前景广阔
我国茶叶产量居世界第二，仅次于印度，2005年产量达到90多万吨。其中，我国名优茶快速增长，产量从2000年的14.4万吨，增长到2005年的25万吨，而且中高档名优茶的增长将是大势所趋。而名优茶主要在春季采摘，以鲜叶嫩芽为主，夏茶、秋茶由于价格、采茶工缺乏等原因一般都放弃了，因此造成大量可利用的中低档茶叶任其“自生自灭”。而茶多酚是以绿茶为原料提取的，据专家介绍，大约15—20吨茶叶可提取1吨茶多酚，原料为每斤5—6元的中低档茶叶。湖南省金农生物资源有限公司是一家以茶多酚提取为主的合资企业，其每年消耗茶叶上万吨。可以说，茶多酚的提取是茶叶转化增值的有效途径之一。
茶多酚是从茶叶中提炼的浅绿色或浅黄色的粉末，是由咖啡因、维生素A、维生素C、叶酸、微量元素及30多种酚类构成的复合体（简称茶多酚），因其具有抗氧化能力和防腐保鲜作用，主要用于食品、化妆品、保健品和药品等领域。同时，茶多酚具有抗衰老、抗肿瘤、抗心脑血管病、保护和改善造血功能等作用，是较好的防癌保健药品。随着人类生存与生活质量的提高，市场对茶多酚的需求量呈增长之势。专家预计，未来几年国内外茶多酚需要量将迅速攀升至2000吨左右，其市场规模可达10多亿元。因此，国内有志于茶叶深加工的企业对提取茶多酚比较看好，据了解，湖南省桃源县以其丰富的茶叶资源吸引来巴拉圭的资金，目前投资3000多万元的茶多酚提取项目正在筹备之中。
技术过关
中国农科院茶叶研究所科技管理部负责人王国庆说：“现在茶多酚大多采用传统的溶剂提取法及沉淀分离，超临界CO2萃取虽然比较先进，但由于成本偏高，使用得并不是很多。一条茶多酚提取生产线需要上千万的投资，这对于一般茶企而言，还是一笔很大的投资。但可喜的是，一些医药、生物技术公司等行业的资本开始进入这一领域。”王国庆表示，我国茶多酚的提取技术已经过关，目前最大的困难在市场。前几年，涉足茶多酚提取物的企业积极性比较高，但这几年积极性减退，茶多酚产业化进入平稳期，这主要是市场需求的原因。茶多酚的市场主要在国外，因此开拓国外市场的能力显得尤为重要，目前国内企业在开拓国际市场方面存在人才、渠道等欠缺。
市场水深
安徽农业大学茶学系教授詹九罗说：“茶多酚提取的技术已经很成熟了。现在从事茶多酚提取的企业要关注下游的市场容量。”“有市场容量，有成熟的技术和充足的资金，余下的就是做好市场渠道的开掘。现在我们的相关企业在销售渠道的开拓方面比较弱。茶企应该注意收集需求方、竞争对手等各方面的信息，从而掌握茶多酚市场的周期性变化，以便针对市场形势做出正确的决策。”另外，詹教授也提出来了自己的担心。他认为：“提取茶叶的功能性成份——茶多酚是一条提升茶叶附加值，推进产业升级的路子。但一定要清楚，茶叶中的茶多酚功能团一旦被研究人员解析，茶多酚的人工合成就指日可待，那时人工合成的茶多酚将以同样的品质、更低廉的价格‘侵占’茶叶提取的茶多酚市场。”
“湖南省金农生物资源有限公司的茶多酚产品出口30多个国家，其生产技术在世界处于领先地位。目前遇到的困难主要是市场销售。” 湖南农业大学茶学系教授尚本清说。他认为，目前生产茶多酚的企业规模都不大，而茶多酚主要面对国外市场，而国际市场的开拓需要巨额的广告费、先进的营销方式和国际型人才，而具备这些条件的企业在国内不多，因此开拓市场的阻力不小。目前，茶多酚的价格下降，造成一些国内企业亏损，还有一个原因是在国际市场上，国内企业也面临着来自美国、日本等国公司竞争，他们开拓市场的能力强，占据了一定的优势。另外，茶多酚主要作为添加剂用在食品、医药行业里，其用量比较少，需求增长缓慢，所以市场容量有限，经过前几年的快速发展，需求基本得到满足。
现在，一些地方政府鼓励发展茶多酚提取产业，以期提高当地茶业的效益。但面对纷繁复杂的国际市场，政府和企业都应该保持清醒的头脑，做好前期的市场调查，以规避市场风险。
利用低档茶、碎茶深加工，生产茶多酚、儿茶素，确实