中国食品土畜进出口商会会长霍建国
“全球茶业界联合打造健康、安全、有竞争力的茶产业”，是2007国际茶业大会的主题。围绕这一主题，参会各国专家对全球茶叶市场、茶叶种植与加工、茶叶对健康的影响等进行了深入的分析与展望。随着大会的隆重开幕和圆满结束，令人激动的时刻过去之后，留给中国茶业界更多的是思考：从全球视角来看，我们处在什么地位？这次大会我们究竟获得了什么？它的意义何在？我们今后的路怎么走？就此一系列问题，记者采访了中国食品土畜进出口商会会长霍建国。
记者：中国食品土畜进出口商会主办国际茶业大会已经两届了，对于这一届大会您感觉怎样？与上一届比有什么变化？怎样看待这些变化？最大的收获是什么？
霍建国：2005年的大会可以说是一个起点，它奠定了国际茶业大会的核心框架和基本模式。第一届大会我们是摸着石头过河，在经验、人员、资金等相对不足的情况下，应该说我们举办了一届具有相当水准的国际大会和展览会。 “2007国际茶业大会暨展览会” 与2005年的国际茶叶大会相比，在嘉宾邀请、会展规模、规格档次等方面都再上了一个新台阶，更加强调了会展的国际性和实效性。这些亮点突出体现在：规格档次高、规模大；国外嘉宾多；活动内容丰富，影响深远；会展场所设施一流；主办地风采突出。特别是美国和俄罗斯两个代表团近60人的参会，给企业带来了商机，表明了中国茶叶进出口行业在国际市场上的影响力和良好声誉。
本次大会是个非常成功的会议，向全球代表提供了交流经验、研讨全球茶产业所面临的重大战略问题的机会，通过这种国际合作，茶产业面临着的许多重要战略性挑战都可以得到很好的解决。
本次大会的最大收获是为我国茶产业的发展积累了无形资产：一是给茶叶企业搭建了国际交流合作平台，宣传了我国悠久的茶文化、辽阔的茶产区、丰富的茶品种和优质茶产品，为提高我国茶叶的国际竞争力奠定了基础；二是向国际茶人展示了我国茶叶产业蓬勃发展的现状，提高了我国作为茶叶生产、出口大国的地位和形象，增强了我国茶叶行业在国际上的影响力；三是向国际茶叶界人士展示了我国茶产品生产水平，对消除我国茶产品安全疑虑起到了帮助作用；四是对我国茶叶生产技术创新、质量体系建设和加快我国茶叶企业国际化进程起到了推动作用；五是体现了中国政府高度重视农业、农村和农民的发展问题，把农业发展、农民增收作为一项重要工作来抓，全面推进社会主义新农村建设；六是对湖南省茶产业的发展亦起到了宣传和促进作用。
记者：本届大会发布了《全球茶产业宣言》，它的意义何在？怎样加快推动中国茶叶走向世界的步伐？
霍建国：《全球茶产业宣言》的发表，表明了这次在中国召开的茶业大会在全球茶叶行业中的重要性，显示了以中国茶产业为核心的国际交流合作平台的地位。《宣言》突出了茶叶质量保证的重要性，并承诺将致力于制订全球认可的茶叶国际标准，推动采用国际认可的HACCP体系来保障茶产品质量；肯定了饮茶是一种健康的生活方式，承诺将广泛宣传饮茶健康的信息，使消费者了解饮茶有益于人体健康；明确了茶产业对环境保护做出的积极的贡献，通过审视现行的种植及销售方式，确定科学发展茶产业是对全球变暖环境保护的需要。
中国是茶叶的故乡，有绿茶、红茶等6大茶类，20个产茶省，8000万茶农，是名副其实的产茶大国。中国茶和中国茶文化也日益为全球消费者所熟悉和接受，中国茶“走出去”有着广阔的前景，茶叶出口屡创新高。但中国茶产业仍存在一些“硬伤”，一是茶叶生产的标准体系和卫生安全体系建设滞后；二是茶类丰富，产量大，品牌少；三是在中东等地区市场上的影响力、知名度还不够；四是茶叶出口经营秩序有待进一步规范；五是欧盟、日本等市场对食品安全要求的进一步提高，茶叶出口环境不容乐观。近年来，中国食品土畜进出口商会凭借自身优势，在争取政府的支持和国外同行业组织合作上，特别是在提高茶叶的质量、宣传中国茶叶上做了大量的卓有成效工作。如帮助、组织会员企业创品牌，提高品牌产品在国内外市场的认知度，推动中国茶 “走出去”， 打造更多世界级的中国茶品牌等等，为加快中国茶叶走向世界进一步夯实了基础。目前我会正在推出“中国茶叶出口行业标识”，以提高中国茶产业在国际市场上的认知度和信誉度，培育和发展企业自有品牌，提升出口茶产品的附加值。在打造知名茶叶品牌的同时，加强中国茶文化的对外宣传和茶科技的研究，推动质量保障体系和食品卫生安全体系的建设，推动茶叶产业整体发展，让世界更多消费者了解中国茶文化，认知中国茶产业的进步，帮助茶叶企业开拓国际市场。
记者：我们看到，本次大会突出了实效性，大会是怎样把学术交流、市场研究和贸易合作有机的结合起来的？
霍建国：的确非常注重实效。这次活动以大会和展览为核心，辅以产业参观、国际茶人品茗会、中国知名茶叶企业推荐、双边交流会及茶艺表演、茶书法表演、茶文化摄影展、欢迎酒会、答谢晚宴等，以茶叶为纽带，向世界展示了中国茶产业的综合实力和水平，突出了中国特色的茶产品优势，提升了产品安全生产意识，表现了中华民族风情和茶文化的博大精深，达到了预期的效果。
大会论坛针对世界茶业的发展趋势、产销形势、存在的问题和不足、茶科技、茶营销、茶文化、茶健康等方面进行了发言和讨论，使参会的来宾获取了不同国家茶业发展态势的第一手资料，对世界茶业发展脉络的了解更加清晰，对茶叶食用安全等一系列热点、难点问题也有了更深入的认识和理解。这些对中国茶界的老企业创新、新企业定位都具有非常重要的实用价值。除了茶业大会上中外专家、学者与企业家直接对话外，大会组织外商参观了展会和湖南当地知名企业，外商亲自看到了丰富多彩的中国茶样和生产规模、生产过程，增强了对中国茶叶的信心，这为树立我国茶叶行业在国际中良好形象画上了浓墨重彩的一笔，也为中外茶叶贸易打开了一个窗口。2006年中国茶业创造了两个第一：茶叶产量世界第一，茶园面积世界第一。展览会一方面向世界茶业界集中展示了我国各茶类的品牌、精美产品和企业的整体水平，另一方面借助这样的机会，国内企业只花很少的费用，就能参加上真正的国际大型专业展览会，现场结识真正的国际茶叶客商，了解到国际茶叶市场最新情况和趋势，开阔眼界的同时赢得了商机，为扩大中国茶叶出口奠定了基础，非常实惠。
记者：可以总结一下本届大会成功举办的原因吗？下一届茶业大会有何打算？
霍建国：从微观上说，本届大会的成功之处在于，30多个国家的200多位外国专家、学者和经营者来参会了，他们通过大会把各国的茶叶需求、经营模式、消费理念、进口标准告知了中国企业,通过交流和观点的碰撞，拓展了思路，增进了彼此的了解和合作的机会；同时知名茶叶企业和特色茶企集中亮相展览会，介绍了实力雄厚的中国茶产业和丰富的茶产品，也为双向寻找贸易伙伴提供了极大方便；外商也带来了不少茶叶产品和合作项目，通过这次参会参展，达到了产品、技术、贸易互动之目的。
本届大会之所以能够成功举办，一是依托各级政府的鼎力相助和全国茶叶行业组织、茶界人士、茶叶企业的积极支持配合；二是国家综合实力的提高和茶产业的快速发展赢得到了国际茶叶界人士各方支持和认可；三是全体工作人员高度的社会责任感和忘我的工作热情，在嘉宾邀请、招商招展、活动策划和媒体宣传等各个环节统筹规划、逐一落实，确保了外宾满意、企业得益的局面。但在看到成绩的同时，我们也清醒地认识到，展会各项工作还有待进一步完善和提高。我会将广泛征询各方意见和建议，努力提高展会的服务质量和水平，全力打造国际茶叶界的专业品牌会展，以促进我国茶叶贸易的健康发展。
国际茶业大会在中国已举办了两届，将逐步形成它独特的品牌。2009年将举办第三届，关于下届大会举办地点、举办形式、有何创新等问题目前正在征询各方意见，特别是强化与有关国家行业协会合作、与专业媒体合作、与重点企业合作等，将充分听取国内外茶业界的建议，制订周详的计划，努力打造新一届高水平、富实效的国际茶叶界盛会。目前已有几个茶叶主产省和城市明确表示对承办大会的兴趣，我们将在综合考虑各省的能力和特点的基础上，选择并制定下届大会的实施方案。