深夜里，厨房的猪肉“亮”了

　　近日，家住辽宁省大连西山水库的吴先生从菜市场买了一块生猪肉，当晚发生一件蹊跷事。“这块肉竟然会发光，好像传说中的‘鬼火’。”吴先生说。在有光线的房间里，这块猪肉颜色正常。但是把室内光线遮挡住后，猪肉果然“亮”起来。这究竟是咋回事？记者对此进行了采访。

　　怪事

　　厨房闪“鬼火”猪肉会发光

　　吴先生是普兰店来市内做小生意的，一个人居住。“我平常比较爱看杂志，尤其喜欢传奇故事、悬疑故事等，经常一看就看到半夜。 ”

　　吴先生说，3月16日晚，他像平常一样，吃完饭后躺到床上看书。“到了后半夜，我准备关灯睡觉。可是刚一关灯，远远看到厨房那边，漆黑的窗户边上有一团东西发出吓人的亮光。 ”因为那里是放菜的地方，所以不会是手机屏的光亮。吴先生点亮台灯，发光物体随之消失。吴先生重又关掉灯，摸黑来到厨房，发现发光的竟是一块猪肉。“这猪肉是我在西山水库附近一家菜市场买的，以前也经常买，可头一次遇到这种事。 ”

　　分析

　　猪肉被污染 疑饲料惹祸

　　“吴先生买到的这块猪肉，可以认定是被污染了。 ”大连农委饲料办一位工作人员解释说，“因为还没有经过专业检验，因此还无法认定是在哪个环节被污染的，但根据以往经验，可能是猪饲料的原因。 ”据这位工作人员讲，很多猪饲料中都含有磷元素，在生猪饲养过程中，可能有个别生猪摄取了过量的磷，导致生猪肉内磷元素过量，从而形成了生猪肉半夜会发光的“奇景”。

　　大连市动监所的刘桂芬所长介绍说：“除了饲养环节之外，也有可能在运输以及消费者购买后，接触到了磷元素，受到二次污染，滋生‘磷光发光杆菌’引起的。 ”

　　调查

　　相关部门将进行检验

　　目前，“夜光肉”对人体究竟会造成什么影响，还没有专门的权威研究结果；“夜光肉”到底能不能进入市场销售，也没有相关的法规制约。

　　针对此事，大连工商局市场分局食品安全处高度重视，处长贾瑞军详细询问了“夜光肉”的来源，并表示要组织人员认真检查，并请相关检验部门进行检验。

　　同时，记者还从相关监管部门了解到，“关于‘夜光肉’的成因，目前还没有权威的定论。根据以往经验看，市场上大量出现‘夜光肉’的可能性极小。但小批量的‘夜光肉’却时有发现，这主要与不同批次的生猪肉的饲养环境、个体差异有关。 ”因此，监管部门提醒市民，如果有可能，最好将购买回家的猪肉放到光线较暗的地方观察一下，以免误食“夜光肉”。

　　相关链接　偶尔误食不会有危险

　　在采访中，相关部门的工作人员一致表示：市民购买到这种猪肉后，尽量不要食用，应及时向市场监管部门举报。

　　而消费者误食了此类猪肉后，会给身体造成什么影响呢？ “少量食用不会对身体造成危害，但长期食用、过量食用，就会给身体带来一定害处。 ”大连营养学会常务理事李淑贞介绍说，“磷是生命物质的一个组成成分，正常成年人体内含磷约为600～700克，这些磷主要在人体骨骼和牙齿上。如果长期食用过量的磷，可能会引发高磷血症和磷中毒。 ”

　　在采访中，一些医学专家表示，市民发现“夜光肉”，尽量不要食用，但偶尔误食一次，也不会对身体造成明显危害，不必过分恐慌。