［茶人博客］试水茶馆经营之虑

　　茶馆投资与股票、基金的区别是回报速度慢，需要投资者参与经营。因此，在“会客厅、慢生活、傻瓜机”的诱惑下，投资者首要考虑的应该是如何参与经营以及参与的程度。

　　在投资热潮下试水茶馆的朋友大多是茶的爱好者而不是“茶圈”内的人，对行业了解有限，对茶叶、茶馆经营的知识掌握不多。因此，讨论时大家提出问题多半集中在茶馆的前期总投入需要多少，多大的面积合适，应该开在什么地方。而关于茶馆人员招募，进货渠道，经营特色，面向的人群等则基本都没有做考虑。不得不说，这样的投资存在极高的风险也显得过于盲目。

　　基础知识掌握较少的投资者，看好的往往是“傻瓜机”的功能而没有看到限制。也就是说，这样的投资者多半会寄希望于通过加盟来规避因自身业内知识缺乏而造成的自主经营的风险。希望通过加盟实现小投入，高产出。而代理加盟商在提供了室内外的装修，人员的培训，解决了进货渠道等问题后，同时也对经营者施加了许多限制。加盟后，茶馆特色由投资者选择的部分基本被挤掉了，取而代之的是代理商的统一风格。此外，人员流动本身就是目前茶馆业令经营者比较头疼的问题，通过这样途径获得的人才能否长期留在茶馆中则是对经营者更大的考验。当茶具、茶叶有了特定的进货渠道和价格，经营者的利润分流是可想而知的。如果将茶馆经营管理权下放，则存在管理中更为复杂的问题。因此，于投资者而言，选择经营方式是有取有舍的。

　　此外，代理加盟商往往在茶馆市场相对成熟的地区，所提供的前期服务也往往是根据经验形成的固定模式下操作，如果投资者选择空白市场，能否在空白市场准确定位并成功复制样板店是存在风险的。从业内自主经营的茶馆来看，在一年内收回成本的属于经营较好的情况，这往往出乎投资者的预料。缺乏对茶馆业的了解，也会导致投资者对茶馆经营形成错误的预期。

　　于代理加盟商和投资者双方而言，市场的热度和双方的热情都不是坏事。短期内，这些投资者不会速成为精通茶馆业务的经营者。对于投资者普遍“业余”的现状，如何找到更利于执行的合作方式，是双方的首要问题。

　　下期话题：茶馆经理人的基本素质

　　讨论参与方式：

　　1. 登录QQ群：37912077；

　　2. 将观点发到：15910675948；

　　3.进入讨论主题区：http://www.zh-hz.com/html/2007-07/19550.htm。