验，大家对尽快成立山东省食品科学技术学会达成了共识。中华全国供销合作总社济南果品研究院院长王汝轲在发言中汇报了山东食品科技学会的筹备情况。山东农业大学食品科学与工程学院副院长乔旭光介绍了山东省食品行业的总体情况以及成立食品科技学会的重要性，指出学会的宗旨是为山东省食品工业的长远发展提供高层次学术论坛，技术交流、促进食品科学技术的研究发展。（曲延平  宋烨）