最近，山东寿光蔬菜电子交易市场传来喜讯：2007年前5个月实现交易额75亿元，日交易量突破5万吨，全年预计交易额超过200亿元。成立于2005年的寿光蔬菜电子交易市场，当年实现交易额达3.5亿元，2006年突破70亿元。蔬菜电子交易市场执行总裁柴庆华说，如今交易市场已经成为一头连农民、一头连国际市场，快捷方便、公平交易的最佳平台。它产生的网上大蒜价格，决定着全世界大蒜的价格。
电子交易市场的交易与农产品期货有什么不同？山东寿光蔬菜电子交易的工作人员告诉记者：“电子交易市场主要是通过信息平台，对蔬菜及一些农产品进行交易，它与农产品期货不同之处在于，电子交易市场交易商品货物时候，买卖双方的订金是20%，而期货只是5%，20%的订金能最大限度地约束买卖双方去履行交易合约，能够尽量在价格波动的情况下，避免出现违约的情况。”
电子交易用20%的订金，可以交易100%的货物。由于电子市场具有由于电子交易市场具有未来10个月的价格，因此，通过电子交易市场交易双方都能受益，对于种植户或经纪人来说，可以选择在种植前通过订单卖出，然后再种植，实现订单农业，让农民减少风险，增加收益。同时，电子交易市场还为储存商、加工商提供了回避风险的机制，如储存商可以在较高价位将订单卖出，回避价格下跌带来的风险；加工出口商可以在较低人们将订单买进，即可节省流动资金，又能回避价格上扬带来的风险。
工作人员举了这样一个例子：寿光市晔龙镇李家屯农民李多政在2006年春天，见胡萝卜1.8元/斤，就种了胡萝卜，但是当秋天收获时，胡萝卜已经变成0.18元/斤，令他血本无归。2006年秋天，他种下了100亩大蒜，然后到电子交易市场，以每吨2400元的价格卖掉了2007年7月才能收获的大蒜。按大蒜的交易价格跌至每吨1700元左右，但对李多政的收入不会产生任何影响。这种订单式生产保证了农民的收益，对助农增收起到了很好的作用。但是这种订单式生产需要很严格的检验。电子市场的工作人员介绍说，如今，寿光蔬菜电子交易市场在河南、江苏等22个省都对蔬菜检验进行了标准备案，只有通过检验的蔬菜，才能到电子交易市场上进行交易。
据介绍，电子交易市场还能够减少流通环节、降低流通成本、加快流通速度。电子交易市场配备了美国惠普小型计算机，2000人在线交易只需0.5秒的时间，交易双方可以超越地域和时间的限制，既可以买卖几天后的蔬菜，也可以买卖几个月以后的蔬菜，并且可以就近提货，整个买卖活动坐在家中即可完成，达到了快速、便捷、低廉交易的目的。
“蔬菜电子交易市场产生的价格是标准价格，有权威性，对国内外市场才有指导作用。”市场负责人介绍，“网上价格”的权威体现在两个方面：
一是网上交易的是标准品（同一品种社会流通量中最大的品级）。以大蒜为例，去须去根，直径多大，都有一定之规，网上市场的价格是直径5.5厘米、到市场指定交收仓库提货的山东产大蒜价格。为交收方便，市场总结现货的规律，制定了不同的品级减价和地区减价。如直径5.0厘米的每吨减收300元，直径6.0厘米的加收100元/吨；江苏邳州大蒜质量好加价100元/吨，河南大蒜减300元/吨。
二是网上交易产生的价格具有对比性、代表性。传统市场商品品质差距很大，产生的价格又是一时一地的，而网上市场的是全球的买方和卖方，是两个大的需求群体，不时点对点（一个客商对另一个客商）、点对面（一个客商对另一些客商）形成的价格。买方和卖方根据生产、贮存、加工、出口等诸多环节各因素的变动，摒弃了偶然、瞬间的因素，最终形成的一个全球性的价格，因而寿光蔬菜电子交易市场最有可能形成一个国际认可、主导世界蔬菜价格的“价格”，指导全球生产、消费、加工和流通。
电子交易市场为加快寿光蔬菜产业发展提供了新的契机。据市场负责人介绍，目前，他们正逐步与全国120多家蔬菜批发市场连通，扩大和优化市场资源；扩大交易品种，除大蒜外，正在考察大姜、南瓜、红干椒、胡萝卜、土豆、洋葱、蒜苔等方便交易的品种。（农讯）