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[时报时评]异化的月饼

日期:2007-08-28   作者:半农   来源:中华合作时报第2202期

  随着“节庆经济”的火热,“先知先觉”的商家自是不会放过这每年一度的中秋佳节,抓住商机推出各色月饼。8月20日,为了迎接首届中国烘焙食品节在沈阳召开,沈阳一家副食超市聘请全国十位月饼大师从早上9点开始制作,晚上5点左右开炉,用了一天的时间,制作了一个直径8.15米、重达22.5吨,含有纯白莲蓉、纯红莲蓉、枣蓉、凤梨、青红丝、伍仁、什锦、绿豆沙、栗蓉等9种馅料的“天下第一月饼”。加上制作烘焙箱的开销,整个月饼的成本大概在二三十万元。而仅仅一天之后,又有媒体报道:有单位将在全国发售采用现代“金镶玉”和“银镶金”的工艺、玉石贵金属的多重组合、含999纯金、纯银的“奥运月饼”,发行方称它具有“既可收藏又可‘礼尚往来’的多重功能”,“将一改千百年来中国人中秋礼仪的常规”。

  我们不禁感到惊诧,一块月饼要22吨重?!用金银宝玉也能做月饼?!小小的一块月饼,能让商家作出如此花色。再联系到此前媒体报道的中国最大火锅、全国最大的蛋糕、世界最大皮鞋、世界最大紫砂壶……一系列的“最大”、“第一”,愈发让人感到担忧和无奈。

  诚然,“食文化”是中国传统节庆假日的重要内容之一,商家抓住商机本是份内的事情。随着市场竞争的加剧,企业对月饼这一高度同质化的传统节庆食品采用差异化的营销策略虽然也是必然选择,但显然不是唯一的选择。

  月饼作为一种节庆食物,是古人祭月供品,人们把中秋赏月与品尝月饼,作为家人团圆的象征,吃到口中的是月饼,品尝的是团圆和相聚的温馨。但时下的天下第一月饼、金镶玉月饼等等,却失去了原有的意义,丢失了“自我”。

  那些所谓“展示我国民族烘焙食品文化”、那些不能吃却“既可收藏又可‘礼尚往来’”乃至“世界最大”的XXX们,折射出商家的潜思维,也再一次验证了那句著名的“屁股决定脑袋”——即人的屁股坐在哪边,说出的话、作出的事情就一定要符合屁股所在地方的利益。

  这些异化的“月饼”可能进入普通百姓家中吗?不可能。因为普通百姓都知道这些异化的“月饼”代表的是商家的噱头,是为很少的一部分人提供的,普通百姓无力购买也没有问津的必要。异化的“月饼”从来不是为了食用,而是为了商家的宣传乃至送礼。

  看到这些耗费大量的人力、物力、财力整出的只具观赏性的东西,看着那些不能入口的金玉月饼,在制造轰动效应的同时,人们只会感叹情何以堪;制作20余吨月饼被浪费掉的粮食可以解决多少人吃饭问题?金玉月饼又有哪个人能咬得动?月饼制作商们不知是否想过这些?

  一位伟人曾经说过,浪费是极大的犯罪,这句话在今天的社会同样极具价值和意义。社会真的需要法律和公德对这种由无聊创意和庸俗消费价值观引导出的作秀方式提出明确的评判和谴责。

  商家逐利,本无可厚非。商家为了利益,在推出供极少数人享用品尝的月饼的同时自己获得不菲利润,也不是绝对不可能;只是希望,在作出“天下第一”的时候多想想成本,多想想企业的道德定位,多想想广大的草根阶层,多想想普通百姓。在考虑自身利润最大化的同时,多考虑一点社会效益。

  让我们的社会少些这样的异化月饼,多些普通的月饼。



编辑:舒安东

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