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天目湖边“食神”以“茶”过招

日期:2007-05-22   作者:黄銮 蔡培培   来源:中华合作时报2146期

  5月16日,一场以“茶”为主题的美食大比拼在风光怡人的溧阳天目湖畔举行,来自江苏省内及浙江、上海、安徽等地70余位大厨现场烹饪,“茶香鱼鳞蛋”、“茶汁菊花翅 ”、“茶香锅巴”……一道道造型精美、茶香四溢的菜肴为无数游客奉上了一场视觉与味觉的盛宴,从而也拉开了“茶乡酒”杯江苏省首届茶文化美食节的序幕。

  这次以“茶”为主题的烹饪美食节,也是江苏烹饪界在“健康饮食、绿色饮食”上的一次探索和丰富。 近年来,随着溧阳旅游业的发展,溧阳餐饮业更为兴盛,许多外来品牌相继落户,该市旅游局汤全明局长说,此次美食节的举办,是以“传承溧阳美食文化,打造绿色休闲餐饮”为主题,以“继承、创新、营养、健康”为宗旨,通过深入挖掘溧阳当地的茶文化美食,打造溧阳特色餐饮和名菜系列,提升溧阳餐饮产业发展,使溧阳美食成为溧阳旅游的又一亮点。

  在当天的美食节评选大赛上,经过专家评委的严格评审,评出了金牌、银牌、铜牌三个奖项。在一百多道佳肴中,天目湖宾馆选送的“天目一壶春”得分最高,无锡鸿运大酒店“盐焗铁观音大连鲍”、上海东宝酒店“中式烤阿拉斯加鳕鱼”、安徽广德县餐饮(烹饪)行业商会选送的“茶香锅巴”等因风格各异、色香味俱全,也获得了评委的一致好评。

  据悉,本届美食节历时两周,将举办特色菜肴展示、茶文化美食讲座、农家乐评星挂牌等活动。



编辑:舒安东

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