作为一个国际化大都市，北京的服务业呈现出蒸蒸日上气象。饭店、宾馆、商场、超市越开越大，而散落于街头巷尾的小店也越开越多，因为来北京淘金的人也越来越多。就像北京的烟市，烟店的数目一年比一年增加，据不完全统计，到今年北京烟店估计突破5万。那么对于开烟店，他们是怀着什么样的心态呢？记者近期进行了采访。
记者在采访中了解到，有许多创业者对于开店起初有着无限的憧憬，可到后来随着时间的推移，随着业绩增长的平淡，许多人的憧憬心情也逐步趋于平淡,生意就成了养家糊口的谋生工具。采访中，不少零售户向记者反映：“其实，我们也想做大，但由于资金短缺、经营能力有限等原因，我们只能把店铺当作谋生手段。”
但是，也有不少老板不满足于“开店是饭碗”的现状。朝阳区的一家烟酒专卖店的李老板告诉记者，她开店4年，店铺20多平方米。虽然养家糊口靠这个店足够了，但她不满足于现状。“尽管我还没有一个‘如何把店真正做成事业’的明确规划，但我有把店做大做强的理想。”她觉得，如果开店仅仅是饭碗，那每天的日子将会度日如年，因为心中没有目标，所以就没有什么可以让自己振作、充满斗志。李老板希望能与更多有志于发展店铺的零售户朋友学习交流。
位于西城区的一家卷烟专卖店，店主开店5年，经过几年改进，店铺由18平方米扩为30多平方米。店主说，他的生意已经趋于平稳，客源和货源都很稳定，每月盈利不错。但他希望销售额能实现大跨越。“行行出状元，干一行就要爱一行。如今自己当老板比原来给别人打工自由多了，既然选择做生意，就要把它当作事业，做好老板！”从打工仔成长为老板的丁店主感言。
开店是饭碗，还是事业？这个问题可能要具体问题具体分析。但是，一位资深零售老板告诉记者，生意本身就是竞争，选择生意就是选择竞争，生意人把开店当事业应该是一种本能。否则，他们可以选择其它职业。对于开店，零售业主到底该采取什么态度？相关专家认为，以做事业的态度去做生意是负责任和有抱负的表现。一位营销专家指出，生意犹如逆水行舟，不进则退，因此千万不能“勿以店小而不为”。经营能力和赢利水平是开店事业的重要基础。不断提升经营能力和赢利水平，是广大零售户应该追求的首要目标。中国连锁经营协会专家认为，在当前个体零售店铺生存压力越来越大的形势下，“生意就是事业”的认真精神值得千千万万零售户乃至其它行业的生意人共勉。
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