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农资连锁经营业态选择与管理控制

日期:2006-11-13 11:03   作者:庄一敏   来源:中国农资2006年第8期

  农资现代经营服务网络指利用现代流通手段和现代管理方式构建形成的农资流通体系。从国内农资系统多年的改革与发展实践来看,连锁经营是整合网络资源、使不同业态的网点有效连接的有效途径。因此,农资企业全面地掌握现代连锁经营的管理理念,系统地引入连锁经营的核心管理技术,是农资现代经营服务网络的建设的关键点。
  农资企业在引入连锁经营管理技术过程中,面临的第一个问题是如何进行业态选择与管理控制:农资企业在业态的选择中应坚持什么原则,如何选择适合行业特点的业态模式,构建什么样的管理体系对连锁经营业态实施有效控制?这些问题如果不能得到充分的论证和可行性研究,农资连锁经营的发展就会因先天不足而步履维艰。

业态的行业适应性及农资业态选择的基本原则

  连锁经营的业态选择实际上就是终端销售方式的选择。终端销售方式分为业种店和业态店两大类型。业种店是最早出现的店铺方式,业种店很少对顾客的需求进行分析,简单地按商品品种组合一个个店铺,如鲜花店、布店等。1852年,世界第一家百货店在巴黎诞生并在欧美迅速发展起来,百货店成为业种店和业态店的分水岭。业态店是指按消费者需求组合的商店。根据目标顾客的不同,对商品结构、服务方式、店铺环境、价格策略等要素进行组合而形成的不同的店铺形式。
  从表中可以看出,业态店是根据顾客需要组合的店铺形式。
  这里要明确一个概念,连锁经营不同于业态。业态实质是指终端销售方式的总和,而连锁经营是业态的组织管理方式,即经营同类商品或服务的若干个门店,通过一定的联结纽带,按照一定的规则,组合成一个联合体,在整体规划下进行专业分工,并在此基础上实施集中化管理和标准化运作,最终使复杂的商业活动简单化,以提高经营效益,谋取规模效益的一种管理方式。连锁经营的革命性突破均表现在对零售业态的组织管理方式上的变革:规模化的经营方式,它是连锁经营的核心内容;网络化的组织形式,它是连锁经营的前提条件;规范化的管理方式,它是获得连锁经营规模效益的基本保证。
  农资连锁经营企业在业态的选择中要把握以下几个原则:
  行业匹配性原则 连锁农资企业引入和发展连锁经营,首先要根据农资产品的特点对选择的业态形式进行可行性分析,包括业态的行业适应性、服务模式定位、客户群定位等。比如,农资作为特殊的生产性消费品,专业化的服务是业态的一项重要功能要素,因而在业态比较中那些最具有专业服务功能的业态就越和农资行业相匹配,业态选择的成功率就越高。
  消费需求首选原则 从业态发展过程可以看出,每一种业态都是根据消费者的需要应运而生的。如为解决消费者“一次性购足”的需要,产生了超市;为适应消费者“应急性需要”,出现了便利店等。因而,农资连锁企业引入业态首先考虑的是能否满足农村广大消费者对农资产品的购买需求。
  规模适度扩张原则 农资企业发展多少店铺是合适的?一般而言,店铺数量规模与采购配送成本成负相关关系,与管理控制成本及经营风险成正相关关系。因此,对业态数量规模的合理规划是业态选择成功的前提。
  由此衍生另一个问题,当在一个有限的区域内达不到连锁经营的数量要求时怎么办?一些刚刚起步的农资企业常常采取用那些盈利的店铺弥补旗下亏损的店,这种做法值得商榷。比较可行的办法是将连锁经营的触角延伸到更大区域去,或融入到更大的品牌体系中去。
  复制原则 每一种业态都有自己的运作规律和管理技术,将经营某种业态成功的经验强行套用到另一种业态的经营管理中去,就会导致业态经营的失败。因此,严格按业态各自的运作规律进行操作和复制,是保证农资连锁经营成功的又一基本原则。
  差异化经营原则 既然每一业态差异很大,那么农资企业引入哪种业态是合理的呢?理论上讲,只要是适合农资行业的并能满足消费需求的业态,都可以成为农资企业选择的范围。但是,在一个整合了多种业态的连锁经营体系内,对不同业态进行有效的功能定位和消费区隔就显得尤其重要。

不同业态下农资连锁企业的管理控制

  随着农资连锁经营发展到一定程度,就会形成多业态及众多门店集合的连锁王国,王国中人员众多,且各地方民情风俗又不尽相同,如果一切管理靠口述或人治管理,很难达到连锁所要求连人、连心、连店、连制度,因此,如何制造出一套让整个王国自行运作的制度,以法治代替人治,就是连锁是否成功的重要关键。
  农资连锁经营管理控制的目标
  简单化 即尽可能地将作业流程“化繁为简”。连锁企业的作业流程、工作岗位上的商业活动应尽可能简单,做到“人人会做,人人能做”。为此,要根据整个作业流程中的各个工作程序,相应制定一个简明扼要的操作手册,使员工均依手册的规定来运作。
  专业化 是指所有的商业活动都具有详细而具体的分工,以保证连锁经营的正常运转。
  标准化 是连锁企业为持续运转而设定的并能反复操作的控制系统。连锁企业的所有员工都按规定的标准去操作。
  农资连锁企业管理控制的内容
  连锁经营的品牌管理 品牌管理体现在统一的店面设计、统一的服务流程、统一的产品品质和价格之中。在品牌扩张方面,特许方所建立品牌形象通过加盟方的经营而得到体现,加盟方的经营可以增强品牌定位和价值,也可能因不慎的行为而导致品牌受损。
  总体运行管理 对整个连锁企业的投资、投资收益、经营收益进行管理,监测这些运行指标的完成情况。
  采购与配送管理 也可以说是对整个供应链进行管理,保证连锁企业运行中的物资调配达到理想的效果。
  信息化管理 对于分店众多、分布广泛的连锁经营企业,信息化可以非常有效的提高信息收集、汇总、分析的效率,支持其决策、运作和管理。
  销售终端的管理 为连锁分店提供管理上的帮助,包括其销售、客户、员工培训、货物管理等。
  客户关系管理 连锁经营的客户关系管理可以划分为两个层面,特许方与受许方构成服务与客户的关系,连锁企业与最终客户也构成服务与客户的关系,这些关系都需要应用客户关系管理的观念和理论给予指导。
  人力资源管理 农资企业作为劳动密集型的连锁企业,给人力资源管理提出了一个很高的要求,即怎样在大量的人中创造出公平、公正的气氛,保证每个人都能充分发挥自己的创造性。
  农资连锁企业管理控制技术
  组织控制 农资连锁企业基本的组织结构一般由三个部分组成:总部、门店、配送中心。总部:连锁企业的高级组织,是连锁经营的指挥领导层和经营决策层;门店:是连锁经营的基础,承担具体实施的执行功能;配送中心:是连锁经营的物流机构,是促进连锁经营成功的保证。
  许多农资企业往往忽视组织体系的构建,对业态的管理控制停留在依托资金控制和货源控制等传统手段上,使得农资连锁经营发展缺乏必要的组织保证。成功的农资企业实践证明,一套科学完善的组织体系是农资连锁企业持续成长的根本。
  协议控制 连锁经营本质上是一种契约关系的总和,因此,通过协议对门店实施管理就显得十分重要。特许经营协议规定特许方和受许方之间的构成关系,是一份明确双方权利和责任的法律文件。它是处理双方关系的最终依据。这些重大问题包括授予特许经营权;经营期限和展期;区域和地点;名称和商标;房屋与设备;产品与服务的收费和支付;特许方的责任;受许方的责任;广告和报告;检查和审计;转让;终止;限制性条款及其他一些基本问题。
  协议控制既然是约束性的契约控制体系,就要求保证协议的长期稳定性和法律效应的严肃性。如果协议随意变更,就会使加盟商对连锁经营体系产生信任危机和不安全感,给连锁经营的稳步发展造成不良影响。
  操作规程控制 操作规程是受许企业日常经营的依据。特许经营这一企业形式的关键在于照搬特许方的整个企业体系。详尽的规章和程序、规格、标准、布局、政策等都一一记载在保密的操作规程中。由于操作规程是一“活的”文件,需不时进行修改补充以适应体系的发展。
  操作规程作为指导门店日常经营的守则,是连锁企业长期经验的总结,必须得到不折不扣的执行,才能保证连锁经营复制的成功。另外,连锁企业应当把操作规程作为知识产权及财富加以保护。
  督导控制 所谓督导,就是对门店日常的经营管理及对总部的方针政策落实情况进行监督和管理,督导的职责包含两方面:
  督导对加盟店的职责 加盟店的指导和业务支持:开店前的支持、开店后的指导、教育培训;抱怨处理和业务运营的协调;经营数据的收集与处理指导;业务督察。
  督导对总部的职责 定期向总部作联络报告;具体向总部申报意见随时收集、整理门店情报并向总部报告。



编辑:aya

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