美国农业部在其一份新的报告中称，由于中国劳动力成本的价格比较低廉，因此美国欲将其葡萄干的加工转到中国进行，以从中获利。美国这样做，还是一种扩大美国葡萄干产品在中国销售的方式。
该报告估计，中国2006年葡萄干的产量达125000吨，比2005年的产量增加19%。并预测，由于中国国内葡萄干产量的增加，2006/07产季（销售年是在8月至次年的7月），中国进口葡萄干的数量将减少，限定在9500吨。而在2005/06产季，中国进口葡萄干的数量为10390吨。但报告认为，由于中国消费者们的需求旺盛，因此中国葡萄干的生产前景将有望会继续增长。
据了解，美国的葡萄干在中国市场上占着主导地位，但是在市场上的消费量却仍然有限。中国进口散装的美国葡萄干产品，然后在免税区重新进行包装后再转手出口到日本。
日本是中国最大的葡萄干出口市场。2005年，中国向日本出口葡萄干的数量，总计达10250吨，占其出口总量的78%。虽然美国葡萄干产品的价格比中国自产葡萄干的价格高出了一倍，但是美国产品的质量却获得了好评。
中国的葡萄干大约有80%产自于新疆的吐鲁番。估计在今后的3年里，中国葡萄干的产量，每年将会增加10%-20%。由于消费者们对葡萄干的需求旺盛，加之自2001年以来，新疆葡萄的种植面积增加，因此也就推动了葡萄干价格的攀升。
目前，中国新疆吐鲁番葡萄的种植面积达到了33300公顷；并且计划到2010年时，还要将种植面积扩展到36700公顷。
与美国加州葡萄干不同的是，中国新疆的葡萄干是绿色的。这是因为，那里的葡萄是在特殊的干燥房里自然风干的，而不是以太阳晒干的。新疆的吐鲁番及和田地区，具备着适合的热度和干燥的气候，因此才能生产出特有的葡萄干。在吐鲁番，夏季的气温（在6-8月期间）会高达摄氏38度。生产1-2吨的葡萄干，需要7-8吨新鲜的葡萄。新疆葡萄的主要品种是无籽的Thompson品种。
中国除了向日本出口葡萄干之外，还向英国、德国和加拿大等国出口。
由于中国的葡萄干价格具有竞争力，因此近几年来中国葡萄干的出口量增加很快；而中国自产的葡萄干也向韩国出口。
在中国，葡萄干的人均年消费量是80克，只占美国年人均消费量的1/10。随着中国老百姓收入的增加，人们对葡萄干的消费量也会随之增长。
在中国，有3个主要的葡萄干消费市场：
第一是零售部门。该行业大多数使用进口绿色和金色的葡萄干，作为小吃食品销售。
第二就是烘烤与糖果业。这一部门主要使用进口的黑色葡萄干。近些年来，在北京的烘烤行业里，葡萄干消费量的增长给人们留下了难忘的印象。在北京，有6000多个组织与烘烤行业有关联。业内人士认为，北京的烘烤业，是消费葡萄干最有潜力的市场之一。
第三个主要市场就是旅馆业。这一部门消费葡萄干的数量也比较多。
在中国，葡萄干的消费主要是由新兴的、受过教育的中产阶级（从青年人到中年人的阶层）所驱动，因为这个群体喜好健康的快餐和小吃食品。这些消费者们，通常生活在大城市里，或者是富饶的工业化地区。
基于各方面的调研，美国农业部提出建议：美国葡萄干的生产企业应当对增加产品价值的中长期品牌战略进行投资；要对消费者们和贸易商们进行教育；要提高他们的产量。而且建议，美国还要将劳动密集型的葡萄加工业转移到中国，以使其产品价格更具竞争力。（中国食品土畜进出口商会提供）