职业定义：
农作物种子加工员是指从事种子预处理、干燥、清选、分级等工作的人员。
从事的主要工作内容：
（1）种子预处理；（2）种子干燥；（3）种子清选；（4）种子分级；（5）种子选后处理；（6）种子计量包装。
职业概况：
随着《中华人民共和国种子法》和配套法规的出台，种子生产经营由“政府指定经营”转为“资格准入”，同时，农业生产分工的细化和种子加工技术的进步，也将带动与种子加工相关的技术推广、产品销售服务等行业的发展。
国内农业本科院校中均设置了与本职业相关的种子加工技术专业。目前，全国从业人数约有15万，主要分布在三个行业。一是农技推广行业。二是种子加工机械生产企业。三是种子生产经营行业。
种子加工是实现种子标准化、商品化和现代化的重要手段，是提高种子质量的重要途径。通过对农作物种子干燥、脱粒、精选、分级、包衣、计量包装等工艺过程，种子净度可提高2％-5％，千粒重提高5克左右，用种量减少10％-20％，种子包衣后，可保证苗齐苗壮，有利于环保。通过种子加工包衣，农作物可增产4％-8％。
现在，全国每年商品种子加工量为45亿公斤。而通过种子加工，实现精量半精量播种已成为当前节约型农业粮食生产中的重要技术内容。在目前我国农民整体文化素质较低、农村小规模经营情况下，要加快种子加工处理科学技术的推广应用。种子的加工生产、销售、推广，与行业人员的专业技能水平有直接的关系，因此，规范该行业从业人员行为，对促进农业增效、农民增收，增强农产品竞争力，建设节约型社会具有十分重要的意义。