北京老舍茶馆总经理尹智君：从无茶到精品
从五环茶旗，到五环茶礼和目前的高端茶礼用茶的甄选，这些活动的创意、策划和实施，都与老舍茶馆一直秉承的“振兴祖国茶文化，扶植民族艺术花”的创办宗旨密不可分。
最初，“曲艺”在北京缺少展现的舞台，父亲本着为民族艺术提供展示场所的初衷开办了老舍茶馆，因此在着力打造民俗戏曲方面做了很多努力。当时，茶文化还是茶馆的一个弱项。此后，茶馆除向人性化服务和优化管理方面努力外，我们更多的是思考创办的宗旨如何得以更好的实施。八九十年代，老舍茶馆还是沿袭“老二分茶”的茉莉花茶。业内人士包括外地茶馆的经营者都认为“老舍茶馆没有茶”，因为彼时茶馆内茶叶品种过于单一，更谈不上代表中国茶，与“振兴祖国茶文化”尚有一定距离。从2000年开始，我们着手了解茶的各方面知识，除参加一些“旅交会”外，先后到福建、浙江、江苏、四川等名茶产地实地考察。2003年，老舍茶馆二层建起了环境优雅的四合茶院，并开始引进高档花茶、名优茶以及造型茶等。2004年开始，业内对老舍茶馆有了新的认知。作为中国茶的展示平台，我们也感受到所肩负责任的重大。考察中，我们发现大佛龙井，其生长环境和文化背景都值得将其独立推广为一个高性价比的产品，同时与其他龙井茶互竞互约，更有利于优化茶叶市场秩序。为此，茶馆将大佛龙井引入，并使它在一些活动中得以推广。此外，茶馆的茶艺表演，更是推介好茶的途径。从最初的农家茶、乌龙茶、茉莉花茶等茶艺表演的创意、编排与操作中，我们为五环茶艺积累了很多经验。五环茶艺除选用茶与奥运五环旗颜色吻合外，也是将奥运精神与茶文化的融合。对于消费者特别是外国消费者，这不仅便于记忆，而且借助奥运精神，使他们更容易了解和体会茶文化的精神。
从茶旗到茶艺到五环茶礼的发展过程，也是大家对中国各大茶类代表茶了解、认识、喜欢到强化的过程。茶礼成了消费者可以带回家与朋友分享的一种茶文化。
这一系列努力都是茶馆在主业基础上的深化，我们作为企业不会回避利润，但品质是长久生命力的保障。此次高端五环茶礼除甄选精品外，还将在设计上有所突破，从而使中国高品质茶得以更好地推广。
中华合作时报社总编辑杨建平：强化宣传 监督公正
365天后，奥运会将在北京正式拉开帷幕，这段时间里，整个中国都将成为世界关注的焦点。聚焦之下，如何将茶文化与中国茶之风采展现给世界各国人民，这也是我们作为媒体一直思考的问题。《茶周刊》在对近50个国家驻华使节的访问中发现，虽然我们拥有庞大的茶叶消费群体，但对许多国家的茶叶情况了解不多，而且，作为茶叶生产第一大国，世界各国对我国茶产业与茶文化也是知之甚少。中国自古被尊崇为礼仪之邦，这次乘奥运之机，用我国六大茶类的顶尖代表制作成高端“五环茶礼”，作为文化传播的载体，这是很好的创意。通过茶业媒体对中国茶与茶文化的宣传，加上茶礼品的传递，这将更加生动地强化世界各国人民对中国茶与茶文化的认识。
老舍茶馆作为展示中国茶文化的一个重要窗口，甄选优秀品质的茶叶，在奥运会召开前夕推出高端五环茶礼送予各国政要，具有特殊的意义。此前，老舍茶馆因其独特的地理位置和所承载的京味文化，吸引并积累了与外国政要建立友好联系的资源，如今，这一窗口和平台将通过五环茶礼的承载得以延伸。作为与老舍茶馆有过多次友好合作的伙伴，参与主办这次茶礼用茶的甄选活动我们深感欣慰。同时，在茶叶产品和生产企业的选择中，本报将全程介入甄选活动，监督并协助保证活动的公正与透明。
中国茶叶流通协会常务副会长王庆：展示中国茶叶的品质水平
2008年奥运会是中国百年难遇的机会，是展示中华民族文化、综合国力与体育水平的机会。于茶而言，茶文化不仅是中华文化中的重要一支，中国也是茶文化的创始国，更是始终高举茶文化旗帜的国家。在这片土地上，不仅最早发现了茶叶，而且生产出百万吨的茶叶产品，使中国成为世界产茶第一大国。
此次，老舍茶馆选择五环茶的主题，找到了一个很好的切入点，正好体现了中国茶文化的博大精深，同时也从侧面体现了中国茶的丰富性。借奥运会的东风，通过这个活动，将茶文化推介给世界人民，并向全世界输出茶文化与茶产品，也将促进整个产业的发展。
由于五环茶礼将送给各国政要，因此茶礼的品质也将代表中国茶叶品质的水平。一直以来，我国用于出口的茶叶中，很大比例是低档茶，因此，此次精选的产品，可以让世界人民真正了解中国茶叶，认识我国茶叶品质的实际水平。（本报记者 张帆 采访整理）