今年中央农村工作会议提出，推进新农村建设，首要任务是建设现代农业。农业部农产品加工局局长甘士明对此的解读是：“现代农业的产业体系包括现代种养业、现代加工业和现代流通业三个子系统。 现代农业的发展要以市场为导向，以现代流通体系作为市场有效运作的载体。” 有关专家也一致认为，农产品进超市是未来农业发展的一大趋势。
农产品进超市要在加工上下工夫。“相比国际大的加工企业，我们的农产品加工企业还小、散、弱，产品的核心竞争力不强。”甘士明表示，核心竞争力的缺失导致中国农产品加工企业没有制定标准的话语权，“缺乏标准制定权，我们的农产品在走向国际大型连锁超市时，处于被动地位”。
统计表明，中国目前只有大约6%的农产品及其加工制品由超市出售，而在欧美发达国家，这一比例为60%－80%。中国农产品的深加工不够，初级产品占大多数；用于农产品加工的核心设备和高端运输设备仍需进口。
发挥专业合作社的作用
目前农户生产经营的利润大部分都在流通环节流失了。浙江省研究资料表明：农产品从生产到消费整个过程中，生产成本仅占20—30%，流通费用占40%-50%，流通环节多造成的分配总利润为25%-40%。流通成本包括交易成本和物流成本。一大型超市采购人员建议：生产经营规模小的农户，最好依托一些经营公司或者大的经销商，也可以联合起来，再与超市联系。一般情况下，因为散户不可能天天均衡供应，超市也就无法与其建立长久的供货关系。
农业部农村经济研究中心原主任缪建平提出要借鉴台湾的产销班模式。他指出，小规模经营的农户，在生产经营中很难降低交易成本，要通过交易和物流成本的降低使农民收入增长。农民生产的产品进入市场，基本是两种方式：一种是分散的生产者各自进入，即“自由销售”；再一种是农民组织起来共同进入，即“联合销售”，共同进入的依托就是专业合作经济组织。
台湾的农产品流通从80年代开始探索农产品直接运销制度。即，农民生产的农产品，通过农民合作社进行分级包装处理后，直接运送到消费地零售商（超市或连锁业配送中心），也有一部分直接送到消费大户，达到减少中间费用，精减运销层次，缩小运销价差，使生产者和消费者都能受益。在我国，要充分发挥农民专业合作社的作用，降低农产品在市场上的交易成本，节约流通费用，让农农产品更多的走进超市，为农民带来实惠。
农产品如何顺畅地进入超市？
大超市对进超市的产品有哪些严格要求？以中百仓储为例，它对农产品免收入场费、条码费和搬运费，但这并不意味着所有农产品都能畅通无阻地入场销售。农产品要进入中百超市，大致得过几道关口：第一是质量关。中百对农产品质量有着严格的要求。水产品必须是国家二类湖泊水质中养殖的水产品；水果和蔬菜必须是无公害的农产品；粗加工农产品需有正规的质检报告，有村委会证明是农民自产自销的农产品；畜禽产品还必须通过检疫部门的检疫。第二关是看样品、谈价格。第三关是实地考查，主要考查质量是不是真正过硬，能不能批量化生产，能不能满足供货需求。“三关”过后，超市将与专业户、农民签下订单，规定供货的时间、数量、金额和运达的卖场。对于生鲜农产品的捕捞、采摘时间和到场时间，各超市还有一些具体要求，一旦确定为供应方，超市将有专人联系，告诉其具体操作方法。
农民生产者要让产品进超市，有哪些经验可循？据一果品专业合作社的人透露，农产品进超市需要注意五方面：
一要找对配送中心。大型超市都是通过配送中心来采购农副产品，有的超市通过自己的配送中心采购，如“家乐福”、“麦德龙”，都是上海总部的配送中心采购商品，再向全国各地网点发货；有的超市委托其他采购公司采购，如上海“易初莲花”超市销售的水果，就是由上海果品公司提供。只有找对采购单位，才可能与超市建立供货关系。
二要提供相关税收凭据。自产自销的农产品，要向超市提供自产自销证明，以方便超市用来抵扣税。
三要提供质量检测合格证明。农产品要想进超市，一定要做好产品质量检测。农产品进超市的检测报告，要以质检部门的检测报告为准。最好是有无公害基地、绿色产品称号。“易初莲花”超市要求进超市的农产品不仅要达到地方无公害农产品的标准而且还要达到国家无公害农产品的要求。要做到农产品质量稳定，必须制订标准化生产制度，按标准化种植养殖。
四要有注册商标和条形码。没有商标、条形码，产品很难进超市。
五要保证农产品的新鲜度。农产品的新鲜度是产品可否被超市接受的一个重要方面。（本报综合报道）