淇笑来茶馆内，客人聚集在球台前学习沙宾球技法。
10月1日，广东省佛山市一家名为淇笑来的茶馆在五星级名都酒店正式开张了。中规中矩的装饰设计，大厅、雅座、包间，楼台水榭、古书名画、宫灯木具，在都市茶馆鳞次栉比趋于饱和、竞争激烈经营艰难的大背景下，如此2000平方米的规模，逾300万的投资显然颇具风险。如今，越来越多的茶馆经营者抱着大财好施，在有主业经营的前提下把茶馆作为高品位低期望的投资。在淇笑来茶馆馆主杜惠敏温文尔雅的低调谦和态度中，或许很多人都会误认为淇笑来也是仅以养性的一例。事实上，茶馆的选址、定位、设计都在看似朴素中自有文章。酝酿6年之久的淇笑来大有厚积薄发的大家风范与姿态。
爱茶人都有一个关于茶馆的梦想，安静、优雅的环境，被精心布置的陈设，供闲情偶读、掩卷追往、清风漫谈。然而，“荤素”相杂已经是许多茶馆为维持生计的不得已而为之了。淇笑来茶馆不多不少地将“清”茶馆这个普通的梦想实现的同时，又找到沙宾球这样一个近距离社交、轻体力消耗、时尚的娱乐项目，使这个朴素梦想有所依托地长久进行下去。因此，在业内人士给予祝福的同时，更多的是同行和预投资者的关注。一个单纯的经营项目，一个小小的茶馆，成为市场运营中对茶馆纯净化经营尝试的成功期待和可行性实验。
在6年的观察与思考中，杜惠敏从茶叶爱好者成长为国家二级评茶师的专业人士。不仅有从事室内设计多年的丈夫将她的茶馆理想充分实现，并且，善假于物的她更找到了谙熟餐饮娱乐业经营的名都酒店总经理黄旭日作为合作伙伴。把茶作为生活艺术与理想的人，往往倔强而偏执地忽略了茶馆的市场适应性。而把茶馆作为安身立命的投资项目的人，又往往苦于钻营淡忘了茶作为文化产品本身的双重属性。杜惠敏与黄旭日的携手，不禁让人联想成一部有水准又叫座大片的制作班底。黄旭日坦诚地告诉记者，将酒店辟出一块做茶馆，连茶单价格他都从商业角度策划得很清楚了，需要的就是一个想把茶馆做得纯粹做得用心的人，杜惠敏刚好合适。他对茶馆在高档酒店的消费群中获得肯定充满信心。而对于经营者来说，杜惠敏最终将茶馆选定在五星级酒店中经营，不仅避开了中低档茶馆的白炽化竞争，更树立了绝对的高端姿态，降低今后竞争者效仿的可能性。
《河北茶文化》杂志副总编辑尹纪周也表示，“茶馆开在五星级酒店，虽然对酒店经营状况的依附性较大，但茶馆也可以借酒店高品位之‘势’提升茶馆品位，满足客人对身份肯定的需要，同时集中高端消费人群，便于茶馆聚集人脉。不过，茶馆除与酒店唱好联手戏外，还应该追求个性化经营，尽可能降低对酒店经营状况的依附程度。”
中国茶叶流通协会副秘书长赵忠武在参观茶馆后，对沙宾球项目给予了充分肯定。杜惠敏也表示，虽然在业内有自己的朋友圈子，也有较为稳定的人脉。但茶馆经营的盈利也是她担心的。茶馆距离广东芳村茶叶批发市场仅有20分钟的车程，想要兼卖茶叶没有有力优势。流俗于茶餐和有悖茶文化的娱乐项目又是绝不为之的，考虑自身条件，最终在茶馆经营初期选定了沙宾球项目。名都酒店总经理黄旭日介绍说，沙宾球始于欧洲，今年刚刚开始在中国流行，高端消费的时尚人士尚处于尝试阶段，但前景看好。一些艺术爱好者还将球台桌面作为绘制对象，赋予茶台以文化艺术元素。在茶馆中，记者看到，许多第一次尝试沙宾球的消费者很轻松地参与到游戏中来。简单易学的沙宾球，对游戏者限制少，体力消耗小。游戏过程优雅安静，符合茶馆的整体氛围。而且，1平方米的球台设定了适宜的交谈距离，满足了茶馆作为社交场所功能的实现。据服务人员介绍，现在除国际规则外，一些沙宾球的民间玩法如风靡一时的“杀人游戏”等更具互动性。这样的标准球台一般在万元左右，在高档茶馆投资的可接受范围。
但也有业内人士提醒，沙宾球项目的增加虽与茶文化精神并不相悖，推广的成功把握也较大，但茶馆经营者尚不可固守于此，要居安思危，储备设计新的项目，保持良性循环，周期性持旧出新，使客人的消费兴奋点不降。