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春节脚步紧 茶市静悄悄

日期:2005-01-24 17:12   作者:王勇   来源:《中华合作时报·茶周刊》2005年第03期T1版

    小束是来自福建的茶商,虽然今年才28岁,但是在北京马连道茶叶一条街做茶叶生意却已有6年时间,也算得上是一位老茶商了。专做茶叶批发生意的小束,因为精明能干、诚实守信,这些年来发展了一大批忠实的老顾客,所以茶叶生意一直都不错。春节快到了,最近一段时间,来小束这里买茶的人也多了起来,现在每天出货量几乎要达到了平常的2至3倍,这自然让小束非常高兴,但在言语中,小束也明显有他的担忧。
  作为最早一批来到北京马连道的茶商,小束亲眼目睹了一批批带着梦想来到这里的茶商无奈离去的身影,其中也不乏与他当年一起来的好朋友们,不乏一些以往经营不错的茶商。小束说,茶商现在已经开始两级分化了,分化的两个极端就是逐步离开了茶城,其中越做越大、越做越强的茶商,正逐渐走出茶城搞起自己的连锁店;而那些经营越来越难、亏损越来越多的茶商,迫不得已只能关起门来撤回老家去了。茶城里剩下的主要就是小束这样实力不上不下,还不足以能开连锁店的一批茶商了。虽然,春节前夕茶叶销售量不错,但是也只是凭借多年来培养的顾客关系才得以维持,见到一些茶叶连锁销售企业,能够在这样的时候举办起各种促销活动,市场一路看好,让小束又是羡慕,又流露出对自己茶摊的担忧。
  春节将至,茶叶市场也在喜庆热闹的气氛中兴旺起来了。一些有实力的茶叶企业乘着这股热潮做起了各种活动。据《华西都市报》报道,第九届四川省年货购物节开幕式上,各路年货蜂拥入川,一直含而不露的名茶兵团也亮出了“杀手锏”。数十家四川名茶企业在本届购物节上掀起“四川名茶采购周”。这数十家茶叶企业的老总也集体到四川省展览馆站柜台,为川茶摇旗呐喊。此外,各种茶道表演也都精彩亮相。购物节上,广大市民还将有幸尝到上等的新茶。组委会人士称,“这可以说是百年一遇”,因为按常规,新茶上市一般在清明左右,但由于气候变暖,今年宜宾筠连县喀斯特地貌1770米海拔大山上的苦丁茶、龙芽,突然不可思议地提前发芽,并于1月中下旬成熟。据称,本次出产的新茶只有200多斤。当地茶厂在年货节期间,还将专门派“茶娘”在茶山上采摘,并立即驱车5个小时赶到省展览馆现场炒茶制作。
  且不论这“百年一遇”和“只有200多斤”是否属实,至少从这一件事上可以反映出,四川一些茶叶企业正在试图抓住春节购物机遇,在开拓市场方面下了功夫。与之形成鲜明对比的是,占茶叶销量绝大多数的身在茶城中的茶商们却还在默守着“坐店经营”的销售手段,消极地等待顾客主动找上门来。跟小束一样,其实,绝大多数茶商还是希望自己所在的茶城能由市场管理部门出面组织一些促销活动,毕竟一两个茶商的力量是非常有限的。令人失望的是,记者在几乎采访遍了全国各大茶城后,竟然没有找到一家茶城会针对春节茶叶销售市场展开或者将要展开任何营销活动。
  我们都知道,春节作为中国人一年中最重要的节日,探亲访友总是少不了的,茶叶不仅是不少人馈赠亲友的重要礼品,更是招待客人必不可少的饮品。这样一个最容易宣传茶城品牌,凝聚人气的时刻,市场的管理者却不懂得“以节造市”,这与消费者的供求心理严重不协调,有钱不愿赚、有利不愿图,对“假日经济”近乎麻木的态度,着实让人很是费解! 
  有资料表明,在国外,节假日商品和服务的日均消费额是平时的3至5倍。美国著名的派对商品连锁店Party City在全美有470家连锁店,每年万圣节期间的销售额即占其全年总销售额的20%。在国内,有调查显示,上海节假日消费已经占到了全年消费的50%。跟大米、蔬菜不一样,茶叶购销市场往往淡旺分明,是一种可以充分利用节日来抬升销量的消费品。一般来说,茶叶在新茶上市和春节两个季节的销量占全年的销量比重较大。现在的情况是,每年春茶上市时,多数茶区总要搞一次“茶博会”,吸引茶商前往购茶(中间商购买),虽然也能带动一定的个人消费,但这些活动的主要任务还是完成茶叶从产地向销地的转移;而一到中秋、春节这样的传统节日,是茶叶从茶商手中流向普通消费者(消费者购买)手中的量最大的时候,茶市却在无人引导的状态下随波逐流,丧失了形成庞大茶叶消费市场的机会,自然也不利于培养茶叶的潜在消费者。
  我们在惊叹欧美国家甚至是国内其他一些行业假日蓬勃发展的消费市场的时候,往往只是羡慕他们挣了多少钱、或者是他们的行业有多好,却忽视了别人所以能有一个购销两旺局面的背后是十分到位的假日营销策划方案。
  面对假日经济越来越热,茶叶消费越来越向节假日集中的趋势,茶商尤其是茶叶市场的管理者,有必要检讨坐店经营的传统“无营销”营销模式,树立起全新的假日经济理念,做好假日营销。在充分研究当地节假日茶叶消费心理、消费方式、消费趋势的基础上,用假日营销意识来整合、调动现有资源,最好地满足消费者节假期间对茶叶消费的需求,充分把握好假日商机。
  春节是中国人最传统的节日,茶叶是中国人最传统的饮料。在最传统的节日里对最传统的饮料展开营销,其优越性和可操作性不言而喻。不论是借鉴商场模式,对卖场精心装扮,布局店面广告,使用各种能烘托气氛的装饰品,营造出热闹的节假日气氛,把活动做得生动活泼、观赏性强、参与性强,吸引过往的顾客驻足观看;还是借鉴诸如四川将茶市放在“年货购物节”上的赶集式的模式,针对节日的需要,将茶叶作为节日消费品的一部分放在整个节日选购的氛围中,吸引消费者,满足他们的特定需要;抑或是借鉴“茶博会”的模式,荟萃各地名茶,让消费者有充足的选择余地,借用茶文化,并在宣传推广茶文化的同时聚集人气,提升消费总量和层次,以至往后发展更可以将假日茶经济特别是假日茶文化经济培养成另一个新的经济点!
  现在离春节正式到来还有3周时间,从现在开始展开一轮春节茶市营销活动时间尚不为晚,我们期待着在春节消费市场的大舞台上也能见到茶商的身影。春节是个大节日,也是一个大舞台,而且是个现成的大舞台,要不要、要怎样在这个大舞台上施展自己,就看茶商和茶市管理者的气魄和智慧了。



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