『茶人博客论坛』求解茶馆QS之忧

求解茶馆QS之忧

从4月到7月中旬，全国各省市工商管理部门将集中开展对茶叶经营者的清查整顿工作，工商所将督促经营者建立健全进货查验、索证索票、购销台账等制度。并对农药残留超标、重金属超标、变质茶叶以及标注不规范等劣质产品进行查处，严厉打击在茶叶经销中加入有害着色剂、非食品原料，以及在茶叶经销中假冒商标、地理标志等不法行为。

QS（质量安全）也将作为主要检查项目之一，除茶叶批发市场外，茶馆作为茶叶销售的主要终端之一，也将列入清查范围。换言之，茶馆如购进没有QS认证的茶叶产品，也将受到相应的处分。

4月25日，茶人博客qq群内，47位参与者对茶馆的QS问题进行了讨论，同时对突查和媒体曝光事件发表了自己的看法，一些茶馆经理人交流了各自的应对措施。总体看来，大家普遍认为QS是大势所趋，但在执行和监管上尚有许多有待完善之处。

一些茶馆高调应对，不仅严把进货关，同时有意将茶馆作为分装机构进行认证。并以此作为茶馆的竞争优势……

现将讨论内容挂于回贴中

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上海秋萍茶宴馆总经理 刘秋萍：

目前中国茶馆业的发展，绝对还没有走向辉煌，其实还是一个羽翼未丰的小鸟。现在上海关于茶馆业QS认证的问题受到了各方关注。前一段时间，上海媒体突然对没有通过QS认证的企业进行了曝光。

一些优秀的茶馆在上海的这次QS曝光的事件中，受到了影响，就茶馆业的实际情况来看，应该给行业以协调发展的时间。就目前而言，这只是上海一个地区发生的问题，但以后完全可能会波及到全国的茶馆界同仁，所以也希望行业协会能够出面与政府可以协调处理关于茶馆QS的问题，从实际出发，具体情况具体分析，客观地处理问题，给大众以良好的舆论导向。

上海市监督局：夜访茶楼，多数食品无QS标识
眼下正是新茶上市时节，沪上一些茶楼生意红火。动辄数十元甚至上百元一杯的茶，是否货真价实？昨晚，“春令热线”展开特别行动之二——“茶楼霹雳”，记者随市质量技术监督局执法人员夜访茶楼，发现多数茶楼销售的茶叶、蜜饯、炒货等没有QS标志，经营者无法提供进货凭证，部分茶楼食品来路不明。
被查企业：紫藤苑茶楼
地点：浦东云山路1230号
问题：茶叶储存环境不佳、销售食品无QS标志、无法提供进货凭证
检查人员首先来到紫藤苑茶楼，检查人员随机抽查了部分茶叶、炒货和蜜饯，这些食品的包装上都找不到QS标志，大多数没有标明生产日期、生产企业。问经营者索要进货凭证，对方却一脸茫然，称不知道进货时还要索证，并表示他们销售的茶叶有些是从茶叶批发市场进的，有些是直接从茶农处收购，有些炒货、蜜饯等食品则有人送货上门。
冰箱内放了一大袋“极品龙井”，经营者自称是从杭州龙井村茶农处收购而来。对此，国家茶叶质量监督检验中心高级工程师、国家一级评茶师沈红当场鉴定，给出的评价是：此茶叶并非西湖龙井，龙井也没有“极品龙井”这一等级。须知，西湖龙井和普通龙井价格相差数倍，而紫藤苑茶楼提供的茶叶都没标明确切的产地。
……

（薛慧卿）

深圳：茶馆喝茶要看QS标识

晶报讯（记者康岩慧）根据国家有关规定，茶叶等13类食品凡是今年1月1日后生产的，没有“QS”（食品质量安全市场准入制度）标志的均不能销售。记者昨日在走访中发现，很多街头小型茶叶店出售的茶叶无“QS”标志。记者还发现，在酒店给消费者品尝的茶叶也有不少无法提供茶叶的QS标识。

深圳市食品行业协会的有关负责人提醒称，消费者无论在购买茶叶还是在酒楼、饭店品尝茶叶的时候都需商家提供茶叶的QS认证标识，以免消费者消费了不合格的茶叶，不能维护自己的合法权益。据业内人士介绍，相对而言，不少没有QS标识的茶叶成本比较低廉，被供应至不少小店铺以及饭店销售。

深圳市食品行业协会的专家介绍称，加贴QS标志的茶品有9类，包括所有以茶树鲜叶为原料加工制作的绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶，以及经再加工制成的花茶、袋泡茶和紧压茶。但果味茶、保健茶以及各种代用茶不在发证范围。散装茶的包装袋，按规定也是要贴QS标志的，而在饭店酒家特别是茶馆喝茶的市民可以要求商家出示QS证。据了解，生产和销售没有QS认证的食品将被处以5万元以上20万元以下的罚款。