风冈——贵州黔北东边的一个农业县，近两年来，因锌硒有机茶而声名远播。
中国茶叶流通协会常务副会长王庆、秘书长吴锡端应凤冈邀请，先后两次到凤冈考察。对凤冈理性选择茶叶产业作为农业产业结构调整的支柱产业加以培育与发展表示赞许，对凤冈茶产业的做法和取得的业绩大为惊叹，誉之为：凤冈现象。中国国际茶文化研究会常务理事、茶文化专家林治先生考察凤冈茶业后感叹：江山代有名茶出，锌硒凤茶领风骚。称之为：中国保健第一茶。无独有偶，2007年10月14日至16日，中国工程院院士陈宗懋先生到凤冈考察，对凤冈“猪—沼—茶—林”生态循环经济建设模式和具有“锌硒特色,有机品质”的锌硒茶赞叹不已，赞之为：凤冈锌硒有机茶金不换。
凤冈现象之一：决策魄力
农业产业结构究竟怎样调整？对此，凤冈作了艰苦的探索。自上世纪90年代提出“建设生态家园，开发绿色产业”的县域经济发展战略和强力推进“营造绿色环境，培育绿色基地，实施绿色加工，打造绿色品牌”的四绿工程以来，凤冈县委、县政府一直思考着什么样的产业符合这样几个条件：一、符合凤冈的发展战略；二、产业本身具有旺盛的生命力；三、有群众基础和种植习惯；四、能因此建立群众稳定并长效增收的机制。
2003年8月，时任凤冈县县长的王贵同志通过广泛、深入的调研，在永安镇主持召开了凤冈北部四乡镇茶叶研讨会。会上，王贵同志提出：凤冈茶业要实现跨越式发展，必须坚持“高端运作，抢占先机”的发展思路，坚持“差异就是特色”的发展理念，坚持“猪-沼-茶-林”生态茶园建设模式和市场化、品牌化、标准化、规模化的运作方式。这次具有里程碑的会议拉开了凤冈茶业高速发展的帷幕。
2006年5月，县长廖海泉提出了“稳粮、强茶、壮烟、兴畜、重特”的农业产业结构调整的工作思路，“把发展茶叶产业作为凤冈农业产业结构调整的首选产业”写入了中共凤冈县委第十届党代会报告和第十四届人代会报告。2007年8月，县委、县政府又提出“以茶富民、以茶兴县”的发展方略，并决定每年整合资金2000万元用于茶产业的发展，力争通过3—5年的努力，实现人均一亩茶，茶业总产值20亿元以上，把凤冈建成名副其实的“中国富锌富硒有机茶之乡”。
一个财政收入不足6000万元，茶园基础规模不足3万亩的西部地区欠发达县，凤冈县委、县政府的决策者们没有气馁,没有冒进,没有盲从。而是以海纳百川的胸襟，以求真务实的态度，以农民的利益为根本,站在科学发展观的高度，理性地选择了茶叶产业,并把茶业作为开发绿色产业的抓手，坚持每年整合资金2000万元用于发展茶叶产业，立意通过3—5年的努力，实现“以茶富民、以茶兴县”的愿景。这就是凤冈立足县情，心糸农民的决策魄力。
凤冈现象之二：活动魅力
2005年的凤冈，凭心而论，无论是茶园规模、加工能力还是茶文化氛围，在贵州不算强县，可就是凤冈敢为人先。2005年5月28至30日，成功地举办了“贵州省首届茶文化节”；2006年3月，“凤冈锌硒茶进京活动”名扬北京；2007年3月31日成功地举办“中国西部茶海·遵义首届春茶开采节”。2008年3至5月分别在贵阳、凤冈、广州、北京举办“中国茶海之心·遵义凤冈首届生态文学论坛”。与此同时，四年间又成功地邀请了陈宗懋、王志远、林治、吴甲选、鲁成银、孙月华等一大批全国茶叶科研专家、茶文化专家及茶业龙头企业老总到凤冈考察和讲学。
四次活动的成功举办不仅云集了全国茶界的专家、学者，而且德国、日本、美国、塔吉克斯坦等驻华使节和全国各地茶商也慕名到凤冈考察，凤冈和凤冈锌硒有机茶因此而声名鹊起、名扬全国。中国工程院院士陈宗懋、中国茶文化研究会常务理事林治欣然接受凤冈邀请，分别出任凤冈茶产业首席顾问和茶文化首席顾问。更为重要的是，通过四次茶事活动的举办让更多的人了解了凤冈，知道了凤冈，看到了凤冈林茶相间的生态环境和具有唯一性、独特性的锌硒土壤。“到凤冈投资茶产业去”一时成为热点，凤冈茶产业也因此奠定了快速发展的基础。
凤冈现象之三：招商引力
一个产业的兴起，必须要有社会资本的注入。凤冈农业领域内的招商引资，在茶业产业上取得了显著业绩。贵阳、遵义的客商来了，浙江、福建、重庆、四川等地的客商也来了，连老挝籍的客商也来了。四年引资投入超过一个亿，独资新建茶园4万多亩，新建和改造茶叶加工厂10余家。
社会资本的注入，强有力地推动了凤冈茶产业发展，短短四年，一举实现了茶叶加工厂合理布局、年加工能力达到1万多吨的历史性突破。
凤冈现象之四：凤冈标准
标准，就是对重复性事物和概念所做的统一规定。它以科学、技术和实践经验的综合成果为基础，经申请、评审，并由有资质的主管机构批准，以特定的形式发布，作为共同遵守的准则和依据。产品生产过程标准，产品质量标准是控制食品安全的关键。凤冈始终按照“有标贯标，缺标补标，无标建标”的原则，在标准化体系建设方面，不仅制定了“凤冈县有机茶园管理”等办法，而且尤为注重“凤冈标准”的建设。
2006年10月凤冈锌硒绿茶、2007年11月凤冈锌硒乌龙茶省级地方标准，经省质监局专家委员会评审通过并公告实施,两项标准的颁布实施,填补了贵州特种茶地方标准的空白。2006年1月，国家质检总局第十号公报，批准对凤冈富锌富硒茶实施地理标准产品保护。2008年凤冈又建立了茶园建设与管理、茶叶加工技术、茶叶质量安全三大标准化体系，成为国家农业标准化示范县。凤冈以“标准”为切入点，站在食品安全的高度，着眼于茶业的可持续发展，推进“凤冈标准”的建设，这不得不让人佩服凤冈人的精明与务实。
凤冈现象之五：凤冈模式
茶园建设是茶叶产业持续健康发展的基础，在茶园建设上采取什么方式，值得研究与探讨。什么样的建园方式既能提高茶叶产量、内在品质，又能促进农村经济、社会、环境和谐发展？凤冈在实践中探索和总结出的“猪—沼—茶—林”生态茶园建园模式，回答和解决了这一问题。
什么是“猪—沼—茶—林”生态建园模式呢？就是以农户为基本单元，以茶叶为核心，沼气池为基础，生猪养殖为辅助，实施改厨、改灶、改厕和在茶园中有计划地配套植树。通过生猪产生的粪便为沼气池提供原料，沼气池中产生的沼气用于煮饭照明，沼液沼渣作为有机肥用于茶园。通过这样一种循环链，达到提高茶叶产量、内在品质和助推农村经济、社会、环境和谐发展之目的。
这就是“凤冈模式”。凤冈模式（“猪—沼—茶—林”生态茶园建设模式）是解决茶叶农残问题，实现食品安全的最佳方式，凤冈模式有群众基础，易于推广。凤冈模式，顺应社会主义新农村建设的需要，符合贵州“生态立省”的发展战略。可以断言：凤冈模式必将在贵州实施“全国茶业大省”的宏大工程中显现蓬勃生机与活力。
凤冈现象之六：规模神话
一项产业的形成，需具备三个要素：一是原材料，二是加工，三是市场份额。凤冈在短短的四年创造了“三元开泰”，规模神话的奇迹。截至2008年，茶园规模达到14.1万亩，四年新建茶园10余万亩。茶叶加工能力达到2000万斤（1万吨），新增加工能力1500万斤。茶叶销售已拓展到北京、上海、浙江等10多个省（市、区），不仅已和中茶公司签定购销合同，而且得到了日本、美国的茶叶销售订单。
欲与天公试比高，一个本不算茶叶大县的凤冈，一跃成为全省乃至全国的茶叶强县，不得不说，凤冈创造了规模神话的奇迹。
凤冈现象之七：凤茶品牌
凤冈茶，以氨基酸、水浸出物高、耐泡及锌硒微量元素的内在品质，早在上世纪80年代就畅销江浙一带。可那时只能是原料输出，作为“味精”成为品牌“殖民”。进入21世纪，凤冈茶以“锌、硒、有机”三合一的独特品质，在群茶万千、品牌林立的激烈竞争中脱颖而出。凤冈锌硒茶、浪竹牌春芽、春江花月夜牌明前翠芽、春秋牌雀舌报春、春秋牌绿宝石、仙人岭牌龙剑春笋、田坝独芽等先后获得“中茶杯”“中绿杯”“中国国际茶叶博览会”“中国名优绿茶评比等金奖。凤冈茶不再是品牌“殖民”，而是在创业中创新，在创新中托起凤茶品牌。如今，闽有铁观音，浙有西湖龙井，蜀有竹叶青，滇有普洱茶，黔有“绿宝石”的格局已基本形成。
凤冈现象之八：凤茶文化
茶文化，源远流长、博大精深。凤茶文化要在中华茶文化中占有一席之地，谈何容易。但是，就是凤冈，以茶圣陆羽所著的《茶经》为起点，以本土民族文化为土壤，在挖掘整理的基础上，形成了凤冈特色的“古夷州”凤茶文化。陆羽在其所著的《茶经》中载：黔中生思州、播州、费州、夷州……往往得之，其味极佳。根据唐、黔中地道图，夷州治所，就是今凤冈。据《神农本草》载：神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。茶，作为百药之首，煮而食之，至今在凤冈的“太极神方”和凤冈“油茶”中体现得淋漓尽致。正因为有如此厚重的茶文化底蕴，在凤冈举办的“贵州省首届茶文化节”上，首开以茶为主题大型团体表演的先河；在凤冈举办的“中国西部茶海·遵义凤冈首届春茶开采节”上，首开贵州茶农“祭茶”活动的先例。如今，凤冈组建了“凤冈锌硒茶乡艺术团”，凤冈茶文化研究会，形成了独具凤冈特色的“史料充分、结构严谨、有机田园、极富特色”的凤茶文化。
凤冈现象的产生，不是偶然的，更不是杜撰的，而是实实在在地做出来的。首先，全县茶叶面积从2003年不足3万亩增加到2008年的14.1万亩,茶园规模实现量的突破；其次，引(投)资新(改)建茶叶加工厂10余间,加工能力达到1万吨以上,实现龙头企业引领茶业健康发展的飞跃；第三，凤冈锌硒牌糸列绿茶先后获得“中茶杯”、“中绿杯”、“中国国际茶业博览会”、“中国名优绿茶”金奖。实现了从名不见经传到摘桂夺冠的飞跃；第四，在中国特产之乡组委会授予凤冈“中国富锌富硒有机茶之乡”称号的基础上,从凤冈锌硒绿茶、锌硒乌龙茶省级地方标准的制定,到实施国家富锌富硒茶地理标志产品保护的飞跃；第五，贵州省首届茶文化节、凤冈锌硒有机茶进京活动、中国西部茶海·遵义首届春茶开采节，中国西部茶海·遵义凤冈首届生态文学论坛四次活动的成功举办,实现了中国凤冈锌硒有机茶声誉提升的飞跃。
如果说：贵州茶业的凤冈现象得到了省、市的重视和支持,助推了贵州茶业的掘起与振兴，那是对凤冈的茶业的肯定。那么，凤冈从县情出发，从自身发展的需要出发，立意通过茶叶实现“以茶富民、以茶兴县”的愿景也就无可厚非,指日可待了。
(作者：谢晓东，中国茶叶流通协会常务理事、贵州省茶叶协会副会长；王亚兰，贵州省茶叶协会秘书长)