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[超市手册]柜长巡视管理制度

日期:2006-11-07   作者:余风   来源:2041期4版

  为了加强现场管理,全面落实走动式管理的办法,及时防止和解决经营过程中出现的相关问题,提高管理水平和管理时效,树立良好的基层管理形象,规范组长管理的管理行为,特制定如下管理制度:

  一、组长当班时间内在办公室停留时间不超过15分钟(接待顾客除外),严格按照走动式管理要求进行工作,至少70%以上工作时间在现场巡视,指导、安排、跟进所负责区域的各项工作。

  二、关注员工的工作表现,及时予以指正,并记录在员工业绩档案中,月底汇总填写综合评价意见,要求:公正公平,实事求是,奖惩分明;指出优缺点,提出改进项,并尽量及时与员工沟通反馈,帮助员工改进不足,争取更大进步。

  三、巡视管理的主要内容:

  (一)营业前

  1、检查员工是否按规定的班次到岗,有无迟到、早退、上错班、病假、事假等缺勤现象,并做好人员缺岗时的补位工作;

  2、检查员工参加晨会的情况,并做好记录;

  3、按照《店堂卫生管理制度》检查环境卫生;

  4、按照《营业员工作流程与规范》,检查员工的仪容仪表,着装整齐,佩戴好工牌;

  5、检查商品陈列是否整齐、丰满、POP书写是否规范,摆放是否整齐;DM吊旗是否整齐划一,有无破损、脱落;

  6、检查营业设备设施是否运转正常。

  (二)营业中

  1、检查员工迎宾情况;

  2、对商品陈列、标识等进行抽查,保证货签对位,上柜商品整齐、丰满,具有吸引力;

  3、检查变价商品是否变价,并做好相关记录;

  4、售中质量抽查:检查柜员工是否按要求检查商品质量及相关质量记录是否规范;

  5、按照《商品质量价格检查规范》,随机抽查各柜台营业员对本柜商品的自查情况,对商管部门发现的问题进行跟进整改,以保证所售商品的质量;

  6、货源跟进情况抽查,对照补货单检查当日补货情况,未能落实的货源要及时跟催;

  7、员工用餐、离岗情况抽查——《离岗登记本》;

  8、对员工交接班检查;

  9、对传达及交待的重点事情的落实情况进行抽查:检查柜台交接班记录及重点事情的传达、落实情况,对无法处理的问题及时向值班经理反馈;

  10、投诉处理:协调营业过程中出现的服务矛盾,妥善处理顾客对商品质量的投诉;

  11、营业现场特殊情况处理:及时处理现场各类突发事件,维持正常的营业秩序;

  12、检查商品进出情况,原则上不允许调出,确属需在更换调出时,须到商场办理放行审批手续;

  13、协调和处理供货商之间、临时工之间的矛盾和纠纷。

  (三)营业后

  1、员工送宾检查;

  2、卫生保洁和垃圾清运检查;

  3、安全检查,关闭电源;

  4、考勤检查:防止早退、脱岗;

  5、监督员工列队出场、是否走员工通道;

  6、填写检查记录。(余风)



编辑:舒安东

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