12月9日至12日，由安溪县茶业总公司及相关单位联合举办的“三和杯”第四届乌龙茶审评、拼配和烘焙技术大赛在安溪举行。
此三个单项赛事分别叫审评、拼配和加工，彼此之间各自独立又相互连接，10日举行审评技术大赛，50名参赛选手按照大赛规则分三轮对茶叶的品种、季别、等级进行鉴别；成绩前16名进入11日的拼配技术大赛，选手们拼配出与大赛评委会提供的比赛样品相近的茶样；成绩前十名进入12日的烘焙技术大赛，选手们根据大赛提供的毛茶原料进行烘焙，最后按烘焙茶样的质量高低评定名次。
经过三天的精彩角逐和大赛评委会认真细致的审评、记分对选手们进行综合评判，最终王建全、林四方、温文溪三位选手分别获得了审评、拼配和烘焙技术大赛一等奖并被县人事部门授予工程师职称，据了解，这与备受社会尊重的工程师属同等职称。本次大赛邀请了福建省茶叶质量检测站陈郁榕站长担任评委主任，安溪茶叶协会刘青洲、陈加勇、苏少民等也参加了此次评审。
据介绍，此赛事已成功举办了四次，激励广大茶农苦练制茶技术，涌现出一批又一批的技术能手，带动安溪茶叶质量进一步上升，对于提高安溪县从事茶业人员乌龙茶审评、拼配和烘焙技术水平以及实现“科技兴茶”战略起着相当大的促进作用。（李文敬 林艺志）
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