中国有句俗语:“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,茶虽排在了末位,但与其他生活必需品相比,其社会意义应该首屈一指,这源于其深厚的文化底蕴。如今,大部分喝茶的人都能脱口而出“茶文化”一词,这说明茶文化已经深入人心,尽管大家还不能准确说出茶文化的内涵。
近年来,随着各种茶文化活动的举办、茶艺馆的兴起和人们对健康的重视,全国掀起了茶文化热潮,带动了茶文化图书的热销。同时,茶文化图书的热销也促进了茶文化的推广。记者在采访中注意到,茶文化图书的消费者可以分为以下两类:专业消费者和大众消费者。
专业消费者,即从事与茶相关职业的人员,如茶叶的生产、加工、经销人员;茶艺馆的服务人员及茶叶教学、茶文化研究等人员。专业消费者由于岗位的不同,对茶文化书籍的需求也不同。如茶叶生产、加工人员关注的是茶叶的种植、加工技术类方面的书;茶叶经销人员关注的是茶叶品质和营销类的书;茶馆服务人员关注的是茶艺方面的书,如中国社科院茶产业研究中心秘书长陆尧出版的《茶艺实践指南》就受到了茶艺服务人员的喜爱;茶叶教学、茶文化研究人员也购买茶书,但他们往往购买的是非常专业且学术性很强的书籍,如《中国茶叶大辞典》、《中国茶文化经典》等书籍。目前,全国约有茶叶从业人员8000万人,消费前景非常广阔,但要出版适合于专业人士阅读的书也不是件容易的事。首先,作者要在该研究领域具有权威性,写作方法要深入浅出;其次,作者要加强研究市场、细分读者,越是专业的书籍要越有明确的目标读者。专业类书籍发行量并不大,但专业类书籍对行业的发展具有引导和促进作用。专业类书籍的出版不宜过多,特别像茶作为传统产业,发展速度慢,更新内容少,所以针对不同专业人员的书籍有一两本即可。
大众消费者,即热爱茶文化的普通消费者。据不完全统计,中国约有3亿人饮茶,而这中间又有许多茶文化爱好者。随着人民生活水平的提高和人们对健康的逐渐重视,越来越多的人感觉到,茶正像孙中山先生所说的一样,是“最合卫生、最优美之人类饮料”。在饮用的同时,人们开始关注茶与健康、怎样科学饮茶、如何泡一杯好茶等问题。记者注意到,全国许多高等院校经常举办的茶文化讲座,往往座无虚席,受到高校师生的欢迎。而在社会上,每逢周末,各种茶友会、茶文化讲座、斗茶会也办得如火如荼,茶文化成为许多人业余时间选择的一门必修课程,这些活动的举办大大带动了茶文化图书的销售。而记者在采访中听到的声音却是,许多茶文化爱好者抱怨在市场上很难买到适于自己阅读的书籍,他们认为,大部分图书的内容过于深奥、严肃,缺乏实操性。他们希望能买到轻松活泼、简洁明了、图文并茂的书。据全球最大的网上书店——当当网站8月份销售排行榜统计显示,《茶饮养生事典》、《轻松泡茶成高手》、《解读普洱——最新普洱茶百问百答》等书榜上有名。记者还注意到,购买茶文化图书的人群年龄大多为30岁以上,这部分人群收入较高,对生活品质有着更高的追求,非常热衷于传统文化,像茶文化这种具有悠久历史、蕴含诸多文化元素的图书往往是他们选购的重点。据农业出版社有关人士介绍,近年来出版的茶文化书籍中,《茶与健康》一书的发行量最大,这充分证明大众消费者是购买茶文化图书的主力,所以要集中精力出版符合大众消费者口味的图书,茶文化图书的出版才具有生命力,茶文化也才能在最大范围内得到传播。
记者在调查中发现,虽然市面上销售的茶文化书籍很多,但大部分书籍的内容对于业内人士来说太浅薄,而对于业外人士来说又太深奥。如何认真研究调查市场,针对不同消费者的口味量身订做出适宜的茶文化读物,是作者和出版社需要考虑的问题。
编后:茶文化图书市场调查报告到今天就结束了。系列报道推出后,引起了茶界和部分出版界人士的关注。大家认为,报道揭露了当前茶文化出版的不良现象,深入剖析了现象背后的原因,真实地道出了出版中存在的问题,是迄今为止茶文化图书出版市场的一次最为全面、详实的报道。此外,该系列报道还为今后茶文化图书的出版走向提供了信息,对于引导出版者正确出版和传播茶文化具有重要意义。




