国际市场绿色蔬菜最受宠

　　联合国粮农组织不久前发布的统计资料表明，国际蔬菜市场近年来缺口较大，蔬菜出口势头看好。
　　世界各国进口需求总量与上市交易量差量为５００多万吨。蔬菜缺口较大的原因主要有两点：一是许多发达国家蔬菜自给不足，如加拿大、英国、瑞士、日本等。二是上市的品种不够丰富。国际市场上受欢迎的蔬菜多为生产绿色化、品味多样化的品种。
　　目前，国际市场上对绿色蔬菜的需求正稳步上升。有关专家指出，为扩大出口，我国有关地区应根据自身情况，及时采取相应对策。例如，发挥劳动力资源优势，栽培用工较多的蔬菜，如青椒、牛蒡、珍稀食用菌；栽培国外认为经济效益较低，不愿大面积种植的蔬菜，如甘蓝、胡萝卜、大蒜等；开发高附加值、高营养的蔬菜深加工产品，如浓缩菜汁、菜脯、蔬菜婴幼儿食品等；种植国际市场流行的，公认具有药用保健价值的蔬菜，如圆葱、芦笋、山药，以及无公害、无污染、无重金属残留的绿色蔬菜、特色蔬菜等。 （元枚）