近日，浙江省杭州市食品（农产品）安全与标准化技术服务平台基本建成。据悉，该项技术将实现包括西湖龙井茶在内的农产品从农田到餐桌的生产流通质量监控。
由杭州市科技局、杭州市质量技术监督局、浙江大学和杭州祐康电子商务等多家单位共同协作建设的服务平台，将提供食品安全与标准信息服务、标准化生产技术服务、培训服务、评定服务和农产品安全流通服务。
负责该监控平台运作的技术人员以“精品西湖龙井茶”为例，介绍了平台的服务流程。首先由茶叶专家对鲜叶进行认定，认为茶叶达到精品标准后，当场封存。茶叶的炒制、包装等敏感环节都将在质监局设立在企业的电子监控室里进行，探头将全程监视茶叶加工过程，任何细节都逃不过“电子眼”的监控。这些监控视频也将通过生产企业安装的计算机远程监控系统和网络传输系统传输到监控部门存档。最后平台委托的第三方公正机构采用二维条码防伪技术，给每包茶叶在上市前打上“精品西湖龙井茶”认定的防伪标签。再通过专线物流、专柜或专网专卖销售，消费者购买后只要刮开防伪签上的防伪号，即可通过电话、短信、上网等方式查询茶叶真伪。
据悉，随着杭州食品（农产品）标准与技术服务平台的启用，越来越多的茶叶产品将被纳入这个安全信用体系。（吴幼祥）