节假日去梅家坞喝喝龙井茶、吃吃农家菜如今已是不少杭州人和外来游客的经典休闲项目。但近年来，部分梅家坞茶楼也存在服务不规范、服务员素质不高、卫生情况不好的问题。今天，西湖风景名胜区管委会发布了《梅家坞茶文化特色街服务规范》，规范包括基本要求、公共环境及设施要求、接待服务要求、文化活动服务等七个方面，内容十分细致。比如要求商品明码标价，一货一价；用于结算的计量器具必须检定合格并在有效期内使用；禁止重复使用一次性餐具；设置垃圾存放设施，厕所要保持洁净无臭。规范还要求茶楼服务人员上岗服饰整洁，佩戴服务标牌，讲普通话等。
梅家坞目前有农家茶楼160多家，经营者多为当地村民，年接待游客约40万人次。