牙买加驻华大使馆副领事波琳·高登：“来北京后我认识了许多热情友好
的中国朋友，所以我学习更多的中国文化，尤其是他们深爱的茶文化。”
对牙买加驻华大使馆副领事波琳·高登的采访安排在晚上七点的茶文化课程之后，像这样的茶文化课，每星期一、三、五工作结束后，她都会按时来上，已经持续了几个星期的时间了。虽然对于繁忙的使馆工作人员来说这样的学习是相当辛苦的事情，但是按照高登女士的说法，于她，因为喜爱茶，所以不辛苦。
牙买加一直以香醇浓郁的蓝山咖啡而闻名于世，因此，我们的话题也在这两大饮料的比较中开始了。在交流中我们发现，似乎两个国家的人们都是乐于在苦的口感中寻觅快乐的，而且给予一种大家认为完美的苦以高度的赞赏和昂贵的身价。和中国的好茶不放糖一样，蓝山咖啡也因为上好的品质而不需要牛奶和糖的附加。高登女士就是这样一位黑咖啡（没有任何添加物的咖啡）的热爱者，这也难怪在来到北京一年多的时间里，它就同样深深爱上了口味清淡的高山乌龙。
高登女士是牙买加2005年在北京设立大使馆时的首批驻华官员，来北京之前，早已有朋友送中国茶叶给她，并很确定地说她一定会爱上中国的茉莉花茶。然而，今年4月的一次外交使节女士的才艺比赛上，她第一次知道中国竟然有如此多的茶叶种类，而且红茶、绿茶也不是茶叶的名称而仅仅是茶叶划分时的大类别而已。于是，她决心要通过学习进一步了解茶叶。现在通过系统学习，她品尝过的茶叶已经有很多了。但是她说，她是个挑剔的人，正是因为喜爱茶叶，所以她不会像朋友一样喜欢所有的茶，而是通过认真品尝，找到自己真正喜欢的味道。她喜欢清淡的口味，因此喜欢上了高山乌龙茶。高登女士知道乌龙茶有很多很多的种类，她举例说，仅武夷岩茶就有几百种，而且许多茶叶背后都有自己的故事，所以必须是喜爱的人，才可以一一了解和掌握这些。她说如果回国，现在她可以很自豪地把这些讲给自己的朋友们了。
在牙买加，有两个较为流行的咖啡品牌：蓝山咖啡和高山咖啡。在加勒比海环抱下的蓝山，终年云雾缭绕，因此这座牙买加海拔最高的山脉也被披上了迷人的蓝色外衣，“蓝山”也因此得名。极品咖啡的咖啡豆正是生长在这里。高登女士对那里的情况十分熟悉，她介绍说与中国近来兴起的茶旅游相似，在牙买加，也有很多人去蓝山旅游，看咖啡树的生长环境和咖啡的制作过程，从而更好地欣赏蓝山咖啡。她很赞同地说，这确实是很好的做法，通过这种方式，从生长的源头亲身感受咖啡和茶，才能更好地欣赏它们。所以她也正希望到中国的茶乡走一走，亲身经历她刚学到的中国茶叶从高大的乔木到低矮的灌木的诸多品种。而且，似乎美味的饮品都产自美丽的山水间。
高登女士回忆说，过去牙买加人常喝薄荷茶、胡椒薄荷茶，还有一些从不同种类的灌木上采摘的茶，他们叫做“灌木茶”。那时，老年人用这些“灌木茶”治疗如胃疼一类的疾病。虽然现在仍然有人喝灌木茶，但已经没有那样频繁了。就如同现在的牙买加很少有人懂得如何煮蓝山咖啡一样，年轻人大多喜欢直接的、便捷的食物，包括食品和饮料。他们更多地会去买由高山咖啡制的速溶咖啡，可乐、快餐在年轻人中也更流行。“虽然我知道茶叶很好、有益健康，所以我甚至把课堂上泡过的茶渣都拿回去滋养我的小花园，我的花花草草都因为茶的营养变得很好。但是，我想就像吸烟一样，大家都知道不健康，却很难改掉这样的习惯，年轻人也应该知道快餐和可乐很多都是无益于健康的垃圾食品却依然在食用着。”
习惯的改变需要时间，也需要通过了解而使原有的观念得以转变。高登女士介绍说，在牙买加，商店里仅有为数不多的传统茶叶和少量的袋泡茶，比如“立顿”和“团宁”，中国的传统茶叶很少见。而且，在牙买没有像中国一样的传统茶馆，甚至连咖啡馆也很少。所以，或许牙买加的确是中国茶商有待开发的一块新大陆。她还建议有意向的中国茶商在牙买加找到合作伙伴，这样更容易开展经营。