本报讯 近日卫生部公布数据，２００６年，全国共收到食物中毒报告５９６起，中毒１８０６３人，死亡１９６人，涉及１００人以上的食物中毒１７起。
与２００５年相比，食物中毒的报告起数减少４．０３％，中毒人数减少０．８６％，死亡人数减少４８．５６％。
据介绍，有毒动植物食物中毒是死亡人数最多的食物性中毒。
中毒原因主要以四季豆、扁豆、菜豆等加热温度、时间不够和误食毒蘑菇、河豚鱼等有毒动植物引起为主。
微生物性食物中毒是报告起数和中毒人数最多的食物性中毒。微生物性食物中毒的季节性比较明显，６月至９月由于气温较高，适合细菌等微生物的生长繁殖，一旦食物储存、加工、食用不当，极易引起微生物性食物中毒。
从２００６年的食物中毒分析结果看，食物中毒在农村地区、集体食堂、学生中发生起数和中毒人数较多。
卫生部提醒农村各级人民政府和有关部门要有针对性地加强重点地区、重点场所、重点人群的食品卫生知识宣传工作，提倡科学的生活方式和良好的饮食习惯，提高群众鉴别有毒动植物和有毒化学物质的能力，介绍预防食物中毒的有关知识，增强公众的食品安全意识，减少食物中毒事件的发生。（安安）