水果和蔬菜的包装在满足如机械强度、通透性、防潮性及清洁无污染等要求外，随着人们生活水平的提高，其包装形式形成了新的趋势。
小型化：目前城乡水果消费已出现了买新吃鲜、少量多次的特点，因此１０ｋｇ以上箱装的水果已不能适应大多数消费者的需要，取而代之的是３—５ｋｇ甚至更少含量的小包装水果。而蔬菜由于更加难于贮藏，进入包装时代时就主要以小包装为主。
精品化：精美、新颖的包装能促进人们的消费欲望。目前洋水果频频冲击国内市场，往往就是在包装上找突破口。其实，国产精品水果无论是外观还是内在品质，都完全可以与洋货抗衡，多是包装跟不上而失去了部分高端市场。因此，国产优质水果包装精品化将是占领国内市场，并走出国门参与国际竞争的必然选择。
透明化：有关抽样调查显示，９５％以上的消费者在购买箱装水果和蔬菜时都需要开箱查看。所以在包装时采用部分透明材料，设计出一些可透视的镂空，既增加了美感，又方便选购，可大大提高消费者的购买欲和信任度。
组合化：鉴于当前人们口味多样化的消费需要，一些经销商开始尝试果蔬按某种规格进行组合包装。如把不同形状的圆苹果、长香蕉、串葡萄包装在一起；或是把不同颜色的黄辣椒、紫茄子、绿黄瓜、红圣女果包装在一起；还可按不同性质、不同产地进行组合。
多样化：现在果蔬包装材料已突破了纸箱包装的单一格局，向木箱、塑料箱、金属箱等多种材料发展。在包装形状上突破单一的方形，向圆形、筒形、连体形等多形状发展。在制作工艺上，除传统的机制包装物外，部分采用了手工艺包装物。此外，还有一些善于应变的经销商，从用途上着眼，推出自用廉价型、馈赠祝福型、旅行方便型、产地纪念型等多种包装。
（石 佳）
合作经济