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[各地茶馆]茶馆里的中国节

日期:2007-03-06 10:00   作者:陈勇光   来源:中华合作时报2106期

  当城市里的茶馆越来越多并且越来越精致,选择到茶馆喝茶,就成为市民热衷的休闲方式。在这个充满欢快和温馨的春节长假里,茶馆更是一个充满祥和的地方。茶性历来温和,在中国人最传统最特别的节日里,需要用最传统的茶来做主角。

  城市里,奔波的人流少了,节日的颜色红了,来自大江南北的人们已经回归家园。城市中的人们,也在寻找着心的家园。走访亲友成为这个时候最需要去做的事情。那些害怕觥筹交错的人们开始向茶看齐,更多的茶楼也推出了各自的春节特别活动。越来越懂得健康的人们,会选择一种更科学的生活方式,况且这种生活方式还充满着更多的雅致和新颖。

  节目纷呈

  节日里,往日车水马龙的街道显得安静了不少。然而在许多茶馆里面,却见高朋满座,正是一番轻松度假的闲适气氛。

  北京茶馆多数都有在年三十晚上放假的传统,到了初一开始,就已经很热闹了。为了感受中国民俗、寻找“年味”的海内外茶客纷纷驻足茶馆。以京味文化著称的老舍茶馆,春节期间的生意异常火爆。他们举行了老北京小吃展等一系列春节促销活动。

  “云南普洱茶王全国巡展活动”正在北京五福茶艺馆里举行,这是云南省在2006年12月的博览会上选出的七大茶王产品,这些顶级的普洱茶王吸引了不少的茶客前来。

  绝活迭出

  在杭州,这个最为休闲的城市里。梅花正在香艳地开放,这是一个令人陶醉的日子。

  杭州的河坊街上有很多家老茶馆,而这些老茶馆正各自推出自己的看门绝活,这样,让这条熙熙攘攘的街道显得更加热闹,行人们明显放慢了走亲访友的速度,驻足观看老茶馆的茶道绝活。

  据了解,离西湖较近的茶楼出现客满,懂得生活的杭州人躲进了茶楼小聚。杭州几家著名茶楼如门耳、青藤、太极茶道、和茶馆等,大都满座。由于大家庭聚会、同学同事的团聚越来越多,很多茶馆10人以上的大包厢在年前就已被预订一空,即便三五人的小包厢也比较难找。几个大茶馆春节期间的上座率都接近九成。今年想选择茶楼聚会的,不得不选择了农家茶楼。

  同吃“元宝茶”

  今年中国的股市更加热闹,以精明著称的上海人逮着时间忙着在家里炒股,因此到茶馆喝茶的人就相对少了。但在春节欢聚的气氛里,茶馆仍然是一个热闹的去处。

  在上海,年初一吃“头茶”,又称“元宝茶”,是沪上一大传统习俗。相传“元宝茶”其名取自茶果中橄榄、橘子的绿、红两色和元宝之形,寓意吉祥如意。现在“元宝茶”选用了金橘、青橄榄、红枣和蜜饯,取意甜甜蜜蜜。全家合饮,品茗之余更是图个吉利。“元宝茶”是豫园湖心亭茶室的传统。在湖心亭茶楼前,九曲迴桥上人流如织,五彩的灯会把春节打扮得更加喜庆。与喧闹的外景不同,在茶楼里面,正好可以安静地品一壶好茶,游客走得累了,就可以来到茶楼,悠然地喝着“元宝”茶,透过镂空的木窗,欣赏窗外美丽的灯景。

  暖春更喝“热”

  广州茶馆今年的生意比往年更好,茶馆的人流量更多了。当热衷功夫茶的广州人忙着聚会,这些又能聚会又能悠闲品茶的地方成为最好的选择。

  在流花茶艺城柔和的光线里,茶桌上摆满了各种茶食。春节期间的茶楼,临窗的包厢大多已经客满,新来的客人只能坐在大堂的普通座位上。

  在这个安静的茶艺城里,没有人打牌,不喧闹也不冷清,这是一个非常不错的聚会场所。流花茶艺城的皮总经理说,今年饮茶气氛更好,人们对茶的认识也越来越多,加上去年的普洱热,客人现在到茶馆,会选择各种热销的茶。因此一般客人到来时,就喜欢点上普洱或者铁观音。

  传统茶味浓

  西安是一个充满着传统味道的古都,这里的春节比别的地方更加浓烈。

  节日里的西安福宝阁茶楼,从一层到五层都已经布置得灯火辉煌,充满着浓浓的节日气氛,中式的灯笼、春联、招贴画与各种盆景、吊式花卉,让这里充满了情趣。春节期间,特别是在下午三点半到五点半,或是晚上八点半到十一点,这里能满满坐上了几十桌客人,来晚的人,已经没有座位了。据福宝阁的王经理介绍,今年的人气比往年兴旺,这是他们始料未及的。回想起4年前的除夕夜,整整一个晚上才做了30元的营业额,真是今非昔比了。

  在这个离春天最近的时间,茶馆里面上演了一幕幕清新温馨的故事,人们以茶为媒,盛载欢笑。

  春节让茶馆更加热闹起来,而茶馆离春天更近了。



编辑:舒安东

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