大力发展农产品加工业势在必行

　　农产品加工是农业产业化的重要环节，是提高农产品加工转化率，实现加工增值的关键所在，对于加快我国现代农业发展，促进农民持续快速增收具有十分重要的作用。国家及地方政府已经充分认识到加快农产品加工业发展的重要性和紧迫性，采取了一系列积极的措施推动农产品加工业的发展，以此达到农业增效、农民增收的目的。
　　 
　　目前，由于我国农民在农产品产后贮藏、保鲜、干燥等初加工环节方法落后、设施简陋，损失浪费十分严重。据专家测算和实证分析，我国农户储粮每年平均损失为7%—10%，约为300—450亿斤；产后损耗蔬菜每年为15%—20%，约为1亿吨；产后损耗水果每年为10%—15%，约为1400万吨；产后损失每年马铃薯为15%—25％，约为1600万吨。如果粮食、果蔬每吨按2000元计算，马铃薯按每吨1000元计算，折合经济损失约1800亿元，按目前单产水平计算，相当于全国年浪费1.4亿亩耕地的投入和产出。另外我国每年还有7亿吨左右的秸秆、1000万吨的玉米芯、1000万吨的米糠、1000万吨的麦麸和700万吨的蔗渣等植物纤维资源和果皮、果渣、动物骨、血等加工副产物亟待深度开发利用。
　　 
　　大力发展农产品加工业势在必行，农产品加工业的发展也必然会为一方经济腾飞及农民富足带来不可估量的推动力。
　　 
　　在湖南永州，当地农业产业在近200家农产品加工龙头企业带动下，形成了优质稻、果蔬、竹木、油茶、禽畜、烟草、药材7大农产品加工产业，产值超过100亿元。其中大米、果蔬、油茶年加工能力，均居湖南全省先进水平。目前，永州市级以上龙头企业发展到168家，其中国家级龙头企业2家、省级19家。去年，永州市农产品加工业销售收入达150亿元；今年上半年，实现销售收入66.7亿元，同比增长20%。在龙头企业的带动下，永州农产品基地建设规模化、区域化布局基本形成。去年，从种养、加工到流通的整个链条中，全市农业产业化经营吸纳农民就业和参与者共130多万人，支付劳动报酬73亿元，为全市农民人平增收1553元，占全市农民人均纯收入的31.2%。
　　 
　　农产品加工业带给经济发展的巨大潜力，在湖南、安徽等全国许多地区显现出来。据了解，安徽省今年1—8月，全省农产品加工业实现加工产值2913.44亿元，比上年同期增长49.44%。作为传统农业区的皖北地区农产品加工业前8个月加工产值达883亿元，比上年同期增长59%；皖江城市带承接产业转移示范区内，农产品加工业也呈现出较快发展势头，1月至8月加工产值1635亿元，比上年同期增长41.3%。
　　 
　　农产品加工业之所以能在各地经济发展中发挥越来越重要的作用，除了农业产业自身蕴藏的无限潜力外，与中央及各地结合实际制定的具体发展措施不无关系。
　　 
　　在新疆，来自全国90余家农产品加工院所、高等院校和企业代表分别就粮油、畜产、果蔬等领域进行了技术转让、技术合作、合作共建等方面的交流与讨论。中国农科院加工所会同北京、河南、湖北、黑龙江、吉林、天津等地的农产品加工科研单位，与新疆畜牧、果蔬、粮油、生物科技、有机农业等领域的企业签署了粮油加工、畜禽加工、乳品加工、果蔬加工、贮藏保鲜等23个技术成果转让与技术合作协议。
　　 
　　在今年《福布斯》杂志发布的中国大陆最佳商业城市排行榜中，浙江杭州的人才指数排在全国重点城市的第4位，继续保持领先位置。今年8月，根据之前制定的《杭州市中长期人才发展规划纲要（2010－2020年）》要求，杭州出台了6个配套的人才队伍建设中长期子规划，其中就包括每年培训农业龙头企业、农产品加工企业的经营管理人才100名，农村经纪人和营销大户主200名，种养致富带头人500名。
　　 
　　农产品加工业是国民经济的基础性、战略性支柱产业之一，是农业结构战略性调整的风向标和建设现代农业的重要环节，是促进农民就业增收和满足城乡居民生活需求的重要保证。当前消费拉动为我国农产品加工业持续增长提供了强大的动力，政策推动为农产品加工业发展创造了良好的宏观环境，现代农业带动为农产品加工业奠定了坚实基础，新科技驱动为提升农产品加工技术装备水平提供了重要的条件。2010年我国规模以上农产品加工业产值突破10万亿元，企业从业人员达2500多万人，其中吸纳农村劳动力1500万人以上，农民直接增收2800亿元；农产品加工业产值与农业产值之比由“十五”末的1.1:1提高到1.6:1左右，食品工业比重从“十五”末的40%提高到47%，初步形成了东北和长江流域水稻加工、黄淮海优质专用小麦加工、东北玉米和大豆加工、长江流域优质油菜籽加工、中原地区牛羊肉加工、西北和环渤海苹果加工、沿海优质水产品加工等产业聚集区；以农业部认定的200多家农产品加工技术研发中心为依托，初步构建起国家农产品加工技术研发体系框架，突破了一批共性关键技术，推广了一批先进适用技术；按照公司加农户、龙头带基地等多种形式，建设了一批规模化、标准化、专业化农产品生产基地，辐射带动1亿多农户。农业部9月16日发布的消息称，预计“十二五”期间我国农产品 加工业总体可以保持年均13%以上的增长速度，到2015年规模以上农产品加工业总产值将在现在的基础上实现翻一番，农产品加工业与农业产值比将超过2∶1。
　　 
　　当前全球范围内农产品加工业发展迅速，呈现了企业发展规模化、全球化，加工技术逐步高新化，在能源领域发展超常化，发展方式逐步实现可持续化，质量控制推行标准化等明显的趋势性特征。日前，中粮农业产业基金作为全国首只农业产业基金入驻CBD ，初期规模为15—20亿元，预计在5年内基金总规模将达到60亿元，成为国内规模最大的农业产业基金。
　　 
　　农产品加工业势在必行，专业合作社应以更加长远的、发展的眼光制定经营策略。我们也希望更多的商业资本可以关注农业产业、进入农产品加工领域、造福农产品生产者。