江西历来是我国重要的产茶区,是绿茶、红茶的主产区,且以绿茶、红茶在全国享有一定名气,如“庐山云雾”、“洪州白露”、“宁红”、“浮红”等。但江西茶叶要走出困境,企业创品牌尤为重要。总结“协和昌”成功之道,我想谈谈如何打造茶业品牌。
首要的是发扬“协和昌”的优良传统——以质取胜,诚信为本。我们不断开发新产品,创新品牌,以适应市场需求。在茶叶基地的建设上,我们选择了井冈山,其地理环境、气候都很适合茶树的生长,加工的茶叶符合国家《无公害食品、茶叶》标准。制定了完备的生产加工、质量检验、验收的标准。收购其他名茶也有专门的收购标准,茶叶技术人员按照国家茶叶标准,严把质量关,确保消费者的利益,满足消费者的需求。
其次是坚持创新。随着社会经济的发展,消费水平的提高,人们消费观念的改变,“协和昌”不断开发新产品,以适应市场需求,为消费者量身定制优质的名优绿茶,激发消费者的购买欲望。名茶的创新,不能囿于传统,要敢于创新,要与当代先进茶叶科技相结合,敢于让自己的名茶接受市场的挑战。“协和昌”通过实践证明,开发的名优绿茶“西山云雾”茶于2002年5月首届“觉农”杯名优茶评比中获金奖,名茶一上市,就供不应求。有了这次成功,“协和昌”又下工夫,根据市场的不断变化,对原名茶做了更深一步的改进,开发的“洪州玉芽”茶于2005年4月上海(第十二届)国际茶文化节中国名优茶评比中获金奖,10月又获北京2005年度中国国际茶叶博览会银奖。2004年“协和昌”入选中国茶叶品牌。
另外,注重企业文化建设,提升企业内涵,增强企业竞争力。文化建设不仅局限于茶文化,更要注重多元文化的兼收并蓄。“协和昌”注重挖掘历史,确定了其创号时间(1856年)。 “协和昌”总店以八一大道、革命烈士纪念堂作为文化背景,“协和昌”品茗轩与江南名楼之首滕王阁融为一体,互为增色;“协和昌”茶叶基地,依托“井冈山”、“红色革命根据地”的影响力作为文化背景,提升了“协和昌”的品味。“协和昌”配备了一支茶艺精湛的表演队,充分展示了中华茶文化深厚的内涵。
“协和昌”始终坚持以人为本,加强员工队伍素质的培训,充分发挥各自的特长、创造力。企业的进步,名牌的发展,最终要落实到人。人是发展中活的要素,有了高素质的员工队伍,才会有快速的茶叶品牌发展。“协和昌”聘请的员工来自南昌女职、婺源茶校、大专院校的声乐专业,服务人员都获得了茶艺师资格,专业性很强。同时聘请茶叶专家作技术顾问,特聘请茶叶专家讲授茶叶的加工、审评、冲泡,以及茶文化知识,并且还要定期进行考核,以考核成绩定去留、待遇与晋升,让她们在合适的岗位上发挥各自的创造性,从而提高了员工的素质,提高了企业在市场的竞争力。
最后,我觉得从名茶走向茶叶名牌,应该得到政府和全社会的关心和支持。在名茶被全社会认可后才能成为茶叶名牌,这其中需要各个方面的关心和支持,而政府的关心和支持可以推动名茶快速发展成为茶叶品牌。




