2006农产品市场行情回顾
1、粮油价格普遍上涨
2006年11月以来，各地米、面价格纷纷上涨，其中北京市场面粉价格涨幅超过10%，大米每500克平均上涨了6分钱。商务部市场运行司监测，由于工业用粮需求旺盛和粮农存在惜售心理等因素影响，11月下旬，全国小麦、玉米、大豆和籽棉收购价格分别出现不同程度上涨，全国食用油平均零售价格较10月份上涨了6.04%。粮油涨价引起广泛关注。
趋势：包括中国国际金融公司首席经济学家哈继铭在内的一些专家表示，本轮粮价和物价上涨将是不可持续的。因为当前粮食市场的基本面良好，国内粮食产量也处于历史最高水平，不存在短缺因素。国家在11月末开始向市场投放临时存储粮，增加了市场的供给，目前整个粮食市场已经趋向稳定。国家信息中心经济预测部的高级经济师祁京梅预计，本轮粮价上涨可能会持续到2007年夏、秋粮上市为止。
2、生猪养殖：半年经历“冰火两重天”
价格从五六月份每公斤平均5.4元升到12月的平均8.8元，生猪养殖在半年时间内经历了冰火两重天。2005年下半年，猪价开始迅速下跌，2006年五六月份达到最低点，每公斤平均5.4元。猪价的快速下跌造成了养殖户的大量抛猪。2006年第一季度，全国出栏1．26亿头，存栏大幅度下降到4．68亿头，比2005年底下降3500万头。到第二季度和第三季度，分别出栏1．8亿头和1．35亿头。
趋势：中国畜牧兽医学会养猪学分会副秘书长孙德林预测：2007年生猪价格将平稳。由于粮食丰收、饲料原料充足，2007年猪肉价格将维持在盈亏平衡点以上，生猪效益趋于合理。从养猪数量看，由于小城镇的建设，发达地区养猪业将走向减量增效，生猪存栏与出栏总量比2006年会略有减少。另外，由于动物疫病的频频发生，规模化养猪优势在2007年将更加明显。政府应加强对生猪生产的分析与预测，加强宏观调控，并建立适当的储备制度，起到平稳市场的积极作用。
3、白糖价格令人瞩目
自2006年1月6日白糖期货上市以来，白糖价格走过了令人瞩目的一年。2006年的糖价走势主要分为两个阶段。2006年1月初到2月中旬，受国际原糖价格上涨和国内食糖产量减少的影响，国内食糖价格也大幅拉升，郑糖期价曾达到6030元/吨，最大涨幅达38.08%，国内食糖现货价格也达到5450元/吨的历史最高价格。进入第二阶段，虽然国储糖拍卖价格仍处高位，但高糖价对消费的抑制作用体现明显，随着淀粉糖等替代品的热销和新榨季播种面积的扩大，糖价的上涨势头得到抑制，随即开始了振荡下行走势。
趋势：如果没有大的自然灾害出现，2006/07榨季全球食糖将呈供给过剩格局，食糖价格也会在食糖产量惯性增加的背景下持续受到较大的压力而继续中长期振荡下行的格局。另一方面，现阶段亚太地区正进入气候敏感期，印度、中国和泰国都可能面临着低温寒流的侵袭，作为对气候敏感的热带作物的特殊属性，不排除糖价在遇到上述情况时出现阶段性的反弹走势。
4、玉米价格：高处不胜寒
2006年春季以来，东北玉米主产区的玉米收购价格比上年同期上涨近２０％。从2006年10月开始，国内玉米期货从1339元/吨迎头上涨25%，美国玉米期货上涨15%。加剧玉米上涨最直接的因素是国际原油价格高涨，并刺激了玉米乙醇加工业快速发展，玉米能源属性突显，玉米的供求关系也被打破。
趋势：2006年11月以来，国内市场粮食价格全面呈现出恢复性上涨，对后期玉米价格保持较高价位给予支撑，此外，养殖业得到快速恢复发展，市场对玉米的需求量大增。在深加工方面，国家粮油信息中心预测，在２００６－２００７粮食年度，中国玉米消费量将为１．３８亿吨，将比上年度增长５００万吨。随着国内玉米加工业规模的继续扩增，中国保证玉米供需平衡的压力也会逐渐加大。中国国家粮油信息中心主任尚强民说：“虽然中国玉米产量将在需求的刺激下继续增长，但也应该制订合理的玉米生产政策和消费政策加以调控。”国家在近期内出台新政策叫停玉米乙醇项目，正是意在稳定玉米价格。
5、进口鱼粉价格暴涨
2006年春节过后，鱼粉作为水产饲料的重要原料，价格不断疯涨。数据显示，年初售价每吨不到800美元的65%蛋白质鱼粉，到6月，FAQ鱼粉突破1300美元/吨，蒸汽干燥鱼粉突破1700美元/吨，相当于2005年的1-2倍。“水涨船高”，鱼虾饲料的价格因此相应上涨30%，单鳗鱼饲料每吨就涨了3500元，广大养殖者叫苦不迭。随着价格攀升，国内鱼粉用量大幅减少，据中国海关统计，2006年1-6月，我国共进口鱼粉500656吨，同比去年下降31%。
趋势：对于秘鲁外盘鱼粉后市来说，坚挺上涨将是大趋势。但是，因为国内外养殖模式与消费习惯的不对称，造成了当前国内难以承受高价鱼粉的困惑。专家建议，尝试改用肉骨粉等替代品来配置水产饲料，并积极研发合成蛋白源等新型饲料，研发出鱼粉的替代物，从而使国内企业减少对进口的依赖，以降低成本。专家称，目前，国内鱼粉库存呈下降趋势，因此，近期饲料企业在采购中可侧重鱼粉品质上的选择，并作适量备货。
6、橙浓缩汁价格上涨一倍
2006年1月，国际市场橙浓缩汁价格从2005年的每吨870美元，上升到每吨1700美元，上涨幅度高达100%。
趋势：有专家预测，未来三五年内，橙浓缩汁价格将居高不下。这给柑橘橙汁产业带来千载难逢的发展机遇。据农业部2003年公布的数据显示，我国柑橘人均占有量仅9公斤左右，消费橙汁0.1公斤，仅为世界人均消费量的1/25。中国农科院柑橘所研究员沈兆敏认为，今后10至20年，我国人均果汁年消费量会达到现今的世界人均消费水平，即2至3公斤。近些年，橙汁国内市场需求每年以20%的速度增长，需要每年有10万吨鲜果来保证，这给我国柑橘业带来巨大商机。