茶人博客栏目：茶馆茶具简约风

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30日群讨论：

热身闲谈：
38:59 版主
天气渐渐热了，茶事活动渐渐少了
39:58 谷雨春
淡季难熬
40:32 版主
这期的《茶人博客论坛》和大家聊聊茶馆茶具的简约风，大家随便说说，打发这闷热的日子吧。

41:36 谷雨春
版主能不能介绍点做茶具的朋友呢

42:35 版主
做茶具的朋友总是不上网，电话联系方式可以介绍给大家全国的茶具生产厂家很多，看大家需要哪方面的

43:09 谷雨春
主要是在茶馆代销

44:06 一壶天地
不外乎紫砂与瓷器

44:16 版主
代销这种厂家对茶馆的选址规模都有要求

44:37 一壶天地
介绍些瓷器吧

44:47 版主
其实茶具涉及的种类很多，广义的茶具也包括随手泡，茶台

45:00 谷雨春
恩

45:01 一壶天地
是

45:13 谷雨春
我茶馆有些空地方

45:20 版主
瓷器高端的有台湾的建窑，景德镇的作坊

45:30 谷雨春
想卖些茶具

45:35 版主
广州的恒福

46:01 版主
北京还有紫陶阁的生产厂，可以定做

46:16 版主
谷雨春的茶馆在什么地方？

46:32 谷雨春
朝阳朝阳路小庄

46:54 版主
朝阳什么地方，周围环境如何？给几个茶具电话你，试着谈谈吧

53:23 一壶天地
我准备开茶庄了，经营茶叶茶具有愿意合作的可以联系

54:09 版主
福建的茶庄＋茶馆做得很好

54:17 一壶天地
哦

54:26 家
千篇一律，没有创新。就不能出来一个愿意第一个吃螃蟹的人吗

54:41 一壶天地
我总觉得放一起不好做

55:15 版主
家的螃蟹指什么呢

55:55 谷雨春
有没有愿意在我的茶馆合作茶庄或茶具的呢，版主帮忙留心一下

56:19 家
每个茶馆都可以经营茶叶茶具，缺少新异

56:34 谷雨春
哦

57:12 谷雨春
怎么叫新意？

57:46 谷雨春
我愿意免费提供场地，您来创造新意

58:40 家
呵呵

58:49 家
你的想法到是很好

……
讨论实录：
57:15 版主
准时赶回电脑旁和大家聊聊这周的话题
茶馆茶具简约风《茶周刊》特色百佳风采就要开栏了，所以这几天转了几家北京的茶馆，发现茶馆茶具瘦身了

58:18 家
简约可是不简单，这个话题可深了

58:26 a_wing
欢迎啊

59:07 版主
虽然做工一样精致，设计一样细致，：）但是传统的功夫茶具的使用率已经没那么高了
比如北京五福用的台湾陶作坊的茶具都是两件、三件式的，一个盖碗大小的小壶，口处有滤，泡茶简单方便

01:06 家
呵呵，现在的客人去茶馆是去喝茶的，不是看茶艺，当然使用率降低了

01:18 版主
兜兜和我介绍说，有时候雅间里客人不喜欢服务员进去，这样客人自己用着也方便
嗯，家说的也是主要原因之一

02:55 a_wing
是啊，其实现在喝茶可以说和喝咖啡差不多了，茶功夫已经不是很在意了
而且，想我，无论喝什么，都想要的是一种享受，对于器皿要求也是很高的，因为，享受主要也是来自呈东西的器皿

05:15 版主
前两天朋友送了件恒福的浮雕瓷器茶具，说是在茶馆里看见的，很漂亮，就买回来了

05:43 鸿兴泰茶业
６月８号我们鸿兴泰满族茶艺被正式受"非物质文化遗产"匾。正在编排表演和展示呢

05:48 a_wing
可是很难刷

05:48 版主
东北鸿兴泰的茶具也很别致，今天难得蒋总在线，和我们介绍一下

05:49 a_wing
呵呵呵

06:34乐天子
鸿兴泰介绍介绍感兴趣

06:49 鸿兴泰茶业
我较同意茶具瘦身的观念

07:48 版主
蒋总的茶馆是满族特色的，茶具也很有特色

08:07 鸿兴泰茶业
是呀

08:29 版主
和大家介绍一下：）

08:52 鸿兴泰茶业
我们的企业是国内唯一的中华老字号的满族品牌企业

09:47乐天子
您那边的茶具很有特色?

09:57 版主
北京一些茶馆里有一种冰裂的茶具，夏天看着清凉的感觉很好

08 鸿兴泰茶业
是吗哈哈，高手无处不在呀

11:00 版主
茶具瘦身，像“家”说的，不是简单的简化
是适应消费需求，是使用更便捷，但awing说了，消费者对茶具的要求实际上是提高了

11:47 鸿兴泰茶业
那是，大道无形嘛，哈哈

12:09 版主
用起来方便，但是细节要求就更高了

12:10乐天子
支持瘦身喜欢精致的茶具

12:59 鸿兴泰茶业
不一定要精致

13:19 蚊子
同意！

13:19 版主
比如？

13:21 鸿兴泰茶业
但要有特色的

13:33 版主
大家给举几个例子

13:42 蚊子
粗犷也有粗犷的美嘛！

13:50 鸿兴泰茶业
是呀

13:52 a_wing
我觉得茶具一定要有特点

13:52 鸿兴泰茶业
哈哈

20 版主
比如陶作坊的老岩泥系列：）

49 a_wing
自己很喜欢广一些小店，有很多店都有一些手绘的餐具啊，茶杯什么的，觉得很有特别

50 版主
这会儿玻璃茶具也很受欢迎吧

15:01 a_wing
是啊

15:02 版主
普洱茶阿花草茶啊都挺适合的

15:14 a_wing
对啊
很漂亮

15:32 版主
手绘茶具要贵一些吧

16:12 a_wing
是的

16:27 a_wing
是贵，但是觉得很特别，而且数量也不会很多

17:07 版主
虽然茶具简单化了，但是花样挺多的，比如前一段流行的勺子一样的茶滤

17:17 穆茗堂
任何产品外形的简单、简约或简朴,不等同于其内质(料、工等)的牺牲。

17:17 a_wing
如果是在茶馆里使用，那可能几乎每一桌的茶具都会不同了

17:26 版主
韩国日本制造的茶具似乎很讨好

17:52 a_wing
是啊，其实都在人性化的发展

18:57 版主
在沈阳的一家茶馆里就是这样的，每一个房间有与每个房间风格相配合的灯光和茶具，特别有意思

19:25 a_wing
我喜欢

19:56 穆茗堂
往往在一些外表装修讲究的茶楼里,所挂字画的不合章法、摆设的繁缛

20:31 家
呵呵，那是忘记了传统文化

20:39 版主
这也是茶馆前期成本高的原因，但是效果未必好

21:22 蚊子
是啊，只追求外表形式，却不了解真正的内容

22:14 穆茗堂
还不及藤木一条、染布一块儿、白瓷几个来得让人赏心悦目

21:35乐天子
没有了功夫茶具，茶馆里的茶艺表演就没有用武之地了，难道茶馆要取消茶艺了不成？

22:20 版主
这已经在很多茶馆称为了现实，茶艺已经淡出部分茶馆了

23:01 家
其实这个问题应该问问各个茶楼

23:15乐天子
没有了茶艺的茶馆还叫茶馆吗？

23:39 蚊子
所以茶馆前期是应该追求茶具简约，放心思在自成特色上

24:03 版主
茶具简约并不是不放心思在上面

25:12 蚊子
我是想说，放心思在茶馆自有特色上，不只是茶具，更重要的是服务特色服务
24:00 家
有多少茶楼现在能够坚持茶艺

25:25乐天子
老舍茶馆的五环茶艺很受欢迎啊

26:52 版主
去年的茶艺大赛上很多茶艺表演获奖，比如老舍的五环茶艺，更香爷爷泡的茶，还有张一元的盖碗茶。但是在茶馆应用中，这些都是在大型活动中作为节目呈现给消费者的所以与之配合的茶具也渐渐缩小到表演范畴，数量自然减少了。茶馆茶艺的家庭化和家居茶艺的普遍化让简约风格的茶具称为主要需求我是这样觉得的大家认为呢？

28:38乐天子
嗯，这样分析脉络就清楚了

28:44 版主
呵呵

29:07 版主
讨论嘛，想听听大家的意见，知道大家都表示赞同哎，讨论是不是太学术了

32:01 蚊子
是，有点不懂你说的了

29:24 穆茗堂
曾经建议一家茶楼:坚持给每位新客人免费演示不同茶艺

30:11 版主
后来茶馆采纳您的意见了吗

31:30 穆茗堂
结果,半年后,生意比他想的要好,很多老客人反映:先看茶艺后品茶,感觉很好

32:33乐天子
有时候我们去茶馆并不想看茶艺表演

32:40 a_wing
是啊

32:48 蚊子
我对穆茗堂说的很感兴趣啊

33:07 穆茗堂
而且没有同期同行们要靠表演加价的勉强

33:34 a_wing
有表演时间，其他时间给客人自己好了

34:35 穆茗堂
不想看不等同于茶馆不主动提供自身应承担的这项义务

34:54 蚊子
我倒是觉得就算没有打算，但是能一边看表演一边品茶的话感觉会更好

36:41 版主
消费者还是不拒绝茶艺表演的，看大家怎么提供这个茶艺表演了

36:42 穆茗堂
去茶馆为了享受还是感受,这是客人的出发点和需求;

37:17 蚊子
关于茶艺表演其它人怎么认为呢？

37:39 谷雨春
真羡慕想拥有一个这样的茶馆

38:00 a_wing
可是表演前几次看还觉得新鲜，总不能一直都新鲜下去

38:41乐天子
哎，看多了就腻歪了常泡茶馆的肯定受不了

39:13 穆茗堂
使客人享受、感受还是润感受于享受中,由感受再引导提升至感悟,这是经营者定位和思路

39:15 谷雨春
我的太小

39:37 版主
谦虚了

39:48 谷雨春
以后我会追求的

40:24 版主
小茶馆有小茶馆的经营是吧，穆茗堂

40:26 穆茗堂
唉~

40:30 a_wing
就像颐和园的德和园大戏院一样，随时都可以进去，但是要看演出，就要等他的表演时间

40:58 版主
a_wing的建议正是老舍茶馆的做法

41:10 a_wing
我觉得这样才是人性化啊

41:18 a_wing
现在不都讲究人性化吗

41:19 版主
从经营情况来看，还是不错的策略

41:29 a_wing
所以我觉得茶具也是一样

41:41 蚊子
老舍的策略还是不错的

41:48 a_wing
多一点人性化，毕竟时代也是在进步啊

42:01 版主
穆茗堂的分析很深入，继续啊

42:13 a_wing
总不能拿五十年前教育孩子的方式来教育现在的孩子吧

42:28 版主
人性化三个字在群里似乎很流行

42:31 家
可是老舍茶馆的消费人群不同啊

43:16 版主
没错，但是现在这样的茶馆在地方还是有一些的，百佳茶馆论坛上像福宝阁……也是这样的

43:39 蚊子
不知道有没有尝试点播的，老舍是在晚上才有表演，白天的消费者如果想看表演就无福了

43:58 版主
a_wing说的则是现在茶馆很难吸引年轻消费者的原因了

43:59 蚊子
点播这种形式不知道可不可行

44:35 a_wing
要是茶馆想拉客人，你说可不可以效仿婚纱影楼，摆个台子，做个表演，顺便买点茶具和茶叶什么的呢

44:42 版主
不知道顾客是不是也可以点茶具啊？

44:47 家
可以啊，怎么不可以呢，问题是怎么收费

45:07 a_wing
为什么不可以呢

45:08 版主
既然茶馆里备有很多茶具，消费者可以点自己喜欢的用似乎也很有趣味

45:13 a_wing
消费分开

45:40 版主
点茶具要收费大家不会认可吧

45:43 a_wing
把茶具风格摆在一进门口的地方，当然要有特点

45:51 蚊子
这样做的话估计就比较对年轻人的口味了

46:23 家
有些茶馆的客人是有专用茶具的

46:31 a_wing
其实老板可以根据不同种类的茶来配不同的茶具啊

46:38 版主
嗯，针对会员的专用茶具是有的

46:51 a_wing
像你刚说的，普尔和花茶用透明的玻璃杯子

46:57 版主
针对不同的茶配茶具这还是很普遍的但是没有特别细的划分通常是按茶类的

47:31 a_wing
那就是价格分开了啊

47:59 版主
是啊，这些细节的脑筋大家说说就动出来了现在有一些讨巧的辅助性小茶具，挺有意思的比如一些小茶滤

49:41 蚊子
通常这种搭配权是在茶馆手里的，如果把这种权力交给消费者，通常大家会觉得比较新鲜，这也可以作为茶馆的一种特色服务

49:51 版主
价格不高，能不能就送给消费者做礼物呢是啊点茶具听起来是很好的想法如果有茶馆借鉴了别忘了到群里告诉大家效果啊

51:00 蚊子
可以消费者想要的话是一个价格，不想要的话是另一个价格，以免消费者有强加消费的感觉

51:46 家
呵呵，还是先让消费者了解了茶，在了解茶具，在去挑选茶具吧

51:57乐天子
送的惊喜才有感觉嘛

52:18 版主
现在开始懂茶的消费者越来越多了

52:37 家
懂茶具的呢？

52:46 版主
而且茶馆可以让消费者更多了解茶，茶馆可以是消费者茶知识提高的一个地方啊

53:12乐天子
茶具懂的人有多少呢，连茶馆老板也不行吧

53:30 版主
这是一个共同学习和探索的过程

53:45乐天子
呵呵，那真是学习型社会了

54:02 家
共同学习，但不要误人子弟啊

54:32乐天子
张编，是不是又是最后一句总结性发言了？

55:10乐天子
要走了，我先说吧，茶具瘦身赞成，点茶具也赞成，呵呵。

55:27 版主
天子今天满主动的啊

56:13 a_wing
同上

56:15 版主
讨论刚刚有点头绪，被你一总结还真有点突兀

56:16 a_wing
呵呵

56:29 版主
a_wing的更绝了

57:02 a_wing
谢谢

57:02 版主
穆茗堂一直是分析性语言，给大家总结一下吧？考虑中的同志们……

59:09 蚊子
有点启发，关于配茶回去再好好考虑一下

59:13 a_wing
总之一句话，茶具的简约是势在必行的，但是也要相对的保留最传统的东西，除此之外，就是要有自己特点和风格，才会更好的吸引饮茶者哦

59:40 版主
对了，快结束之际，和大家说一下，《茶周刊》百佳风采栏目要开栏了，栏目以介绍百佳茶馆为内容，大家有心思的早点与我联系，看看沟通一下，把大家的特色介绍出来，或者就参考百佳茶馆评选时做的画册了？

16:00:50 家
茶具瘦身还可以认同，点茶具我不赞同。如果我点花茶，我选用绿茶的茶具泡，我不知道，茶艺师们怎么给我泡茶喝了？？

16:08:00 穆茗堂
茶客明确自身需求,不盲目,循序渐进地提高品商能力;茶馆经营者定位好经营宗旨,恪守"文化普及义务与经营收入"并举;爱茶人遵循"知无不言、言无不尽、言者公允、闻者受益"的平和心态来一同促进茶事共荣! 物质化的社会,是考验爱茶人心性的熔炉看看这片小小的叶子,我们要学得还很多、很多。

16:00:56 版主
[:)]好吧，今天就到这里吧，今天谷雨春问茶具的事来着，回头问问哦，还有总结性发言的朋友吗？持续洗耳恭听中北京今天的天气不错，几天的持续闷热喘了口气，祝大家工作顺利，调心养性欢度盛夏

16:04:54 版主
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