12月20日下午2：20，吴裕泰“绿色100行动”盟约签字仪式在吴裕泰旗舰店举行，北京城市管理广播《老年之友》节目同步直播。孙丹威总经理率10家加盟店店长代表吴裕泰140多家加盟店在主题背板上签名，向消费者郑重承诺：保证所有茶叶产品质量100％符合国家标准，并向达到“绿色食品”的标准努力，让消费者100％的满意。
为什么要启动“绿色100行动”？孙丹威总经理介绍说：“在食品不安全事件接连爆发之后，社会急切呼唤企业责任感。作为具有百年历史的老字号企业，有责任发起这样一个行动倡议，引发各茶叶企业的社会责任意识，提醒企业要对消费者负责，要让老百姓买到的茶叶是安全的。除吴裕泰的140多家加盟店要做到‘绿色100’，还要通过这个行动呼吁社会所有的茶企都来关注社会，关注百姓健康。”
据悉，目前在我国，能够控制、管理茶叶产销全过程的相关管理体系有ISO19001：2000质量管理体系、ISO14001：2004环境管理体系、OHSMS28001：2001职业健康安全管理体系和ISO22000食品安全管理体系。北京市茶叶质量监督检验站站长诸思燕认为，“绿色100行动”是吴裕泰在茶叶行业内率先通过上述四个体系认证后，强化食品安全体系建设的又一项重要举措。这一行动的启动，通过增强食品安全管理的公开性、透明度，让公司全员参与其中，可以更加完善食品质量安全管理制度，增强消费者对企业质量安全的信心，促进有效和谐的食品安全体系在茶叶行业内建立，进而达到让更多的人享用安全、绿色食品的目的。
北京市消费者协会副秘书长屈建辉表示：2007年是北京迎奥运的关键一年，也是实现市委、市政府构建和谐社会首善之区部署的关键一年，在和谐消费环境的创建过程中，企业承担着重要的责任。在当今的经营环境中，企业的社会责任感应该是企业自觉的意识。营造和谐的社会首先要给消费者营造和谐放心的消费产品。在茶叶行业，就是要让老百姓喝上放心茶，喝上绿色的茶。消协非常支持这一“绿色100行动”。
民以食为天，食以安为先。21世纪，人们越来越关注生活质量和注重身体健康，随着消费者对食品安全要求的不断提高，“绿色”成为人类关注的主要话题，吃绿色食品、喝绿色饮料成为时尚。绿色的、无公害的、有机的茶叶为人类健康提供了安全保证，而这种保证来源于茶叶从种植、加工到营销全供应链的每个环节、每道工序的严格管理，来源于把绿色概念融入营运的每一个细节。“绿色100”并不仅限于“吴裕泰”对加盟商履行教育职责，让加盟商互相监督，共同维护整体荣誉，它的意义在于激励全行业都来维护茶叶的纯净、无污染，鞭策所有的企业都严格按照质量管理体系要求营运，共同确保中国茶叶的绿色和饮用安全，让老百姓喝茶无忧。