喝茶就要喝好茶
——“评茶说韵”栏目近期开栏

　　经过三个多月的筹备工作，“评茶说韵”栏目即将与广大读者见面了。
　　随着我国政府对农业重视程度的提高，茶产业得到迅速发展，产品品种越来越丰富，在不少地区茶业已成为地方支柱产业，使当地农民走上了致富之路。然而，客观地看，茶产业发展中仍然存在产品制作规模化程度不高、产品质量良莠不齐等问题。
　　面对市场中出现的一些不符合质量标准的劣质茶产品，业内有识之士及广大消费者甚为担忧，“提高质量、健康消费”的呼声越来越高。为确保消费者的健康，帮助他们选购优质茶，普及茶产品知识和茶文化知识，并促进我国茶叶产品整体质量的提升，使市场进入良性循环，本报近期将开办“评茶说韵”栏目，希望通过这个栏目将市场中的优质茶产品推荐给消费者，以引导大众健康消费。
　　怎样才能将这个栏目办好、办实，所推出的是名副其实的优质茶产品，真正使消费者受益？本编辑部与业内专家、学者及企业的代表反复磋商，大家达成共识并一同制定了切实可行的实施方案。此栏目的开办形式为：企业提供优质茶产品，由业内专家组成的评审组进行品评。从外观、香气、汤色、滋味、叶底等感官指标逐一进行技术考评，并就其市场价值进行评估。然后将品评结果公布在本报第四版醒目位置“评茶说韵”栏目中，并由栏目主持人就该产品及其市场预测情况进行点评，以飨广大消费者。
　　为了保证评茶活动的规范化和顺利进行，本栏目特邀主持人为中国国际茶文化研究会会员、老舍茶馆茶文化顾问赵英立先生，特邀北京市茶叶质量监督检验站张幼宁评茶师、北京茶叶总公司沈红评茶师及茶叶评茶员工种考评员陈楚平先生组成专家评审组。尹智君总经理代表老舍茶馆向广大茶企、消费者奉献爱心，无偿提供评茶场所并协办本栏目。
　　现在，今年新茶马上就要上市了，我们衷心希望通过“评茶说韵”栏目的开办，为茶叶市场整合助一臂之力，使优质的茶产品家喻户晓。