利展丰，一丰茶园的“掌柜”，他的名字在我国茶业界并不陌生。这个在我国台湾省苗栗县狮潭乡土生土长的茶农后代，经过长期探索，运用现代技术，在业界内闯出了一片新天地。
过 去
追溯历史，利家种茶、制茶，已历经了百载五代。过去，对他们来说，茶是生活中的一部分，因为他们是靠茶过日子的。年幼时的利展丰常常随父母去茶园采茶、锄草、翻土，父亲时而将茶菁留下最差的一小部分亲手制茶，作为家中一年的茶粮。其余的茶菁都卖给了无情的制茶厂，因为那些卖出去的茶菁只能换来一张张的收据而不是微薄台币。“我记得９岁那年，挑了６公斤的茶菁走了１．５小时的山路，将那辛苦采下的茶菁挑到茶厂去卖，当老板开出一张薄薄的收据（金额６元台币）时，我好伤心地望着那无情的他。他哪里会知道这是我跟弟弟妹妹采了一晌午的茶菁啊！那时候一枝棒冰０．５元，理个头发１．５元。失望的眼神多么希望这是真正的台币，让我们有个理头发、舔舔棒冰的滋味的机会，口水都流下来了。”年复一年日复一日时光飞驰，这些记忆利展丰今生不会忘记。不过，虽然那段时光生活很艰辛，但也给他留下非常宝贵的经验。诸如茶园管理、采茶方法与季节轮替、父亲制茶的手艺，点点滴滴逐一体验，奠定了今日对茶的理解。
利展丰中学毕业后去台北，就读于私立南山高工电子设备修护科，１９８０年服完兵役正式进入社会工作。他又选择了制茶这一行业，决定当“掌柜”。老祖父听了双手扶额掉下眼泪：“孩子啊！制茶很辛苦，要看天吃饭，雨天、夏天、冬天都要小心，最重要的是还要有人肯干活。”老祖父的告诫利展丰都听到了，但他还是“栽”进去了。他告诉自己：“我学的是电子设备，可以应用在茶上的地方很多，只要努力，一定可以成功的。”
为了练就一身好功夫，利展丰决定先去学习如何制茶。刚刚服完兵役的他体重７６公斤，主动到苗栗老田寮茶厂区登门求教。老田寮是制茶手艺最好的地方，冻顶茶区、明间茶区都有人来拜师学艺。老板当然一口答应这魁梧身材的“呆”小伙子了。如果要说制茶哪里最辛苦，此地应该非他莫属了：每天工作１８小时，日出时候弯下腰摇菁，一弯下就是１－２小时才起来吸口气，７６公斤一周后剩下６７公斤，创出了一个漂亮的减肥数字。不过，仙女散花晒茶法、跨下摇菁法、徒手进菁揉捻法、桶球型机成型法、茶干并堆法，半年内招招接招，似乎也甘之如饴。不知不觉冬天到来，茶场休息了，利展丰面临失业。恰好当时的怡泰茶叶加工厂老板看中了他，他便去了那里。那是一家外销工厂，专业制造各式加工茶，在那里他学会了各式花茶加工。茉莉花茶、秀英花茶、栀子花茶、玉兰花茶、桂花乌龙茶等等品种繁多，高级的东方美人茶拼配、文山包种茶拼配，五花八门拼配怪招尽出于此，因为这家工厂的外销茶出口至日本、美国、摩洛哥和东南亚国家，昔日台湾岛内不下百家零售茶庄也都是由这家供货。次年５月，利展丰提出辞呈，开始为自己的下一步计划而努力。
因为父亲早逝，开垦茶园的工作都是他亲自与母亲一起完成。为了要有好的品种，他不惜付出很高的代价选购当时最贵的茶苗——清心乌龙茶种。一年两年过去了，茶苗在细心呵护下也逐年增加产量。但是老祖父的话终于应验了，下雨了、天气热了、天变冷了、采茶的婶婶们因为庄里家家户户都忙于采茶，利展丰的人手不够了。眼睁睁地看着茶菁老了，茶做不香，苦涩、青味又重，一时间犹如天塌下来了心情好沉重。怎么办？利展丰开始琢磨如何在茶叶里面添加除涩剂、人工甘味、人工香精，后来又去找师傅学习。利展丰找到两位心目中的高手，对于青味这道难题，一位忠厚的林师傅告诉了他何为青味，而另一位却含糊带过。这件事深深触动了他，他发誓日后如果自己会制茶一定倾囊传授给后辈。自家茶园生产茶菁，这对利展丰是幸运的一件事。在小小的茶厂，他可以多角度地练习制茶。有空余时间他也常到林师傅家免费帮他制茶，从而学习制茶技巧，从失败中求改变。
功夫不负有心人，１９８２年他将在职业学校所学的理论运用到茶叶制作方法上，成功应用“冷气、除湿、加热”三机一体自动控制，解决了雨天、天热、冬天寒冷、高湿无法制茶的困难。次年又开发出第一台自动控制红外线加热器并获得了当地专利，写下了制茶史上自动控制风潮的启蒙篇章。同时，也将此机器批量生产推销到各茶区，带给茶农一种新的方法。见此，老祖父的泪水终于收了起来，眉开眼笑不说一句话直摇头，也许心中在想真是不可思议吧！然而一直无法突破的难关就是人工问题，采茶的人员无法充足，年轻人吃不了苦，不愿意学习制茶。在利展丰的记忆中，有一年制作东方美人茶期间，他独自一人在茶厂，一连一个月三餐自理、衣服自己洗，酷似与世隔绝。
１９８１年利展丰开始参加苗栗县举办的优良茶比赛，但是一直到１９８９年才第一次凭着自己制作的茶得到第三名。这个第三名对他意义重大，他真的好高兴，因为那是一种荣耀与安慰，多年的努力终于有了一点儿成果。此后，他拓展事业，做起茶叶销售生意来，同时积极参加茶业改良场各式讲习与制茶研习，更力争参加全县制茶技术竞赛。观摩他人制茶技术，增强自己的实力，从中获益良多。在多次参赛中，他先后获得二等奖、头等奖还有梦寐以求的特等奖，最终有机会代表苗栗县参加全台湾省制茶技术竞赛获第二名。近年来利展丰参加了大阿里山地区、梅山茶区精致茶分级包装赛，又分别获头等奖、特等奖。２００４年一年内拿下特等奖３次之多。去年荣获台湾省农业界最高奖项“神农奖”，此奖项每年全台湾男性选拔２４名，女性１２名。
现 在
现在，利展丰在制茶研究上可谓是硕果累累。然而，他并不满足于现状，而是站在更高的层面来考虑问题，在他的眼里，茶已不只是一个商品更是一种艺术与责任。为了追求更安全、更健康、更自然的茶叶，所有采收前的茶菁必须经过茶叶改良场农药检测。这项工作一丰茶园已经执行了３年以上，这是为了符合消费大众的需求和赶上国际标准要求。茶园１０年前就已开始采用有机栽培管理法，药物管制、有机肥料的应用、人工锄草，灌溉用水经过科学方法处理达到最高标准，因此所制出的茶成品不单是香气好，茶汤的甘甜度也较高。在制茶厂，所有制茶工作者在厂区不允许吸烟、喝酒、喧哗、嚼槟榔。苗栗厂区专业生产东方美人茶，要求更加严格，进入厂区一律换上工厂提供的鞋子，卫生标准以高标执行。那里经常有外国茶界团体参观，其中日本来访者最多。
值得一提的是，利展丰最新研发成功的专利产品——自动发酵检知控制器，可掌控炒菁最佳时机，从而使品质更加稳定。目前一丰茶园正推出一种茶叶最新的制造方法——振荡式不平衡法，这是对部分发酵茶制茶方法经过多年研究、试验成功发展出来新的方法。利展丰认为，无论是茶园管理还是制造过程，只有重视安全、自然、健康，才能使消费者的需求和利益得到保障。基于这样的理念，他会坚持不断的努力。
目前，一丰茶园的优质茶产品与新技术齐头并进。来自海拔１４００米的阿里山太和茶区、滋味甘醇的台湾高山乌龙茶和来自苗栗山区、带有古老传说神秘感的台湾东方美人茶，已畅销海内外。一丰茶园，５年前敲开日本福冈、东京市场大门，３年前登陆东北、湖北市场，入驻北京马连道茶城……