有这么一个寻找财富的故事：美国西部一个地方发现了金矿，于是潮水般的人们从四面八方涌来淘金，一个年轻人也来了，他后来成了富翁，不是靠淘金，而是开饭馆。
苏国和与这个开饭馆的年轻人有着某种相似的地方。他所在的江西省鹰潭市刘家站垦殖场是个种花生的好地方，这里花生亩产高达８００斤，而且含油量高，别的地方１００斤花生能榨出４０斤油，这里的花生能多榨出６斤。全场两三万人口，家家户户都种花生，但苏国和没种，他搞花生加工。他相信花生一样能成为他的“钱袋子”。
如今，有越来越多的专家指出，花生产业在国际市场上商机巨大，花生产业有望成为我国农村新的经济增长点。
花生到底多诱人？
欧美科学家、科研机构和农业部门新近研究证实，花生具有平衡膳食，预防心血管病、糖尿病，抑制癌细胞生长和抗衰老等多种保健功能。
对消费者来说，诸多“利好”使得花生吸引力大增，销售量不断上升。对我国农民来说，也许花生能够让自己的“钱袋子”鼓起来。专家指出，由于花生抗旱性强，所以对于那些资源条件差、农民收入偏低的地方来说，发展花生产业不失为一条致富途径。
中国农科院油料所花生研究室雷永说，以河南为例，在黄河流域以外的地区，种花生比种其他的经济作物更好。他给记者算了一笔账：以亩产花生５００斤，每斤卖１．８－２元来算，毛收入可达８００－１０００元，由于种花生不用肥料，所以扣除一些成本，农民的纯收入可达４００－５００元／亩；再看大豆，亩产２００－３００斤，每斤卖１．４－１．５元，收入明显不如花生。从榨油方面来看，花生的含油率大约在５０％左右，是大豆的２．５倍，每亩产油量是大豆的４倍。
由于花生市场前景广阔，近年来我国花生生产规模不断扩大，目前达到７０００万亩以上，平均亩产达４００斤，总产量达到１４００万吨，在现有油料作物里产量最大。
透过苏国和的“两只手”
苏国和原先做的是副食品生意，不过，当看到花生里蕴藏的财富以后，他便靠“两只手”吃上了“花生饭”。
每年７月份花生收成后，总有很多小贩来刘家站，找农民收购花生，加工后再卖到福建、广东等省的食品、榨油厂。苏国和花了万把块钱，买来了四五台花生加工设备，为这些小贩们分类、加工花生。这阶段忙下来，他能有两万元左右的收入。
在家忙了两三个月以后，苏国和又到河南、辽宁、吉林等花生产地收购花生，先在当地初步加工，然后运回家里做进一步的加工，再卖给福建、广东等省一些食品厂的客商。
经济学上有个尽人皆知的理论：别把鸡蛋放在同一个篮子里。苏国和将两只手伸向不同的地方，也自有他的道理。去年，他从河南以每斤２．２元收购花生，在当地初步加工后运回家，每斤却只卖了２．３元，刨去每斤加工费用三五分，运费一毛，这趟下来，他亏了一万多元，幸好在家替小贩加工赚了两万元。“相互抵消，还算赚了一点。”苏笑着说。
透过苏国和的“两只手”，不难发现花生产业链存在的问题。要从花生里掘到财富，最好的办法就是能在当地形成一条完整的“生产——加工——销售”的产业链。可是现在苏国和的家乡附近没有什么花生加工厂，原先政府办过的几个加工厂，也因为经营不善倒闭了。产业链的断裂使得刘家站的优质花生注定要远走他乡，形成了“生产——销售——粗加工——销售——深加工”的长链条，原本可以积聚的财富被几个环节摊薄了，“农民将花生卖给到村里收购的小贩，能赚１．６元，小贩每斤可以赚两三分、三五分，我们加工的每斤也赚三五分。这还不算花生加工厂加工后创造的利润。”
苏国和说。据了解，鹰潭一年起码加工花生１亿公斤，这只是相对简单的加工、分类，并没有像广东、福建等省的深加工。可以想见，这个地区有多少财富白白地流失了。
“眼看着白花花的银子让人家赚了，”苏叹息道，“但是我们没钱，没有办法。”
资金的缺乏还造成了花生资源的浪费。每斤花生有４０％的花生壳，这些花生壳也大有用处，可以做淀粉、胶木板、饲料。可是搞个花生壳加工厂得有几十万的投入，苏的家乡还没有这样的加工厂，因此每次花生加工后，花生壳只能白白的烧掉。“不仅仅是浪费，还造成了很严重的污染呢。”苏说。
谁给花生出口设立壁垒？
刘家站这些种花生的农民却很少吃上花生油，他们多数时候吃的是猪油，大部分的花生都卖掉了，卖掉的比重占产量的９０％。
这些卖掉的花生要么用来食用，要么被送进了榨油厂。油用和食用是当前花生的两大主要用途。中国农科院油料所花生研究室雷永介绍说，我国生产的花生６０％用来榨油，３０％用来食用，５％出口，另外的５％则用于其他用途。我国花生的消费结构与国外大体接近。
与此同时，我国出口花生占国际花生贸易量的３０－４０％，产量占国际产量的２５－３０％。尽管我国花生的出口地位与生产地位相当，但还是有不少人认为，当前花生市场空间巨大，我们要把握这一难得的机遇，扩大花生出口。
但是，诸多因素使得花生出口面临重重阻力。首先是品种问题。雷永告诉记者，我国目前推广的花生品种不下１００种，但是品种没有专用化，从生产到销售各个环节的相关人员由于知识缺乏，花生混种、混收、混加工，产品品质差别很大，降低了花生生产的经济效益和出口竞争力。
另外，我国花生出口不稳定，最高占国际贸易量的５０％，最低却只有１５％，原因在于国外贸易壁垒。欧美对黄曲霉素要求比较严格，早在２０００年７月，欧盟就指出我国出口的花生黄曲霉素含量严重“超标”；最近，日本又新增了四种花生农残限量标准，加高了中国花生出口“门槛”。虽然我国花生有价格优势，一般要比同类产品低２０％以上，但欧美国家却根据世界产量情况考虑我国产品的进口量。如果世界产量提高，他们就从其他国家进口，若世界产量不足，他们才降低标准，从我国进口。去年由于世界产量下降，因而我国花生出口上升，占国际贸易量的四成。
从某种意义来说，给我国花生出口设立贸易壁垒的，不是欧美等国，而是我们自己。由于产品质量不能保证，我国的花生出口也将长期处于不稳定的状态，即便出口量得以持续增加，创汇额也很难取得突破性增长。
“大豆待遇”＋“会员待遇”？
不少专家指出，目前中国适宜花生生产的广大地区尚未广泛种植花生。也有人认为，在当前政府重视粮食安全的形势下，广泛推广花生种植将受到一定的局限。
中国农科院油料所花生研究室雷永介绍说，花生推广速度慢，其中一个原因在于花生用种量大，前期的投入较大。油菜每亩用种不到１斤，而花生每亩得用种４０斤，按每斤种子３块钱来算，每亩下来就要投入成本１２０元。
有专家认为，既然花生有诸多“利好”，政府应该像重视大豆那样重视花生，给花生以“大豆待遇”。加强优质专用品种开发、无公害栽培技术、产后储藏技术、深加工技术、食品卫生安全技术等方面的研究和攻关。还要将花生生产纳入优势农产品区域布局规划，加强花生的产业化经营，促进花生深加工业的发展，确保中国花生在国际市场的优势地位。
而对象苏国和这样吃“花生饭”的农民来说，应该有来自民间的力量来保证花生的“利好”，让自己的“钱袋子”鼓起来。苏国和说，以前有一些种花生的农民为了抢客户而打架，甚至有两个村庄为此打了群架，不仅使地方名誉受损，而且也影响了农民自己的财路。后来，刘家站成立了花生商会，大多数花生种植户都成了商会的会员，这个自发的、非盈利的行业协会为当地花生生产、会员利益协调做了很多实在的事情。苏国和是这个商会的会计，作为会员，也作为商会的组织者，他告诉记者，打架的事情再也没有发生，而且商会正考虑怎样带领会员多向花生要效益。刘家站的命运已经与花生紧紧地联系在一起了。
合作经济