巴普·法勒：“感谢你们来使馆分享饮茶经验和中国茶文化。
塞内加尔人民非常热爱饮茶，因为茶饮给我们带来了许多欢乐！”
塞内加尔共和国位于非洲西部、塞内加尔河中下游，因盛产花生而有“花生之国”的美誉。提及这里的饮茶习俗和饮茶文化，塞内加尔驻华大使巴普·法勒先生这样告诉记者，“茶文化深植于塞内加尔人民的生活中，它是我们社交中必不可少的。因为，塞内加尔人不仅爱茶，尤其爱喝绿茶，特别是中国绿茶。”
法勒大使介绍说，宗教和物价都曾对塞内加尔人民的饮茶习惯产生过重要影响。1960年，塞内加尔共和国成立后，穆斯林占了塞内加尔人的很大比例，他们因信奉伊斯兰教而遵从公共场合下禁止饮酒的教规。在此影响下，多数塞内加尔人开始以茶代酒。同时，因为塞内加尔人习惯牛羊肉的饮食，饭后茶可以帮助消化。因此，这一时期，在塞内加尔饮茶颇为流行。1980年，塞内加尔糖价大幅上涨，由于人们习惯在喝茶时加入大量的糖，因此，在这样的情况下，饮茶显然比喝咖啡的消费昂贵得多。人们不仅因此简化了传统的“三道茶”，而且渐渐开始走进咖啡馆。不过，近年来，随着生活水平的提高和茶本身在世界范围内的流行，在塞内加尔仍然有许多人和大使先生一样喜爱喝茶。在商店里，茶叶随处可见，中国绿茶更是“无人不知、无人不晓”。
“幸福时光”
塞内加尔的大部分茶叶进口自中国，以珠茶和眉茶为主。大使先生说，和中国现在的饮茶方式不同，塞内加尔人通常采用煮饮，这也是许多撒哈拉南部国家的喝茶方式。人们习惯在饭后，特别是在午饭后，举行一个小型的茶会。一家人或者和朋友一起围坐在炭炉旁，茶壶在炭炉上慢慢煮着浓茶，大家悠闲地聊天、打牌，分享好茶。有时还会配上一些烤花生、新鲜面包和肉干佐食。在杯杯甜茶的陪伴下，一两个小时的时间很快就度过了。“我们叫这段时间为happy hour(幸福时光)，这是塞内加尔人生活中必不可少的，它在增进友谊、拉近人与人之间的距离、协调家人和朋友关系方面具有神奇的作用。”
“茶先生”
在每一次茶会中，都会有一位擅长煮茶的“Mr Tea(茶先生)”，和中国的茶博士相似，“茶先生”也深谙烹茶技巧，做得一手好茶。在塞内加尔，茶煮三道。第一道茶，芳香醇厚、口味浓重，因此只需要放一点点糖就非常可口，这也是三道茶中最宝贵的精华部分，区别于其他道茶它还有一个特殊的名字“lowel”。第二道茶香味略淡，因此，“茶先生”会在茶壶中加入薄荷叶来增香。茶至三道，其味寡淡，因此只能通过加入大量的糖来弥补。这也是为什么糖价上涨会对塞内加尔人饮茶产生影响的原因。大使先生还介绍说，当时因为糖的昂贵，许多人便只喝“lowel”了。但是，与英国的饮茶方式不同，他们从不在茶中加入牛奶或柠檬。包括中国人在内的许多外国朋友来到塞内加尔后，也都学着当地人的方式煮茶。当然，想如“茶先生”一样煮茶可并不容易。煮茶的火候、放糖的时机、各种配料的用量等都很讲究。除此之外，斟茶也有特别的要求。法勒大使说，出茶后泡沫丰富是判断一杯好茶的重要标准。“茶先生”高举茶壶，冲汤入杯，在茶水表面就会浮起一层像啤酒一样厚厚的泡沫。浓重的口味、足够的温度也是构成一杯好茶的基本条件。别以为高高的泡沫、浓浓的茶汤是在马克杯里冲就的，在塞内加尔喝茶的茶杯都很小，而且是玻璃材质的，没有花纹，这样不仅便于观察茶汤的颜色，而且有利于香气的散发。法勒大使陶醉地说，出茶后，整个房间都会被浓浓的茶香所笼罩。
“萨达姆”
眉茶和珠茶从中国送至塞内加尔后，当地人不仅重新包装，而且不同的经销商都给茶叶取了有趣的名字。眉茶和珠茶作为两大种类被当地人称为“火药茶”和“八千茶”。“火药茶”因珠茶的外形而得名。眉茶的出口编号为8147，因此当地人简称它为“八千茶”。但经销商们给茶叶赋予的名字似乎就找不到理由和根据了。比如较为流行的“萨达姆”茶，我们无论如何也想象不出生性平和的茶叶如何能扯上这样的关系。法勒大使解释说，因为茶叶和“萨达姆”一样流行、浓烈。而“巴巴拉”茶则是取自流行歌手的名字，此外，还有“骑士”茶、“力量”茶等等。但是这些仅仅是品牌的名称而已，茶叶的质量基本没有差别，价格也很统一。
法勒大使表示，几十年来进口自中国的茶叶质量都很稳定。由于习惯已久，塞内加尔主要消费的仍然是眉茶和珠茶，而且并没有改变的趋势。