新华社北京１月３日电（记者 姚润丰）农业部日前提出了“十一五”期间中国农产品加工业发展目标：力争实现年均增长１２％的发展速度，到２０１０年，农产品加工业产值突破７万亿元。
农业部副部长危朝安介绍，２００５年中国规模以上农产品加工企业７万多家，完成产值达到４．２万亿元，“十五”期间年均增长近１５％，从业人数１７８５万人，占全部工业从业人员的２８％。农产品加工业已经成为国民经济发展中总量最大、发展最快的支柱产业之一。
与此同时，中国已涌现出一大批起点高、成长快、规模大的领军企业。全国共有农业产业化龙头企业６．１万家，其中国家级的龙头企业５８０多家，省级重点龙头企业３７５０多家，带动农户８７２６万户，占全国农户总数的３５．２％，参与农业产业化经营的农户比普通农户每户年平均增收１３００多元，根据对１８７家国家重点龙头企业调查，有１２４家企业拥有独立的研发机构。