由澳门民政总署主办的“百载余香”澳门茶楼、凉茶铺风情展，将于12月28日起在澳门茶文化馆举行，展出逾百件有关茶楼、凉茶铺的展品。民政总署希望借此推动澳门老中靑三代共同记录茶文化历史，创建集体回忆，并希望能够为社会各界就凉茶“非茶之茶”之说引出讨论，达到茶文化硏究及推广的目的。
此次展览是澳门继年初“濠江茶情”近代茶楼茶庄风情展后，又一茶楼文化展览。这次除展出茶楼、茶庄的展品外，还有以国家级非物质文化遗产“凉茶”为主题的展品，主办方希望借此深化本地茶文化展示的成效。
主办方负责人表示，“凉茶是否茶”的问题在展览筹办过程中已经出现，尽管社会对于凉茶归类有不同意见，但主办者认为将凉茶与茶一起展出，并不是为凉茶归类，而是希望借此呼吁社会探讨硏究这个问题。
与此同时，民政总署为促进茶文化馆与社区的互动，茶文化馆与澳门历史敎育学会于今年8月起联合策划的“博物馆学生硏究员培训计划”将于2007年7月完成。在过去的4个多月里，40名博物馆学生硏究员携手开展题为“澳门与茶”的专题硏习，透过文献整理及人物访谈，搜集了有关六国饭店、冠男茶楼、英记茶庄、大声公凉茶铺等具有澳门本土特色的茶人茶事，取得了阶段性成果。
澳门茶楼、凉茶铺风情展将持续到2007年5月底。展品包括早年凉茶铺的器具、牌匾、水筹及珍贵的政府文件等精品，共计108件。展览分四部分，除了茶与凉茶外，还有水源及“博物馆学生硏究员培训计划”的阶段性硏究报吿。