福建:永春县食用菌闯出致富路

　　食用菌种植是福建省永春县的支柱产业之一。而在蓬壶镇，种植食用菌的能手更是数不胜数。苏清泉就是这些能手当中的“能手”。他通过松杉木屑栽食用菌处理新技术，不仅使自己的种植成本低了不少，而且由他种植的食用菌“色香味”俱全，销路一点也不愁。

　　老苏原来只是村里的一个“小商贩”，一年到头小打小闹挣不了多少钱。2002年以来，他看到村里种植食用菌的农户越来越多，而且利润非常不错，就瞄准这个方向，登门拜访一位专门从事食用菌生产的“老手”，10多天泡在那里，硬是把那套技术装进了自己脑子。回来后他又买来一些书籍，反复琢磨、试验，遇到技术难题，老苏主动请教县里食用菌方面的专家。终于，在2003年，老苏亲手培育的食用菌成功了。

　　老苏告诉记者，他现在采用的松杉木屑栽食用菌处理新技术是目前食用菌种植技术当中的最新成果，因为松、杉屑资源丰富，而且营养含量高，为此降低了不少种植成本。然而，在种植中，他也发现，松杉木屑里含有烯萜类和芳香油类物质，对菌丝有抑制作用。为此，他通过查阅资料，发现了一种石灰水浸泡法：用2%～5%澄清石灰水浸泡松、杉木屑2～4小时。捞起后用清水冲洗至无混浊，沥干水分。这种方法的发现，让周围的乡亲们省了不少“冤枉钱”。

　　如今，老苏边生产边试验，准备推出新颖、营养、美味的时兴品种。他把榆黄蘑、鸡腿菇等按时间分别安排，做到相互协调补充，适应市场。他说：“随着人民生活水平不断提高，饮食结构也变化多样。为此我看到这点后，确定了市场需要什么，就生产什么的路子。”