食用菌产业暴露《标准》困境

　　随着中国经济的高速发展及全球经济一体化，我国食用菌产品越来越多地出口至全世界，参与国际市场竞争。据中国海关统计，2005年我国食用菌产品出口金额已达9.6亿美元，是世界上最大的食用菌生产国和贸易国。然而，由于同国际食用菌产业界交流不够，对国外食用菌产业发展不熟悉，我国食用菌产品出口时经常遇到各种贸易壁垒和贸易摩擦。仅2005年4月和6月，澳大利亚和墨西哥先后对我国双孢菇罐头提起反倾销调查。近年来，各国越来越重视食用菌产品的食品安全，特别是我国食用菌产品出口输入大国日本分别于2005年4月和今年5月29日实施“种苗法”和“肯定列表”制度，已对我国食用菌产品生产和出口造成严重的冲击和潜在的威胁，必须引起我国食用菌产业同行的高度重视。

　　专家们认为，为顺应当前国内外食用菌市场的需求，我国食用菌产业面临的当务之急是从生产源头抓起，建立食用菌标准化生产和加工基地，建立食用菌生产溯源制度和食品安全体系，生产出符合现代食品安全和营养标准的食用菌产品，加强菌种保护、新品种选育、病虫害防治等工作。