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九二风骨 经典传承

日期:2008-06-17   作者:   来源:中华合作时报第2361期

  “传承历史,再铸辉煌”是二零零四年博字饼上面产品词,也是当时勐海茶厂改制的企业座右铭。如今,勐海茶厂已是云南普洱茶的旗帜与代言。说到产品的传承与发展,“青方砖系列”就是最好的佐证。

  “九二方砖”以其独有的“三春特色、滋味厚而甘醇、韵香丰富,独立、特殊的包装”,以尊贵姿态,傲立于市场,成为勐海茶厂近代产品中当之无愧的明星,为众多资深商家与茶友梦寐以求,四处觅寻;偶有所获,兴高采扬;约得知己好友,开汤共品,乐而不倦。

  何以忽生如此感慨?其实缘于“陈韵青方茶”四月上市引发的“新方砖潮”,关注与赞赏“九二方茶”者不绝。茶友讯息或电话相约,茶店入门“点唱(饮)”,随身珍品所带,皆为“九二方茶”或年份稍逊之方茶。

  主题“92方茶”的PK,一触而发。上阵分别为“叔公辈”——96方茶、“长兄”——零五大益青方砖(100g),以及“新人”——801陈韵青方茶(250g)。盖因年代不同且落差较长,对比性不强,对泡就没有必要,尊重大多数人意见,“长兄”与“新人”同场PK!

  “新人”表现抢眼,茶汤金黄通透,叶底嫩绿带黄、条索均匀、光泽明亮且分明,香气明显,味甘带苦涩;“长兄”也不逊色,汤色金黄偏橙,茶身黄略带褐、色泽尚清,茶味醇厚,稍有微甜。

  终于,重量级的“叔公”登场。这时一贯沉稳的侯生提出,让小姚“操刀”。小姚则不慌不忙,另取一套茶器,温杯备水。茶艺师专业技巧确非一般,洗茶仔细、保持茶器与茶叶的温度,陈香彰现,入口醇柔,回味无穷,欣赏金黄晶透的茶汤同时,舌跟、喉底回甘与津甜,让人不觉赞叹——“好茶”!质之源泉、时间的份量,天衣无缝! 

  十余冲后,侯生颇为关心地问及,此方茶为何时购入、原身何处?黎生插话:“是否有整件?价格若何等?……”看来,品茶小聚,骤然将变为“购销会”了,此时,年轻的梁生冒出一句,“仓存好,我的茶能放成这般,那该多好呀……”。现在品茶,一向多言的我却说不上话,不爽之乐也。

  其实在大益近年茶品中,与“九二方茶”有着血缘关系的不唯上述提到的青方砖系列,还包括了2006年成功创新并极受市场追捧的0622高端青饼,以及2007年新品V2青饼。前者采用92方砖、7532的配方相结合;后者源于92方茶,并充分考虑饼茶的特点,精心研发,采用中壮茶菁为原料,非常值得期待。

  时间不早,大家约好明早再来“0622青饼 vs V2青饼”,八点半东城“饮茶”(广东习惯),各自离去。罗生推门时,突停一刻,留一句“陈韵方茶弄两件,……送人,周一刘美女过来付款”。

  简而相约,茶之所聚。



网站编辑:舒安东

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